09/03/2020
Es bueno o malo el consumo de azúcar para el organismo?...
Por que todos dicen que "tengo que dejar el azúcar y sacárla de mi dieta?"...
Aquí trataré de explicarlo brevemente:
•Realidad 1) Tu cerebro requiere del azúcar para funcionar.
•Realidad 2) El azúcar es el principal combustible que provee a las células del organismo.
•Realidad 3) Nuestro proceso de metabolismo (tema amplio que abordaremos después), requiere oxidar la glucosa o azúcar, para transformarla en energía y llevar a cabo todo el conjunto de reacciones químicas y fisicoquímicas que hacen vivir a las células.
Entonces el azúcar es mala?...
La respuesta es NO.
Lo que es incorrecto, es el consumo del azúcar procesada-añadida.
El azúcar recomendable, es el azúcar que se encuentra DE FORMA NATURAL EN LOS ALIMENTOS.
Por qué no debo consumirla en la dieta Cetogénica o Keto?
Sencillamente, el cuerpo humano como cualquier máquina de combustión interna requiere un combustible a quemar (oxidar). Nosotros podemos quemar tres tipos de combustible: azúcares, carbohidtatos y grasas.
La magia de la dieta Keto, está en conducir inteligentemente al organismo a solo consumir grasa. Por ello, REQUERIMOS BAJAR AL MINIMO el consumo de azúcar y carbohidratos al inicio del proceso.
Pero esto NO SIGNIFICA QUE JAMÁS VAYAMOS A VOLVER A CONSUMIRLOS¡, significa que aprenderemos a medir cantidades, a seleccionar alimentos y a entender sobre el término: Equilibrio energético.
La dieta Keto se divide en partes.
Y en una de esas partes, se suma la ingesta controlada del azúcar y los carbohidratos.
Pero si el objetivo es bajar de peso drásticamente, solo lo podremos hacer a partir del proceso de CETÓSIS (material muy interesante para otro post).
😊😊😊
