LN Ileana Fajardo MTO ED

28/03/2026

¿Sabemos realmente qué hay detrás del marketing de las fórmulas infantiles? 🍼🤔

Como parte de la asignatura Bases en Salud Pública, mis estudiantes de primer semestre de Nutrición realizaron un análisis crítico sobre la industria de los sucedáneos de la leche materna y su impacto comercial. Es alarmante ver cómo, según datos de la ONU, más del 50% de los padres y mujeres embarazadas son blanco de estrategias de marketing abusivas.

Felicito al equipo por su capacidad de análisis en este tema tan sensible:
✨ Ximena Guadalupe Cervera Hoil
✨ Sabina Estrada Aguirre
✨ Gonzalo Manuel Lopez Manzanero
✨ Mariyoly Gongora Rosado

Entender el Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos es vital para proteger la lactancia materna y la salud de los más pequeños. ¡Gran trabajo, futuros nutriólogos!

28/03/2026

¡Orgullosa de mis estudiantes de primer semestre de Nutrición!

En la asignatura de Bases en Salud Pública, los estudiantes analizaron los factores del entorno que influyen en nuestras decisiones alimentarias. Este video es el resultado de un gran trabajo de investigación y reflexión sobre el consumo de bebidas azucaradas en México y el impacto del marketing en nuestra salud.

Felicidades por este excelente material a:
✨ Kiara Yaniret Caamal Pech
✨ Abril Espinosa Velazquez
✨ Fernanda Valentina Lopez Franco
✨ Romina Romero Cruz

Es fundamental entender qué hay detrás de lo que consumimos para tomar decisiones más informadas. ¡No dejen de verlo! 🎬👇

🔗 https://youtu.be/PF77cErJ1Ic

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27/03/2026

¿México ya no es el #1 en obesidad infantil? 🏆🇲🇽

¿Buenas noticias? No exactamente... 😶👇

Seguramente han leído que México "bajó" del primer lugar al octavo en el ranking mundial de obesidad infantil según el Atlas Mundial de la Obesidad. Pero, como profesionales de la salud, debemos leer entre líneas.

Atlas Mundial de la Obesidad (2026): Este informe proyecta que para 2035, el 45% de los niños en México vivirán con obesidad. El cambio de ranking (del 1 al 8) se debe a que países con explosiones demográficas y cambios bruscos en su dieta (como Vietnam, Indonesia o la India) están aumentando su prevalencia a un ritmo anual superior al 5%, superando la velocidad de México.

ENSANUT (2022/2023): Los datos nacionales confirman una "estabilización en lo alto". La prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares (5 a 11 años) es del 37.3%. Lo alarmante es que en adolescentes (12 a 19 años) sube al 41.1%. Esto refuerza lo siguiente: el problema no ha disminuido, simplemente otros países están "alcanzando" nuestras cifras récord.

Aquí les cuento la realidad detrás del dato:

1️⃣ No es que haya menos obesidad: La prevalencia en México sigue siendo altísima (casi 4 de cada 10 escolares, según ENSANUT). Lo que pasó es que otros países (como China o India) han crecido a un ritmo mucho más acelerado, desplazándonos en la lista.

2️⃣ El "primer lugar" era relativo: Durante años nos compararon solo con países de la OCDE. Al ver el mapa completo del mundo, el panorama cambia, pero la urgencia de salud pública en nuestro país sigue siendo la misma.

3️⃣ La meseta peligrosa: El crecimiento en México parece haberse moderado, pero nos hemos quedado estancados en cifras críticas que comprometen la salud futura de nuestras infancias (diabetes tipo 2, hipertensión y problemas metabólicos a edades cada vez más tempranas).

¿Cuál es el verdadero reto?
Más allá de los rankings, el objetivo como profesionales de la nutrición es seguir trabajando en la prevención, la educación alimentaria y la creación de entornos saludables.

¡No es bajar de puesto, es mejorar la calidad de vida y los entornos alimentarios! 🍎💪

27/03/2026

Up to 80% of heart attacks and strokes are preventable. Prevention starts with tiny habits that help you love your heart well.

