23/12/2019
Postre navideño de chocolate (saludable).
Ingredientes: 1 aguacate grande maduro, 5 dátiles sin hueso, 25g de cacao en polvo sin azúcar, 1 plátano maduro, 50g de chocolate negro, 1 naranja, 1 cdita. de vainilla, 150 ml de leche de almendras, miel (opcional, al gusto), sal, frutos rojos, avellanas picadas.
Preparación: Sacar la pulpa del aguacate. Derretir el chocolate en el microondas a baño maría. Picar los dátiles. Triturar el aguacate con los dátiles, añadir el cacao, una pizca de sal, vainilla, ralladura de naranja y una cucharada del jugo y volver a triturar. Agregar el plátano en trozos y el chocolate. Probar la textura y agregar poco a poco la leche según nos guste. Puedes añadir la miel al gusto. Triturar hasta tener una mezcla homogénea y cremosa. Servir en copas con los frutos rojos, avellanas picadas y ralladura de naranja.
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