Dra. Estívaliz Mtz - Dra Tiva.

21/11/2025

🤓

19/11/2025

17/11/2025

15/11/2025

Lo que comúnmente se consume como brócoli son los botones florales inmaduros de la planta Brassica oleracea var. italica. Estos brotes verdes compactos que forman parte de la inflorescencia, es decir, el conjunto de flores que aún no han abierto. Su estructura densa y su color característico indican que están en una etapa previa a la floración.

Si la planta de brócoli se deja crecer más allá del punto de cosecha, los botones se abren y se transforman en pequeñas flores amarillas. Este proceso natural se conoce como “espigar”. Una vez que ocurre, el sabor del brócoli cambia, volviéndose más amargo, y su textura pierde firmeza, lo que afecta su calidad culinaria.

Por esta razón, el brócoli se cosecha antes de que florezca. Al consumirlo, se está ingiriendo la inflorescencia en su estado inmaduro.

13/11/2025

13/11/2025

Denme paciencia 🙃😩

24/10/2025

El mundo comienza a sanar y la razón comienza a regresar, no debemos de romantizar la obesidad, definitivamente es una enfermedad.

" la obesidad representa una emergencia mundial, no solo un problema de salud, sino una crisis social. Italia ha dado recientemente un paso histórico en la lucha contra la obesidad y ha alcanzado un hito importante en salud pública al convertirse en el primer país en reconocer legalmente la obesidad como una enfermedad crónica, progresiva y recurrente."

Es necesaria la atención multidisciplinaria y la dieta y el ejercicio son la base de este tratamiento.

Logra tus metas aumenta músculo y pierde grasa mándame mensaje para agendar tu consulta.



https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(25)00326-2/fulltext

16/10/2025

Disfruta 😉😘

05/10/2025

05/10/2025

Why are people with super high cholesterol seeing cardiovascular plaque regression while on a ketogenic diet?

05/10/2025

🧑🏻‍🔬🧬🐸 Imagina ver el interior de una criatura... ¡sin abrirla!�La diafanización es una técnica científica asombrosa que transforma organismos en ventanas vivas de conocimiento. Vuelve sus tejidos completamente transparentes, mientras tiñe sus huesos y cartílagos en tonos vibrantes. ¿El resultado? Una visión clara y detallada de su estructura interna, sin necesidad de disección.

En ranas, este proceso revela un mapa fascinante de su esqueleto y cartílago, esencial para estudios de biología evolutiva, taxonomía y conservación. Así, los científicos pueden analizar con precisión cada detalle anatómico sin dañar al espécimen, abriendo nuevas puertas para entender la vida desde dentro, literalmente.

03/10/2025