31/10/2025
RECETA DE CREMA DE CALABAZA 🎃
INGREDIENTES:
🎃 800 g de calabaza
🧅 media cebolla
🥔 una papa grande
💧 500-600 ml de agua
🫒 aceite de oliva
🧂 sal y pimienta negra
🧡 para decorar: semillas de sésamo y jamón serrano cortado en pedacitos muy pequeños, hojas de perejil fresco picadas y un poco de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
1️⃣ Pelar y cortar la calabaza en trozos no muy grandes, la cebolla en rodajas y la papa pelada también cortada en trozos.
2️⃣ En una olla poner un poco de aceite y sal y echar la calabaza, cebolla y papas. Cocinar durante 10 minutos a fuego medio hasta que se doren un poco.
3️⃣ Agregar agua y sal. Poner el fuego a temperatura alta y cuando empiece a hervir tapar la olla y bajar el fuego. Dejar cocinar por 25-30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
4️⃣ Retirar la olla del fuego y moler todo en la licuadora hasta que tenga la textura que más te guste, se puede añadir más agua.
5️⃣ Sazonar con sal y pimienta y decorar con el resto de los ingredientes
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