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Daniela Maya. Nutrición

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Daniela Maya. Nutrición

Hola! 💖
Soy estudiante de la Licenciatura en Nutrición, actualmente curso el 9o. semestre.

En esta pagina podrás encontrar información sobre temas de nutrición y la relación con la salud, así como tips y recetas.
💛🍍🌻

06/04/2021

Precio de consulta: $200 ☀️

25/02/2021

AZÚCARES PRESENTES EN LAS ETIQUETAS NUTRICIONALES 🔍

El azúcar está presente en forma natural en alimentos como frutas, leche. 🍊🍌

Dentro de los productos, muchas veces está "oculto" 🕵🏻‍♀️ porque no está descrito tal cual con el nombre de azúcar y nos los venden etiquetados como "sin azúcar", "sugar free", "0% azúcar", cuando en realidad si lo tienen, pero con otros nombres y apellidos. 🍬🍯

Aquí están algunos de los nombres en qué pueden estar presentes en los productos y la importancia de reconocerlos dentro de las etiquetas para elegir un buen producto.

27/01/2021

DÍA DEL NUTRIÓLOGO
.
El 27 de enero de cada año se celebra el día del nutriólogo, fecha en que la Asociación Mexicana de Nutriología se registró ante la Secretaria de Relaciones Exteriores.

Un nutriólogo apoya a:
✔️ Prevenir enfermedades como la diabetes y obesidad, entre otros.
🍎 Lograr una alimentación correcta, individualizada y personalizada.
👨‍👩‍👧‍👦 Evaluar el estado nutricio en las diferentes etapas de la vida.
💗 Lograr los objetivos que el paciente tenga.

¡Feliz día del nutriólogo!🍍
Pd. Último como estudiante, el próximo ya seré toda una licenciada. ❤️👩🏼‍🎓

09/12/2020

MANDARINA 🧡

Una de las frutas favoritas en esta temporada del año❄️🍊

* Es rica en Vitamina C (menos cantidad que la naranja, pero sigue siendo una buena fuente de esta vitamina). Ayuda a la salud de nuestra piel y del aparato respiratorio.

* Vitamina A, antioxidante igual que la vitamina C.

*Rica en ácido fólico, ideal para embarazadas!

Recomendación de consumo:
🔸 2 piezas de mandarina o 1 taza de gajos de mandarina.

🔸 Al aportar saciedad, es ideal consumirla como snack o agregarla como ingredientes a ensaladas o preparando un aderezo 😍

¿Quién más ama a las mandarinas? 🧡

03/12/2020

INDICE GLUCÉMICO

¿Han escuchado de un término que indica la velocidad en que sube la glucosa en la sangre? Este es el índice glucémico (IG), el cual es una clasificación de los alimentos que se basa en la respuesta después de comer de la glucosa en la sangre comparada con los alimentos. Es decir, que tan LENTO o RÁPIDO AUMENTAN LOS NIVELES DE AZÚCAR EN SANGRE. 🩸

✔️ Únicamente los alimentos que contienen carbohidratos tienen un IG
✔️ IG BAJO -> se recomiendan en el tratamiento nutricio de pacientes con Diabetes Mellitus.
✔️No porque un alimento tenga bajo o alto IG, significa que sean más o menos saludable, pues hay frutas con alto IG y son igual de saludables... todo depende de cuales son los alimentos óptimos para el estado de salud de la persona.

📝QUIÉRES PONER EN PRÁCTICA LO QUE APRENDISTE CON ESTE POST? PARTICIPA EN ESTE KAHOOT! https://kahoot.it/challenge/01952267?challenge-id=c229ed8e-fd04-4923-9112-8fc9c3bca0e1_1606888066584

30/11/2020

30 de NOVIEMBRE. DÍA INTERMACIONAL DE LA LUCHA CONTRA LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA (TCA)

Los TCA son trastornos PSICOLÓGICOS graves que conducen ALTERACIONES EN LA ALIMENTACIÓN.

Son muchos factores que influyen en que una persona desarrolle una TCA y también son muchos quienes deben de intervenir en el tratamiento de la enfermedad... 👩‍⚕️👨🏽‍⚕️ ¿Quienes participan? nutriólogos, médicos, psicólogos, etc.

🌎 En México cada año se registran cerca de 20 mil casos de anorexia y bulimia, siendo la población de entre 15 y 19 años la edad más afectada.

