Lunes 10:30am - 6:30pm Martes 10:30am - 6:30pm Miércoles 10:30am - 6:30pm Jueves 10:30am - 6:30pm Viernes 11am - 2:30pm

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SISTEMMA de alimentación que cambiará tu salud. Nutrición de alta especialidad para deportistas, control de peso, enfermedades crónico-degenerativas y más

12/08/2020

No soy la mejor con las fotos 🙈 (alguien que me quiera dar clases de ? 🙏🏼) creo que mi problema es que muero de hambre cuando la tomo y no le dedico el tiempo suficiente 🙄, prometo mejorar !!
(Por cierto también necesito que alguien me enseñe a usar reels 🤣🤣👵🏼👵🏼)
En fin, tenia mucho antojo de un pero San no me dejo pedir porque es crudo básicamente y por ende mayor riesgo de que pueda transmitir el virus 🦠 si no hubo la higiene adecuada al cocinar ... así que como dicen, si la montaña no viene a ti, tú vas a la montaña 🏔 y lo preparé en casa 🥢
- 1/2 taza de arroz para sushi 🍚
- 150g atún crudo en cubos
- 1/3 pepino sin semillas 🥒
- Alga nori y ajonjolí
- Aguacate 🥑 (que solo llegó a la segunda foto y está todavía menos presentable 🤣)
- 1 cdita de mayonesa orgánica + siracha 🌶
- use soya mezclada con aminos de coco 🥥 para reducir la cantidad de sodio 🧂 + jengibre picado finamente
Además acompañe con mini pimientos y “crema” de brócoli 🥦 con calabacita
Si quieres comer así de rico y sencillo todos los días, inscríbete al plan &happy ~ link para pagar en mi bio 😉

10/08/2020

Les tengo una sorpresa 🎊
Sé que en esta época de han pasado muuuuchas cosas, crisis económica, poca actividad física, poco tiempo para cocinar, pérdida de algunos hábitos saludables, en fin ... por todo esto me animé a crear este reto &happy en donde quiero:
- enseñarte a comer y tener una buena relación con la comida 🍽
- retomar (o crear) buenos hábitos de alimentación/ ejercicio 💪🏼
- valorar y agradecer a tu cuerpo por tanto ✨
Todo esto con un plan de alimentación saludable, en donde te daré menús diarios; habrá rutinas de ejercicio y una comunidad que se apoye entre sí, todo esto a un gran precio!!
No importa en qué parte del mundo te encuentres 🌎 también lo puedes hacer si estás embarazada 🤰🏻
Gracias por aceptar la invitación a trabajar en este proyecto juntas 🥰
Si tienes más dudas escríbeme! No te quedes fuera porque hay cupo limitado 🙈😬 ~
Con cariño, Emma

07/08/2020

En todos lados vemos etiquetas que aseguran ser “altos en fibra” 🌾 pero la realidad es que pocos realmente lo son... para saber si es cierto, lee la etiqueta nutricional 🏷 y fíjate en la sección de fibra, este debe de tener 5g por porción.
También es importante saber cuantas porciones contiene el producto 🍞🥖
El requerimiento diario de fibra debe de ser de unos 30g 🌾
Intenta que la fibra provenga de alimentos naturales, como frutas , legumbres, verduras y cereales integrales 🥔🍍🌽🥕
Si vas a consumir algún alimento procesado de cereal, ya sea pan 🍞 cereal 🥣 de caja 📦 , etc busca que tenga la etiqueta “granos enteros”
Si tienes más dudas sobre esto, escríbelo abajo y con gusto te respondo!
Te leo 👇🏼

05/08/2020

Un platillo muy sencillo que mis pacientes aman: pollo a la italiana (lo pondré sin porciones pues yo lo hice al tanteo y depende para cuantas personas cocines)
- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel 🐓
- Jitomate 🍅
- Albahaca fresca 🌿 (mucha)
- Vinagre balsámico
- Hierbas finas 🌱
- Sal y pimienta 🧂
1. En un refractario coloca las pechugas y sazona con las hierbas finas, sal, pimienta y vinagre 🧂
2. Encima coloca las hojas de albahaca 🌿
3. Corta el jitomate 🍅 en rodajas y colócalo sobre el pollo y en los huecos del refractario
4. Tapa con papel aluminio * opcional, pero hace que se cueza mejor!
5. Con el horno precalentado, hornea a 180* por unos 30- 40 min
Yo acompañe con “crema” de chayote, ensalada 🥗 y papas de camote 🍠horneadas (que no llegaron a la foto 😋)
Con cariño, Emma 😘

