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Pam Castro Nutriologa y Chef

Casa
Mexico
Monterrey
Pam Castro Nutriologa y Chef

Nutriologa especializada en enfermedades metabólicas, enfermedad tiroidea, sobrepeso y obesidad.

01/04/2026

Para los que me han estado preguntando si el café afecta a la levotiroxina, aqui les tengo información al respecto.

24/03/2026

Contestando dudas, todos los alimentos se deben de quitar por completo para beneficiar la síntesis de la levotiroxina?
La respuesta es no todos pero algunos si requieren eliminación y otros sólo separarlos de la toma del medicamento.

19/03/2026

Hablemos de la caída de cabello en condiciones tiroideas y autoinmunes.
Una de las causas principales puede ser la deficiencia de hierro, aquí te dejo un poco de información para aprender más del tema.

15/03/2026

Aquí les dejo algunas compritas que hice que tal vez les puedan interesar.

10/03/2026

Te entiendo, se lo que sientes, también lo he sentido, pero déjame decirte que puede cambiar, podemos mejorar, y cuando logramos entender a nuestro cuerpo y hacemos equipo con él la vida se pone más bonita.

06/03/2026

Tener una enfermedad autoinmune tiene un trasfondo más complicado que decir que nuestro sistema inmune se equivocó, si observamos todo lo que conlleva nos daremos cuenta de cómo funciona nuestro cuerpo y por qué toma las decisiones que toma.

05/03/2026

Así la vida con enfermedades autoinmunes.

16/02/2026

Espero este mensaje llegue hoy a quien lo necesite.

15/02/2026

Costillitas BBQ desde cero, esta receta es especial por que está cuidada para evitar condimentos y aditivos inflamatorios, espero es guste.

12/02/2026

En medida de lo posible siempre recomendó eliminar los alimentos inflamatorios de manera general, si bien tal vez haya alimentos específicos que cada persona no pueda comer, al menos retirar los mayores inflamatorios como gluten, lácteos, soya y ultra procesados.

09/02/2026

Domingo de superbowl y echar la carne al asador.
Les dejo esta receta para preparar un brisket ahumado desde cero.
Para el rub use:
1 taza de piña
2 chiles guajillos
2 chiles pasilla
Sal con chiltepin
2 rajitas de canela
Sal en grano

Me cuentan que tal les quedó

08/02/2026

Acompáñame a ponerme mi dotación de hierro para traer todo el power, algunos pacientes autoinmunes tenemos anticuerpos anti células parietales por lo que no absorbemos bien ciertos minerales como el hierro y magnesio así que de vez en cuando hay que ponerle power a esto.

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