Nutrióloga y Educadora en Diabetes

16/10/2025

Necesitamos tu ayuda para David 🙏

Amigos, quiero pedirles un momento de su atención para ayudar a una familia que hoy está pasando por una situación muy difícil.
El hermano de la novia de mi hijo, Jesús David Flores, sufrió la ruptura de un aneurisma cerebral el pasado 13 de octubre. Desde entonces, está en coma inducido, luchando por su vida día a día.

David es un joven de 17 años , trabajador, amoroso y con un gran sueño: estudiar veterinaria.
Hoy su familia enfrenta gastos muy elevados en terapia intensiva (alrededor de $120,000 pesos por noche) y no cuentan con seguro médico.

Por eso, cualquier apoyo económico o difusión que puedan brindar será de enorme ayuda para ellos.
Cada aporte, por pequeño que parezca, suma para que David continúe su tratamiento y tenga una oportunidad más de recuperarse.

👉 Pueden encontrar toda la información y formas de ayudar en la publicación de su hermana Camila:
🔗

De corazón, gracias por leer, compartir y apoyar.
Tu ayuda puede hacer una gran diferencia para David y su familia. ❤️
















https://www.instagram.com/p/DP2d12zjYRI/?igsh=eDlxeXQ3bndwM2Iw

03/10/2025

✨ Nueva leche de almendras Silk cremosa ✨

He visto que hay dudas porque esta nueva versión incluye aceite vegetal (no hidrogenado) para darle mayor cremosidad.
🔎 Importante aclarar: NO es aceite hidrogenado (ese sí puede tener grasas trans dañinas).
El aceite que se usa es seguro, aporta textura y ayuda a mejorar la sensación en boca sin afectar la salud.

👉 Recordemos:
• “No hidrogenado” significa que no contiene grasas trans.
• Está regulado y aprobado para consumo seguro.
• No es lo mismo que añadir aceites de mala calidad.

💡 En resumen: la bebida sigue siendo una opción vegetal, libre de lactosa y adecuada para quienes buscan una alternativa a la leche. La desinformación surge al confundir el término “aceite vegetal” con “aceite hidrogenado”, pero no son lo mismo.

30/09/2025

30/09/2025

20/09/2025

Agenda tu cita con un mensaje de Watshap: 33 3816 2647

25/08/2025

🫀 Hipertensión 2025: Nuevos valores

La nueva guía AHA/ACC 2025 redefine cómo clasificamos la presión arterial:

✅ Normal:

23/08/2025

INFLAMACIÓN, ESTRÉS OXIDATIVO Y DISLIPIDEMIAS: lo que dice la evidencia clínica

En los últimos años, múltiples estudios han mostrado cómo la inflamación crónica de bajo grado y el estrés oxidativo son factores clave en el desarrollo y progresión de las dislipidemias.

⚡ El exceso de radicales libres daña las membranas celulares y las lipoproteínas, favoreciendo la oxidación de LDL-colesterol (LDL-ox).
🔥 La inflamación perpetúa este daño, activando el sistema inmune y acelerando el proceso aterosclerótico.
🫀 El resultado: mayor riesgo cardiovascular, incluso en pacientes sin hipercolesterolemia marcada.

📑 Evidencia clínica:

• El LDL oxidado juega un papel central en la aterogénesis, activando respuestas inflamatorias y disfunción endotelial (Steinberg, 2009).
• La inflamación y el estrés oxidativo están estrechamente vinculados a la progresión de dislipidemias y riesgo cardiovascular (Madamanchi & Runge, 2013).
• Intervenciones con dieta antiinflamatoria, ejercicio y reducción del estrés reducen marcadores inflamatorios como PCR-us (Ridker et al., 2017).
• La sinergia entre terapia farmacológica y cambios en el estilo de vida ofrece un abordaje más completo para disminuir el riesgo aterogénico (Ference et al., 2019).

💡 Hoy sabemos que no basta con “bajar el colesterol”: necesitamos abordar también la inflamación y el estado redox del organismo.