¿Un TCA solo es de MUJERES?
• No ❌
Puede afectar a ambos géneros, siendo en los hombres un porcentaje menor de casos, pero con los síntomas y complicaciones similares en las mujeres.

26/11/2020

DEFICIENCIAS DE VITAMINAS EN EL ADULTO
Las vitaminas son sustancias presentes en pequeñas cantidades en alimentos y que nuestro organismo las requiere en pocas cantidades.

Se dividen en:
-Hidrosolubles: Vitamina C y Vitaminas del complejo B
-Liposoluble: Vitamina A, D, E y K
*****
- Vitamina B1: Participa en el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
Vitamina B2: Salud ocular, piel, uñas y cabello.
Vitamina B9 (ácido fólico): Administrado en embarazadas para prevenir anomalías del tubo neural en el bebé.
Vitamina C: Ayuda en la cicatrización de heridas y formación de cartilago.
Vitamina A: Salud ocular, de la piel y síntesis de hormonas sexuales.
Vitamina D: Relacionada a la mineralización de los huesos y actividad del calcio.

25/11/2020

LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL ACNÉ

Se ha cuestionado sobre si la alimentación y si esta influye en la severidad del acné. En los últimos, diversos estudios han validado está información, aunque la investigación sigue en curso.

✔️ ALIMENTOS A CONSUMIR:
• Vitaminas A y D: Estudios han demostrado que inhiben a las células Th17 que participan en el desarrollo del acné
• Omega 3: Este ácido graso se encuentra en pescados y mariscos. Posee actividad antiinflamatoria que ayuda en la disminución de los eicosanoides que participan en la producción de sustancias que influyen en la producción de sebo.
• Zinc: Tiene el efecto de inhibir el crecimiento de la bacteria C. Acnes

⚠️ ALIMENTOS A DISMINUIR:
• Índice glucémico alto: Al aumentar de manera rápida los niveles de azúcar en la sangre, se produce un aumento de la hormona insulina, estimulando la producción de andrógenos que actúan en la producción de sebo. Estás alteraciones pueden presentarse en personas con acné, por lo que es importante tener un control de los alimentos que consumen.

⏩ Recordemos que CADA PERSONA ES DIFERENTE y el desarrollo del acné influye por diversos aspectos como la genética, ambiente, la alimentación y su efecto hormonal producido en el cuerpo. POR LO QUE DEPENDE DE CADA PERSONA (PACIENTE), EL TIPO DE ACNÉ Y SEVERIDAD☝🏼

24/11/2020

Rollitos de manzana 🍎

Un postrecito ideal y nutritivo para estas fechas próximas de navidad 🎄🌨️

✨Ingredientes:
• 2 pzas de pan integral
• 1 pza de manzana
• 1 pza de huevo (utilizar las CLARAS)
• 1 cdita de canela molida
• Nuez picada al gusto
• 1 cdita de mantequilla sin sal

✨ Preparación:
• Lavar la manzana, pelarla y cortarla en cuadritos.
• Incorporar los cuadros de manzana, la canela y las nueces a un sartén caliente. Dejar cocinarlos por 5 minutos a fuego lento. Una vez listo, dejar enfriar en un plato aparte.
• Cortar las orillas del pan y con un rodillo aplanar las rebanadas hasta quedar finitas.
• Rellenar los panes con la mezcla de manzana y enrrollarlos.
• En un plato hondo, quebrar el huevo, separar la yema y la clara. Batir solamente la clara.
• Ingresar los rollitos al batido de la clara.
• En un sartén caliente (puede ser el mismo donde se coció la manzana) agregar la mantequilla y los rollitos. Dejarlos calentar por 3 minutos hasta que cada lado este doradito.
• Servir en un plato y disfrutar 🍎🎄

23/11/2020

4 MANERAS DE EVITAR EL ESTREÑIMIENTO🙌

El estreñimiento es el tránsito lento o dificultoso del contenido intestinal, con evacuaciones poco frecuentes y de heces excesivamente duras que hacen difícil la defecación.
*NOTA: se considera estreñimiento cuando el número de deposiciones son menos de 3 a la semana.

