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- Nutrición

22/01/2022

¡Tu puedes lograr todo lo que te propongas! Lo único que tienes que hacer es dar el primer paso. 🙌

#2022

28/11/2021

¿En la mañana o en la noche?

☀️En la mañana se producen las llamadas "sustancias de la felicidad": dopamina, serotonina y endorfinas, que nos ayudan a mejorar el ánimo, reducir el estrés y la ansiedad, generando una sensación de bienestar para comenzar el día con energía y buen humor. 🙌

🌙En la noche el consumo de oxígeno es menor, por lo que la actividad física puede ser más eficiente. Existe un metabolito llamado ZMP que activa rutas metabólicas relacionadas con la oxidación de glucosa y ácidos grasos, sus niveles incrementan al final del día proporcionando al cuerpo una dosis extra de energía.

¿Entonces cuándo es mejor?

🕔La mejor hora para hacer ejercicio es cuando tú puedas, el ejercicio siempre nos brindará múltiples beneficios, no dejes de hacerlo para cumplir tus metas. 💪

29/08/2021

¿Es malo tomar leche de vaca?
Esta es una pregunta recurrente en la consulta y la respuesta es no. Realmente la leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que nos aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y grasas 🥛, y se puede tomar en cualquier etapa de la vida 👧👨👵.

Con respecto a las grasas es importante clasificar la leche como entera, semidescremada y descremada (o light). La cantidad de carbohidratos y proteínas es muy similar entre las tres.

No es que una sea mejor que otra, sino que dependerá de nuestros objetivos cuál nos conviene tomar 🐄. Por ejemplo si buscas perder peso o disminuir tu porcentaje de grasa, la leche descremada será tu mejor aliada.

Cuéntame ¿Qué tipo de leche tomas? 🤗

Si quieres agendar tu consulta de nutrición escríbeme por DM 🥝📩

15/08/2021

Otro gran artículo en el que tuve la oportunidad de colaborar en la Revista Argentina de Endocrinología y Metabolismo sobre la Enfermedad pancreática grasa no alcohólica 🙌.

La obesidad, una edad avanzada, el sedentarismo, una sobrecarga de hierro en el organismo, personas con fibrosis quística y posiblemente la desnutrición son factores que pueden predisponer al desarrollo de esta condición.

👇👇👇
https://www.raem.org.ar/numeros/2021-vol58/numero-02/raem-58-2-27-35.pdf

11/08/2021

Te has preguntado ¿Qué es mejor comer, arroz blanco o integral❓

🍞Los cereales integrales son granos en su forma entera o molidos en forma de harina que mantienen todas las partes de la semilla (el salvado, el germen y el endospermo).

🥨Comparados con los granos refinados que sólo contienen el endospermo o la parte con almidón (como arroz blanco, pan blanco, pasta), los cereales integrales son mejores fuentes de fibra y de otros nutrimentos importantes, como el complejo B, vitamina E, ácidos grasos esenciales, el hierro, el folato, el selenio, el potasio y el magnesio.

🥖Algunos ejemplos son la pasta integral, arroz integral, pan integral, avena, quinoa, amaranto, trigo, palomitas y tortillas de maíz.

🥪Recuerda que la fibra ayuda a sentirte más satisfecho después de comer, ayuda a mantener la salud digestiva y tu microbiota intestinal, mejorar el tránsito gastrointestinal y ayuda a controlar tus niveles de glucosa y colesterol.

En general, una excelente fuente de fibra contiene 5 gramos o más por porción, mientras que una buena fuente de fibra contiene de 2.5 a 4.9 gramos por porción.

28/03/2021

El peso no lo es todo...

Pueden haber dos personas con la misma estatura y el mismo peso, pero el peso de la primera puede ser mayoritariamente de grasa evidenciando que tiene sobrepeso, y la segunda persona puede tener en su mayoría músculo porque se ejercita diariamente.

Realmente la manera de conocer esto es mediante un estudio de composición corporal, en el que podemos conocer el nivel de agua 💧, proteínas 💪, minerales 🦴 y grasa 🟡 en nuestro cuerpo.

Además nos permite conocer en qué zonas tenemos más o menos grasa y músculo, con el fin de fijar objetivos específicos, medir nuestro progreso, y tener un plan de alimentación y ejercicio orientado a nuestros objetivos.

¡Mándame DM y conoce de qué estás hecho!

22/02/2021

Hola a todos! Estoy muy feliz de compartirles este artículo en el que colaboré publicado en el European Journal of Clinical Nutrition de Nature sobre la importancia de mantener la integridad de nuestro intestino al ser un órgano inmunológico y la influencia que tiene nuestro estado de nutrición y la forma de alimentarnos, es decir si nuestro tracto gastrointestinal está siendo constantemente estimulado al comer por la boca o por una sonda directamente en nuestro estómago o intestino (nutrición enteral), o si utilizamos nutrición parenteral, que es la forma de alimentarnos por medio de un catéter en alguna vena cuando no podemos utilizar nuestro tracto gastrointestinal.