From drinking more water and taking deep breaths to exercising and eating well, what habits will you practice to help love and protect your heart?

💗 Whether you need a new water bottle or yoga mat, you can purchase some of the heart-healthy items you see here and more at http://spr.ly/6181B6pgpB

27/03/2026

🌍🍽️ ¿Qué países pueden alimentarse sin importar comida?

Un estudio de 2025 publicado en *Nature Food* revela un dato sorprendente: muy pocos países en el mundo pueden cubrir todas sus necesidades alimentarias sin depender de importaciones. Entre ellos, Guyana destaca como el único completamente autosuficiente en los principales grupos de alimentos.

En la vida cotidiana, este hallazgo muestra lo dependientes que son la mayoría de los países de las cadenas globales de suministro. Esto influye directamente en los precios de los alimentos, la seguridad alimentaria y la capacidad de enfrentar crisis como conflictos, pandemias o cambio climático.

• Guyana es el único país autosuficiente en todos los grupos alimentarios
• China y Vietnam logran cubrir 6 de 7 grupos clave
• Los grupos incluyen frutas, verduras, legumbres, básicos, carne, pescado y lácteos
• La mayoría de países depende de importaciones para alimentarse
• La autosuficiencia es clave para la seguridad alimentaria global

Fuente: X

27/03/2026

📍 "El trabajo comunitario no se vive desde la distancia, se vive en el territorio, con la gente"
La verdadera intervención no ocurre en los escritorios, sino en las calles, las casas y los encuentros cotidianos. Acercarse es la primera metodología: no hay transformación real sin vínculo humano ni pies en la tierra.

👇 ¿Qué has aprendido que solo el territorio te pudo enseñar?

27/03/2026

El consumo de productos chatarra con exceso de calorías, azúcares, grasas y sodio se relaciona con el desarrollo de múltiples enfermedades crónicas.

Es por esto que se busca que los entornos escolares ofrezcan cada vez más alimentos y bebidas naturales en las escuelas 🙌

27/03/2026

24/03/2026

Les comparto esta nota que me concedió el equipo de Por Esto!, donde platicamos sobre un reto enorme que enfrentamos en Yucatán: hoy en día es mucho más fácil y barato conseguir un refresco que fruta fresca o agua de calidad. En la entrevista, destaco la importancia de generar hábitos más conscientes para frenar la aparición de enfermedades como la diabetes en edades cada vez más tempranas. El gran reto es aprender a equilibrar y cuidar nuestra salud en un entorno que a veces nos lo pone difícil. 🍎💧

La nutrióloga Ileana Fajardo destacó que padecimientos como la predisposición a la diabetes hoy están presentes en edades más tempranas.

22/03/2026

| ¿Sabías que transformar nuestra forma de alimentarnos podría prevenir hasta 15 millones de muertes al año? 📉

Conoce lo que revela la Comisión EAT-Lancet sobre salud, sostenibilidad y sistemas alimentarios 🌎

📅 Martes 24 de marzo, 12:00 h
📍 Vía Zoom y Facebook Live

Regístrate en:
🌐https://bit.ly/4uzJfhJ

22/03/2026

Your muscles clear glucose in two different ways after a meal.
Most people only use one.

When you sit after eating, glucose disposal depends almost entirely on insulin signaling from the pancreas. That pathway works, but it has limited capacity, which is why post-meal glucose spikes are higher and longer.

When you move after eating, even lightly, a second pathway turns on in parallel.

Muscle contraction independently activates glucose transporters (GLUT4), allowing glucose to enter muscle without waiting for insulin. The result is faster clearance, lower peaks, and less strain on the pancreas.

What’s happening under the hood:
• Muscle contraction triggers GLUT4 translocation
• Glucose enters muscle directly
• Blood glucose falls more quickly
• Insulin demand is reduced, not replaced

This isn’t about burning calories or “earning” food. It’s about using the physiology you already have. Walking after meals doesn’t override insulin. It adds another clearance pathway.

That’s why timing matters.