30/07/2020

Recibí muchas preguntas sobre el entrenamiento de sueño de Isabella 💤 y les prometí platicarles todo:
Desde que nació, nadie en la casa había vuelto a dormir bien 🙈empezando con que obvio los recién nacidos no duermen, luego su bajo peso, seguido del reflujo silencioso y posible , darle su medicamento etc. Era una preocupación constante y ella tenía que despertar por sus tomas. Cuando creció un poco más, las molestias gastricas tampoco la dejaban dormir y como todos los bebés, solo se calmaba con mamá 🤱🏻 las siestas otro tema, solo eran en brazos y no dormía más de 30 min ⏰
Para no hacerles el cuento largo, vivíamos felices pero en cansancio extremo, sin energía ni ganas de nada 🥱 mis ojeras eran una cosa no antes vista 😴 y si, disfruté cada momento de apapacho, lactancia, arrullar, que durmiera en mi cama 🛌, pero ya ninguna de las dos estábamos bien en relación al sueño 💤
Empezar el sleep training fue de las mejores decisiones sin duda alguna , pero no voy a mentir, es un proceso que requiere paciencia y consistencia; la primera noches lloró por dos horas (y yo con ella 😫) y cuando despertaba en las madrugadas lo único que yo quería era consolarla 🤱🏻, pero Ileana y Janina me apoyaron y explicaron todo tan bien (que si el cortisol, la hormona de crecimiento, el ambiente de sueño... etc) que aguantamos la locura de los primeros días y en menos de una semana vimos resultados 💪🏼 ya lograba dormirse sola, alargando el tiempo de sus siestas y durmiendo casi toda la noche. Casi 3 semanas después, seguimos trabajando en que despierte un poco más tarde (5:30-6 am 😫🙈) pero me cambio la vida dormir más de 2 horas seguidas 😅 ya tengo ganas y energía para hacer mi vida normal, además de poder hacerle una rutina con horarios relativamente fijos ⏰... así que gracias infinitas por su apoyo en todo momento y por darnos a Isabella y a mi el descanso que merecemos 💕
Si tienes más dudas sobre mi proceso, escríbeme abajo y te platico 👇🏼
Con cariño, Emma e Isabella 😘

25/07/2020

Un poco de libertad dentro del encierro 🌴🥥
Que tengan un gran fin de semana 🤗

@ Veracruz

16/07/2020

es súper común que tu doctor 👨🏽‍⚕️ , nutrióloga 🙋🏻‍♀️, amiga 💁🏻‍♀️ etc te diga que evites alimentos con un alto contenido de sodio 🧂 , pero ¿cómo sabemos cuánto es mucho? 🤔
Antes que nada, te quiero decir que el sodio es un mineral que nuestro cuerpo necesita ya que ayuda, dentro de otras cosas, a regular la cantidad de agua 💦 en nuestro cuerpo y a la contracción de nuestros músculos 💪🏼 .
Desafortunadamente muchos alimentos, sobre todo los procesados 🍿🥜, tienen un alto contenido de sodio (sal) añadido y si lo sumamos al sodio contenido de manera natural en nuestros alimentos y la que agregamos al cocinar, estamos excediendo la cantidad recomendada ( 1500 mg en adultos) creando un desbalance de electrolitos en el cuerpo, además de aumentar la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculates ❤️, etc.
ahora si, vamos al grano, ¿cómo saber cuánto es mucho sodio en alimentos procesados? 🧾
- cuando tienen 150 mg o más por porción
- cuando el valor de requerimiento diario (% VD) es mayor al 10%
👀 Ojo! es muy importante que siempre te fijes en la porción que estás consumiendo, por ejemplo: a lo mejor el atún enlatado tiene 100mg por porción pero la lata tiene 3 porciones y la vas a consumir completa- entonces estás consumiendo más de lo recomendado.
❗️Nota. La información de los mg de sodio y el %VD la encuentras en la tabla nutricional - (la imagen de la tabla nutricional es una imagen de internet- no se de que producto sea)
Otros tips:
- sin sodio= menos de 5 mg
- muy bajo en sodio= menos de 35 mg
- bajo en sodio= 140 mg o menos
- reducido en sodio = al menos 25% menos que el producto original
Si tienes más dudas sobre esto o cómo leer una tabla nutricional, escríbemelas abajo. Te leo 👇🏼

