12/03/2026
🔅 Han vuelto las Recetas de un Día sin Carne 🥙
Les platico que estas recetas son parte de un movimiento mundial llamado Lunes sin Carne, que consiste en promover un día de la semana sin consumir alimentos de origen animal en la comida.
Es un movimiento en apoyo al cambio climático, ya que esta demostrado que la producción de carnes en el planeta deja una gran huella de carbono, alto consumo de agua, y deforestación. Y con un menor consumo de carnes , ayudará al medio ambiente 🌳💧
Son recetas Vegetarianas super ricas, osea que además comerás muy saludable y delicioso.
🥗 Ensalada de con elotes rostizados:
1 taza de granos de elote
1 cucharada de paprika
1 cucharada de aceite de oliva
Mezcla de hojas verdes, lechuga o Germinados
1 pepino en cubos
2 jitomates en cubos
2 cucharadas de cebolla picada
Aderezo:
1/2 taza de yogurt natural o kefir
1 cucharada de queso parmesano
1 cucharada de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de un limón 🍋
Ajo en polvo, sal y pimienta
1. En un bowl mezcla el elote con la paprika y aceite de oliva y lleva a la freidora de aire por 15 minutos.
2. Agrega el resto de ingredientes en una ensaladera. Prepara el aderezo.
3. Deja enfriar los elotes. Agregalos en la ensalada y mezcla también el aderezo.
4. Disfruta con tostadas.
Para equilibrar el platillo, acompaña con una sopa de habas rica en proteínas 😋