👉 ¿Crees que en la práctica clínica se le da suficiente peso a la inflamación y al estrés oxidativo en el manejo de dislipidemias?
📚 Referencias:
1. Steinberg D. The LDL modification hypothesis of atherogenesis: an update. J Lipid Res. 2009;50 Suppl:S376-81.
2. Madamanchi NR, Runge MS. Redox signaling in cardiovascular health and disease. Free Radic Biol Med. 2013;61:473-501.
3. Ridker PM, et al. Antiinflammatory Therapy with Canakinumab for Atherosclerotic Disease. N Engl J Med. 2017;377:1119-1131.
4. Ference BA, et al. Low-density lipoproteins cause atherosclerotic cardiovascular disease. 1. Evidence from genetic, epidemiologic, and clinical studies. Eur Heart J. 2019;40(24):2459–2472.
Citas online por Watshap: 33 3816 2647

23/08/2025

“La salud no es conocida hasta que es pérdida”.

07/08/2025

¿Sabías que la CREATINA también es combustible para tu cerebro?

Aunque es famosa en el mundo del fitness por mejorar la fuerza y el rendimiento físico, diversos estudios científicos han demostrado que la creatina también potencia funciones cognitivas como la memoria, el enfoque y la rapidez mental.

Un metaanálisis reciente en Frontiers in Nutrition concluye que cuandoo tu cerebro está bajo presión, ejemplo: durante jornadas intensas de estudio, trabajo o falta de sueño. La creatina ayuda a regenerar el ATP, brindando energía rápida a tus neuronas.

Se ha observado que quienes la consumen pueden tener mejor desempeño en pruebas de memoria, cálculo mental y concentración, además de sentirse más alerta y resistentes a la fatiga.

Una suplementación inteligente no solo es para atletas. Estudiantes, creativos, profesionales y adultos mayores pueden beneficiarse de esta aliada silenciosa.
A veces, lo que necesitas para pensar más claro… es recargar tu cerebro desde dentro.

BENEFICIOS:

• Memoria, atención y velocidad mental mejoradas según evidencia clínica consolidada.
• Mejora cognitiva especialmente bajo estrés, fatiga o falta de sueño.
• Eficacia comprobada tanto con dosis únicas como en suplementación regular.

05/08/2025

Esponjosos, deliciosos y listos para cualquier ocasión. Ingredientes:
(12 cupcakes):
• 1 ½ taza harina de avena
• 1 sobre de stevia o monk fruit
• 2 huevos, 1 manzana y 1 zanahoria rallada sin cáscara
• ½ taza leche de almendras
• 1 cdta polvo para hornear
• 1 cdta esencia de vainilla
• Pizca de sal

Preparación:
1️⃣ Precalienta el horno a 180 °C.
2️⃣ En un bowl agrega la harina de avena, el edulcorante y 2 cucharaditas de canela en polvo.
3️⃣ Agrega huevos vainilla, mezcla bien.
4️⃣ Incorpora harina, polvo para hornear y sal, alternando con la leche.
5️⃣ Llena los moldes a ¾ de su capacidad.
6️⃣ Hornea por 20 min o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

💡 Tip: Añade chispas de chocolate o fruta para personalizarlos. 💗

02/07/2025

Un clásico del verano: ¡los helados! ☀️🍦🍧🍨

Con el calor, es difícil resistirse a un buen helado… y no es necesario hacerlo.

Si vives con diabetes o estás trabajando en mantener tus glucemias en rango, no tienes que eliminar por completo este antojo. Lo importante es elegir con conocimiento y aplicar algunos trucos prácticos.

Aquí te dejo una guía rápida para disfrutar un helado de forma más consciente:

🍦 Conoce los tipos:
🔹 Helado regular: alto en azúcares y grasas saturadas.
🔹 Light o reducido en azúcar: menor impacto glucémico, ¡pero ojo con las porciones!
🔹 Helados sin azúcar: contienen edulcorantes, revisar si son aptos para ti.
🔹 Helado de yogurt natural: opción fresca con proteína.
🔹 Caseros o tipo nice cream (plátano congelado + fruta): ideales para controlar ingredientes.

🔁 Trucos para mantener tus glucemias estables:
✅ Acompáñalo con una comida completa rica en fibra y proteína.
✅ Elige versiones pequeñas o comparte.
✅ Lee etiquetas: muchos "sin azúcar" tienen más grasa o alcoholes de azúcar.
✅ Evita consumirlo en ayuno o como única fuente de energía.
✅ Si es posible, hazlo en casa con ingredientes que conoces.

🎯 La clave está en el balance. No se trata de prohibir, sino de aprender a elegir y disfrutar con conciencia.

💬 ¿Tú cómo lo haces? ¿Tienes algún truco que te ha funcionado con los helados? ¡Te leo en los comentarios!