08/04/2020

💜Proyecto 21 días de comUNIDAD🌟🌟
⭐️Es momento de recordar que son más las cosas que nos unen, que las que nos separan. Que todas nuestras acciones afectan o benefician a otros, dentro y fuera de nuestra comunidad. Reconocer que el cambio debe de empezar en cada uno de nosotros, para que cuando todo esto pase regresemos a una mejor versión de nosotros mismos. .
¡Te invitamos a que seas parte de este proyecto!
Envíanos un DM para más información
.oficial .nutricion

27/01/2020

Feliz lunes!!
Hoy es día del nutriólogo y quiero aprovechar el día para platicarte de mi ~ sobretodo porque hay muchos seguidores nuevos 🤗 y quiero que me conozcan más ☺️~
Siempre me ha gustado ayudar y escuchar a las personas, encontré en la nutrición 👩🏻‍⚕️ que puedo hacer las dos, por lo que me apasiona mi carrera 🍍 ~ • estudié en la ibero y amaba tanto el tema de salud (no solo control de peso) que poco antes de graduarme tomé un diplomado de educación en diabetes 🧪🌡
• Terminando la carrera estudié una maestría es nutrición clínica (enfocada a enfermedades crónico degenerativas) ❤️
• y un curso de deportes de alto rendimiento 🏊🏽‍♂️🚴🏼🏃🏻~ porque .emprende estaba muy metido en temas de , , etc
• Unos años después, sentía que me debía de actualizar y tomé el curso de por en donde empecé a incluir otros enfoques (no solo alimentación) a mi consulta ✨
• Por último, tomé un curso de salud hormonal 🤰🏻 {que amé y creo que me quiero enfocar más en este tema} y terminando, pues justamente me embaracé 🤱🏻haha
• Así que por ahora las consultas presenciales están en pausa 🤚🏼 (uff cómo las extraño) para dedicarle lo más posible a Isabella 👶🏻 y muy pronto retomaré citas en línea 💻
• Gracias por estar aquí en esta comunidad 📲 prometo darte información valiosa y certera, además de recetas y un poco sobre mi vida 💕
Si quieres preguntarme algo acerca de mi camino profesional o de mi, escríbelo abajo 👇🏼
Con cariño, Emma

22/01/2020

soy fanática de la comida china 🥠 - si, frita, capeada, etc 🤭 jaja pero no es algo que coma con frecuencia por su misma forma de preparación 🥡🥢… les cuento que un día de antojo y antes de que naciera isabella hice esta receta de pollo a la naranja con ajonjolí en su versión un poco más sana.
necesitas:
- 2 claras de huevo 🥚
- 1 cdita polvo para hornear
- 100g de harina de avena
- 80g agua 💦
- 1 cda aceite de ajonjolí
- 1/4 cdita de sal
- 1 kg de pechuga de pollo sin iel, cortada en cubos 🐓
para la salsa:
- 2 dientes de ajo
- 250g agua
- 50g miel de abeja 🐝 🍯
- 70 de endulzante de fruta del monje líquida
- 45g vinagre de manzana 🍎
- 30g catsup (usé una orgánica)
- 5g aceite de ajonjolí
- 1 1/2 cdita de sal 🧂
preparación:
1. mezcla las claras y el agua con la harina de avena, polvo para hornear aceite y sal, hasta obtener una mezcla homogénea
2. sumerge el pollo en la mezcla
3. aparte, mezcla en un bowl el ajo picado, agua, miel, fruta del monje, vinagre, catsup, aceite y sal
4. cocina la salsa en un sartén a fuego medio/alto por unos 10-15 min y guarda.
5. en el mismo sartén, con un poco de aceite, asa el pollo hasta que este bien cocido
6. Cuando el pollo esté listo agrega la salsa y decora con ajonjolí
si quieres la receta de la pasta que se ve al fondo de la foto, comenta con un emoji y te la comparto en otra publicación.
Con cariño, Emma 😘

15/01/2020

Mi familia por parte de mi abuela paterna es árabe, y no saben lo delicioso que cocinan 👩🏻‍🍳
Desafortunadamente la mayoría de los platillos tienen un alto contenido de grasa (mantequilla clarificada o mejor conocida cómo ghee 🧈) y pocas verduras ☹️
peeeroooo ☝🏼resulta que esta receta de postre (que le encantaba a mi bisabuelo 🧓🏼😍), tan básica, rápida y saludable era de las favoritas de mi bisabuelo:
solo necesitas cortar a la mitad higos deshidratados y rellenar de alguna nuez 🌰🥜 (en este caso de castilla) y listo, queda crujiente y deliciosa - también te puede servir de snack - y como plus, los higos tienen un alto contenido de calcio y magnesio ✨
Para mi, se han vuelto un must 😋
Si los preparas cuéntame cómo quedan 😘

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11000

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