Pueden leer el artículo completo aquí 👇👇👇
https://www.nature.com/articles/s41430-021-00877-7.epdf?sharing_token=T3C602BANFQhmHR8uf4tctRgN0jAjWel9jnR3ZoTv0PCrLY9B97YwJL6Hf4Frk5NHaEFwmvvrRIEjcf2ifKpFB6Ds-bJkdaqjEhvEqew2849ulaDl0J5cng8nhU1Lcst2KSTxY-cilp3gdj_4ch-GFmLrUzcEkaeBfFryAuQ8p0%3D

28/01/2021

¡Feliz día del Nutriólogo! ❤🍉
Muchas gracias a todos los que me felicitaron este día. Me encanta haber hecho la elección de estudiar algo que todos los seres humanos hacemos a diario, disfrutamos y que tiene un gran impacto en nuestra calidad de vida.

Esta foto es de hace un año haciendo una presentación en el Día del Nutriólogo para sobre un protocolo de investigación que hicimos en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán sobre el efecto de diferentes tipos de alimentación sobre el sistema inmunológico intestinal super interesante!

¡Feliz día a todos los nutriólogos🥰!

23/01/2021

¡Inscríbete con quien tu quieras al Reto Fit 2.0 y obtén grandes beneficios!
Iniciamos en febrero ❤💪

Después de haber estado con la primera generación del Reto Fit, y yo nos sentimos muy motivadas para realizar una nueva edición al ver los grandes resultados que ha logrado todo nuestro equipo🤩.

Si quieres ser parte de esta nueva experiencia para mejorar tu estilo de vida y lograr tus objetivos, mándame DM o comenta para mandarte toda la información! 😉

16/12/2020

Hola!!! Estoy muy emocionada de anunciarles la colaboración que tendré con en un reto en el que podrás cumplir tus objetivos para renovarte este 2021.

Nuestro dura 4 semanas e incluye:
🍉15 menús diferentes que incluyen desayuno, comida, cena y snacks deliciosos y saludables
🍊Entrenamientos integrales diarios con las expertas de en un horario matutino o vespertino de 1 hora
🥑Una guía de inicio para saber cómo empezar a mejorar tu estilo de vida
🍇Bitácora de seguimiento para evaluar tu progreso y una guía de mediciones
🍓Lista de compras para facilitar tus idas al súper
🍍Lista de intercambio de alimentos del menú principal (para saber cómo intercambiar diferentes alimentos por ejemplo una porción de manzana por una de fresas; una porción de pollo por una de queso; o una de arroz por pasta)
🥖Grupo de apoyo y motivación exclusivo de nuestra comunidad
🧀Talleres virtuales cada semana con los temas que más te interesen sobre nutrición y ejercicio

Recuerda que somos un equipo, siempre estarás acompañado y tendrás todo nuestro apoyo para cualquier duda que tengas!

¡Inscríbete! Si quieres más información, escríbeme por DM o deja un comentario ❤.

13/11/2020

¿Qué comer después de hacer ejercicio?

Cuando terminas tu entrenamiento existe una "ventana anabólica", que es un momento en el que el músculo se hace más sensible y se encuentra más receptivo para asimilar ciertos nutrimentos para reparar el tejido, reponer las reservas y aumentar la masa muscular 💪.

Para aprovechar esta ventana, después de hacer ejercicio debes incluir una comida o un snack con una combinación de:
Carbohidratos 🍌🍞🥐🥔🥨 + Proteínas 🧀🥚🍳🍗🥜🥛.

Los carbohidratos te ayudarán a reponer la energía y tus reservas, mientras que las proteínas se podrán concentrar en reparar tus fibras musculares dañadas durante el ejercicio y favorecer el aumento de músculo.

Algunos ejemplos pueden ser el famoso arroz con atún, yogurt griego con semillas, salmas con queso panela, fruta con queso cottage o rice cakes con crema de cacahuate.

¡¡Escríbeme qué es lo que más te gusta comer después de entrenar!! ⬇️⬇️⬇️

04/11/2020

¿Quieres algo de comer que sea rápido, delicioso y balanceado?

¡Entonces este platillo es para ti!
Puedes cocer una porción mayor de todos los alimentos un solo día y tener varias porciones para la semana.

PASTA CON POLLO Y VERDURAS🥘

I N G R E D I E N T E S:
- 2 tazas de Fusilli cocido
- 60 g Pollo asado
- 1/2 taza de Brócoli cocido
- 1/2 taza de Champiñones cocido
- 5 Jitomates cherry
- 1 cda de Nuez picada
-Pimienta al gusto
-Albahaca al gusto

P R O C E D I M I E N T O:
1. Cuece la pasta y las verduras en agua hirviendo.
2. Asa el pollo en un sartén.
3. Corte el pollo en cubos y las verduras en rodajas.
4. Combina todos los ingredientes y sazona con albahaca y pimienta al gusto.
5. ¡Listo!

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