Como recomendación, hay 4 maneras para evitar el estreñimiento y son:
1. Beber suficiente agua. Si el cuerpo no está bien hidratado, el intestino grueso extrae el agua que contienen las heces. Esto hace que se resequen, lo cual dificulta su evacuación.
2. Alimentación adecuada. Para evitar el estreñimiento es esencial alimentarse correctamente de acuerdo a la edad. Entre los alimentos que contribuyen a evitar el estreñimiento son las frutas frescas excepto el membrillo, el níspero y la granada que son astringentes. Las frutas desecadas como las ciruelas y las uvas pasas resultan muy eficaces. Al igual aumentar el consumo de verduras y leguminosas, así como cereales integrales pues contienen tres veces más fibra que el pan blanco.
3. Ingerir suficiente fibra. Los alimentos de origen vegetal son los únicos que contienen fibra, necesaria para que las heces progresen normalmente por el intestino. La fibra no es digerida ni pasa a la sangre, sino que permanece en el intestino formando parte de las heces, además ayuda a retener el agua aumentando el volumen de las heces.
4. Educar el intestino. Para evitar el estreñimiento es necesario educar el intestino desde la niñez con buenos hábitos evacuatorios como no desatender o pasar desapercibida la llamada fisiológica para la defecación, procurar evacuar a la misma hora y realizar ejercicio físico pues como se mencionó, estimula los movimientos peristálticos facilitando el tránsito intestinal ayudados por el movimiento muscular. Para esto es recomendable caminar de 30 a 60 minutos al día.

23/11/2020

LA JARRA DEL BUEN BEBER

La Secretaría de Salud elaboró la Jarra del Buen Beber, similar al plato del buen comer, en la cual se clasifican las bebidas en seis niveles de acuerdo con su contenido energético y valor nutritivo, así como los beneficios y riesgos para la salud.

• Nivel 1. AGUA NATURAL. Se recomienda tomar de 6 a 8 vasos de agua potable natural pues es la elección más saludable y es la bebida que satisface las necesidades cotidianas de líquidos no proporciona calorías, es indispensable para el metabolismo y diferentes funciones fisiológicas del organismo, incluye minerales como magnesio y calcio, y no tiene efectos perjudiciales a la salud cuando se ingiere adecuadamente.

• Nivel 2. Leche semi y descremada, bebidas de soya sin azúcar adicionada. Se recomienda consumir de 0 a 2 vasos al día. La leche es un alimento completo que contiene nutrimentos esenciales como proteínas, vitaminas y minerales entre los que destacan las vitaminas A y D. La leche de soya representa una buen opción cuando la persona tiene tolerancia baja a la lactosa.

• Nivel 3. Café y té sin azúcar. Se recomienda un consumo de 0 a 4 tazas. Dentro de las características del té es que proporciona antioxidantes y micronutrientes, mientras que el café se asocia con diversos beneficios a la salud. Se deben de cuidar las calorías en caso de añadir azúcar y crema (o leche).

• Nivel 4. Los refrescos de dieta se deben de limitar, su consumo es de 0 a 2 vasos. No aportan calorías, pero no nutren y no se recomienda a niños.

• Nivel 5. Jugos de fruta, leche entera, bebidas alcohólicas o deportivas. Su recomendación es de 0 a ½ vaso debido a que tienen un alto valor calórico.

• Nivel 6. Los refrescos proporcionan excesivas calorías y pocos beneficios nutricionales. Se recomienda consumirlos ocasionalmente.

20/11/2020

Seguro has escuchado sobre los antioxidantes pero... ¿Qué son? 🤔💛

* Un antioxidante es una sustancia que la podemos encontrar en alimentos de forma natural y que su consumo cotidiano puede ayudar a prevenir los efectos adversos que generan los radicales libres.

¿Todo bien hasta ahora?
¿Sabes que son los radicales libres? 😯

* Un radical libre es una molécula que dañan a las células y otras moléculas de nuestro organismo y están ligados al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades.

¿Sabes dónde podemos encontrar antioxidantes de forma natural? Sí, en las vitaminas! ✨🍊

* Vitamina E: Estimula el sistema inmunitario para combatir virus y bacterias, así como ayuda a evitar la formación de coágulos de sangre en corazón.

* Vitamina C: Necesaria para producir colágeno (útil en la cicatrización de heridas y reforzamiento de tejidos como la piel), además mejora la absorción de hierro.

* Vitamina A:
- Se encuentra en forma de Provitamina A (carotenos) en vegetales y frutas.
Betacarotenos, Licopeno (da el color rojo a los alimentos), Luteína y Zeaxantina ( protegen la salud visual).

Espero y este post te haya ayuda a saber un poco más sobre los antioxidantes y el porqué los escúchanos mucho que claro son por sus aportaciones a la salud 💛🍊

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