Nutrióloga Jessica Rodríguez

13/02/2023

¿Han notado que nuestros seres queridos pueden ser nuestro principal apoyo o la principal barrera para mejorar nuestra alimentación?

Si tú y tu pareja, familiar o amig@ quieren apoyarse para lograr su objetivo, vengan juntos a la Consulta de Nutrición y les hacemos un 30% de descuento ❤

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09/02/2023

Estas son algunas de las condiciones con las que te puedo apoyar en la Consulta de Nutrición 🍎🥑

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Linda tarde ✨

07/03/2021

Obesidad sin estigma es...

16/11/2020

¿Tienes dudas del nuevo etiquetado frontal de alimentos? Déjalas en los comentarios 🙌

28/07/2020

Información super importante en este Día Mundial Contra la

¿Sabías que la vacuna para la B brinda un 95% de protección contra la infección? La OMS recomienda que todos los bebés reciban la primera dosis de esta vacuna tan pronto como sea posible. Conoce más sobre la enfermedad en esta infografía.

19/07/2020

A CUALQUIER HORA 👌 Incluir alrededor de 3 porciones de fruta al día te dará múltiples beneficios y mejorará tu sistema inmunológico.

Mitos y perogrullos en nutrición
¿Existe una hora prohibida para comer frutas?
¡NO!
A cualquier hora aportan vitaminas y minerales. Consúmelas en lugar de alimentos ultraprocesados que sí son dañinos para la salud.




Fuente: Slavin et al. Health Benefits of Fruits and Vegetables. Adv Nutr. 2012 Jul 1;3(4):506-16.

10/05/2020

Cheesecake casero 💜

Ingredientes:
Base
-1 paquete de galletas Marías
-1 barrita de mantequilla sin sal

Relleno
-1 taza de yogurt natural
-1 latita de media crema
-1/4 taza de jugo de limón
-2 cucharadas de azúcar (30 g)
-1/4 taza de leche condensada
-15 g de grenetina diluida en 1/2 taza de agua

Glaseado
-1/2 taza de mermelada sin azúcar (yo use de zarzamora)
-Fruta y semillas para decorar (usé zarzamoras y almendras)

Preparación: 1) triturar las galletas y revolver con la mantequilla derretida, aplastar en la base de tu molde y refrigerar. 2) batir todos los ingredientes del relleno hasta que quede una mezcla uniforme, agregar la grenetina (previamente templada), vertir en el molde y refrigerar por 2 horas. 3) meter la mermelada al microondas 1 min para que quede más líquida y agregar al cheesecake, decorar con la fruta y las semillas.

10/05/2020

03/05/2020

¿Qué snack se te antoja más? 😋

1. Aguacate, huevo cocido, sal y pimienta.
2. Crema de cacahuate con mermelada de fresa baja en calorías.
3. Queso de cabra, aguacate, jitomate y sal.
4. Queso de cabra, mango, miel de maple sin azúcar y canela en polvo.

01/05/2020

Delicioso pan francés ❤️

Ingredientes

-2 rebanadas de pan de caja
-1 huevo
-1/4 de taza de leche
-Canela en polvo
-1 sobre de sustituto de azúcar o 2 cdtas de azúcar
-1 cdta de mantequilla
-Para acompañar: 1/3 de pieza de mango, 2 cdas de queso de cabra y miel de maple sin azúcar

Preparación:
1. Mezclar el huevo con leche, canela y endulzante.
2. Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla anterior y dorar en el sartén con la mantequilla.
3. Agregar el queso de cabra entre las 2 rebanadas de pan, y en la parte superior la miel de maple sin azúcar y el mango.

23/04/2020

Chiles rellenos de atún a la mexicana 🍽️

Ingredientes sugeridos para una persona:
-2 chiles poblanos
-1 lata de atún
-1 jitomate picado
-1/5 cebolla picada
-Rajas en escabeche al gusto (picadas)
-1 cucharadita de aceite

Preparación: pon a tostar los chiles al comal, reserva en una bolsa de plástico, pela y quita las semillas. Calienta el sartén con el aceite y sofríe la cebolla, el jitomate y las rajas con el caldo de las mismas y una pizca de sal por unos 5 min, agrega el atún y calienta otros 3 min. Rellena los chiles con la mezcla de atún, agrega una cucharadita de crema.

Puedes acompañar con arroz.

07/04/2020

Aprovechemos esta cuarentena para hacer un esfuerzo por mejorar nuestros hábitos y cuidar nuestro estado de salud ❤️

El Día Mundial de la Salud 🧘🏻‍♀ fue establecido por la Organización Mundial 🌎 de la Salud en el 2018, con el objetivo de hacer hincapié sobre el derecho a la salud 👩🏽‍⚕ que tenemos todos. Todos los seres humanos 👨‍👩‍👧‍👦, sin excepción, tenemos derecho de acceso a un sistema de salud que nos ofrezca las mismas oportunidades para alcanzar el máximo grado de salud posible 🙌🏽. Sin embargo, tenemos que poner de nuestra parte. 🤔 Aprovecha estos días de resguardo en casa para poner mayor atención a tu salud. 🤓 Te sugerimos mantenerte activo 🤸🏻‍♀, no despertarte tarde ni quedarte acostado todo el día 🙅🏽‍♀, convive con tu familia 👫🏽, toma suficiente agua 💦 y cuida tu alimentación 🍓🥕. ¡Toma partido en tu salud! 🤗