Karlitze Nutrición

09/12/2025

🤣😅

06/12/2025

😬

05/12/2025

01/12/2025

¿Lavas bien tus frutas y verduras? 🥦🍎

La mayoría de las personas piensa que “desinfectar todo” es la regla… pero no todos los alimentos se tratan igual.

MANEJO ADECUADO DE ALIMENTOS
🧽Lavar:
Aplica para alimentos que se van a pelar o cocinar, y para frutas con cáscaras no comestibles pero que se cortan con cuchillo (melón, sandía, mango, piña). 👉 El lavado reduce carga microbiana, aunque no elimina microorganismos más resistentes. Así que si los ves muy sucios desinfectar también

🧽🦠Lavar y desinfectar:
Lavar y luego desinfectar es importante para alimentos que se comen crudos y con cáscara o tienen superficies irregulares donde los microbios se adhieren fácilmente.

🍴Consumir sin lavar:
Algunos alimentos no requieren lavado antes de consumirlos porque:
No se comen crudos (habrá cocción que elimina patógenos, no aplica para vegetales).
No se come la cáscara y la pulpa no se contamina al comerlos (plátano, naranja que se pela con manos limpias).
Vienen procesados industrialmente.
Son alimentos secos, horneados o deshidratados
Vienen empacados listos para comer y con etiquetado que indica “lavado triple” o “listo para consumo”.
👉 Son alimentos cuyo riesgo microbiológico es bajo o ya pasaron por procesos de control.

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01/12/2025

¿Lavas bien tus frutas y verduras? 🥦🍎

La mayoría de las personas piensa que “desinfectar todo” es la regla… pero no todos los alimentos se tratan igual.

MANEJO ADECUADO DE ALIMENTOS
🧽Lavar:
Aplica para alimentos que se van a pelar o cocinar, y para frutas con cáscaras no comestibles pero que se cortan con cuchillo (melón, sandía, mango, piña). 👉 El lavado reduce carga microbiana, aunque no elimina microorganismos más resistentes. Así que si los ves muy sucios desinfectar también

🧽🦠Lavar y desinfectar:
Lavar y luego desinfectar es importante para alimentos que se comen crudos y con cáscara o tienen superficies irregulares donde los microbios se adhieren fácilmente.

🍴Consumir sin lavar:
Algunos alimentos no requieren lavado antes de consumirlos porque:
No se comen crudos (habrá cocción que elimina patógenos, no aplica para vegetales).
No se come la cáscara y la pulpa no se contamina al comerlos (plátano, naranja que se pela con manos limpias).
Vienen procesados industrialmente.
Son alimentos secos, horneados o deshidratados
Vienen empacados listos para comer y con etiquetado que indica “lavado triple” o “listo para consumo”.
👉 Son alimentos cuyo riesgo microbiológico es bajo o ya pasaron por procesos de control.

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29/11/2025

No nos engañan 🤨

29/11/2025

🚨DIFERENCIA ENTRE EL ALCOHOL DE 70° Y EL DE 96°

El alcohol de 70° y el de 96° se utilizan comúnmente para limpiar superficies y piel intacta, actuando al deshidratar microorganismos y alterar sus estructuras internas. Ambos cumplen un papel en la desinfección cotidiana y en entornos sanitarios, pero su eficacia depende directamente del tiempo de contacto con la zona tratada.

Existe un error frecuente: pensar que el alcohol de 96°, por ser más concentrado, es más efectivo frente a virus y bacterias. En realidad, ocurre lo contrario. El alcohol de 70° mantiene la humedad por más tiempo, lo que permite una acción más profunda y elimina hasta el 90% de las bacterias.

El alcohol de 96°, al ser más puro, se evapora rápidamente y solo logra inactivar alrededor del 75%. Por ello, no es la mejor opción para desinfecciones prolongadas. Además, nunca debe aplicarse en heridas abiertas, ya que puede irritar los tejidos.

24/11/2025