04/10/2025
✨ ¿Sabías que no todos los alimentos que consumes pasan por el mismo nivel de transformación?
La clasificación NOVA nos ayuda a conocerlos mejor según su grado de procesamiento. Desde los más naturales y frescos 🌱, hasta aquellos que han sido transformados en fórmulas industriales 🍟.
1️⃣ Alimentos sin procesar o mínimamente procesados: como frutas, verduras, carnes, leche o cereales integrales.
2️⃣ Ingredientes culinarios procesados: aceites, azúcar o sal, que usamos para dar sabor y cocinar.
3️⃣ Alimentos procesados: como panes, quesos o conservas, que combinan ingredientes de los grupos anteriores.
4️⃣ Alimentos ultraprocesados: productos listos para comer, con aditivos y poco de lo natural.
💡 Conocer esta clasificación nos invita a tomar decisiones más conscientes y saludables en nuestra alimentación diaria.
