Nutrióloga Miriam Betanzos

20/11/2025

🍅𝐒𝐎𝐏𝐀 𝐃𝐄 𝐓𝐎𝐌𝐀𝐓𝐄𝐒 𝐑𝐎𝐒𝐓𝐈𝐙𝐀𝐃𝐎𝐒

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
Aceite Oléico®️ Gourmet mezcla Provenzal
500gr de tomatito Cherry partidos por la mitad
½ cebolla blanca picadita
1 cabeza de ajo
2 ramas de romero fresco
Orégano seco
Sal
Pimienta
1 taza leche deslactosada light
1 cucharada de vinagre balsámico
4 hojas de albahaca fresca
2 rebanadas de pan masa madre o integral
1/3 taza mozzarella rallado
Parmesano para rallar

✍🏼𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:
1.- En un molde para horno pon los tomates cortados por la mitad larga con la cebolla picada, cabeza de ajo, romero, orégano, sal, pimienta y baña con Aceite Oléico®️ gourmet mezcla provenzal. Hornea a 250°C por 20-25 minutos y deja enfriar.
2.- Retira el romero y deja enfriar el ajo.
3.- Agrega la leche, vinagre balsámico y albahaca y vas a procesar todo con un Brown, cuando esté frío el ajo lo exprimes y sigues procesando hasta quedar una consistencia espesa.
4.- Sirve y ralla parmesano encima. Acompaña con un sándwich de queso mozzarella bien tostado.

💙𝓜𝓑⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣⁣
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⁣⁣⁣

13/11/2025

🥑𝐆𝐔𝐀𝐂𝐀𝐌𝐎𝐋𝐄 𝐓𝐀𝐓𝐄𝐌𝐀𝐃𝐎

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
Aceite Oléico®️ Aguacate
6 tomatillos
1/4 cebolla blanca
1 jalapeño
1 serrano
2 dientes de ajo
1 puño de cilantro
1 taza de agua
Sal al gusto
2 aguacates grandes

✍🏼𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:
1.- En un sartén caliente agrega Aceite Oléico®️ Aguacate y vas a tatemar los tomatillos con los chiles, el ajo y la cebolla.
2.- Llevas a la licuadora, agregas agua, cilantro, sal y aguacate.
3.- Licúas bien y ya tienes listo el guacamole.

💙𝓜𝓑⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣⁣
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⁣⁣⁣

06/11/2025

🥦🫑𝐕𝐄𝐑𝐃𝐔𝐑𝐀𝐒 𝐒𝐀𝐍𝐂𝐎𝐂𝐇𝐀𝐃𝐀𝐒

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
1 Aceite Oléico®️ Gourmet mezcla Campirana
1 zanahoria en rodajas laterales
1 taza de floretes de brócoli chicos
½ calabacita picada grande
1 cucharadita de ajo molido
½ cebolla en cuadros grandes
1 chile verde en rodajas
1 vara de apio en media luna
Sal
Pimienta

✍🏼𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:
1.- Precocer el brócoli, zanahoria y calabacita.
2.- En un sartén previamente caliente agrega el Aceite Oléico®️ Gourmet y sofríe el ajo con la cebolla. Cuando cambie de color agrega chile verde y apio.
3.- Incorpora las verduras precocidas y sazona con sal y pimienta.
4.- Saltea muy bien por unos minutos para que se incorporen los sabores.

💙𝓜𝓑⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣⁣
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⁣⁣⁣

30/10/2025

🍫𝐁𝐑𝐎𝐖𝐍𝐈𝐄 𝐀𝐋 𝐒𝐀𝐑𝐓É𝐍

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
Aceite Oléico®️ en aerosol
¾ tz Aceite Oléico®️
2 tazas de harina de almendras
¼ taza cocoa sin azúcar
6 sobres de Stevia
4 huevos
¼ tz bebida de almendras sin azúcar (leche)
2 cucharadas de vainilla
Chipas de chocolate sin azúcar
Almendras troceadas

✍🏼𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:
1.- Mezcla los ingredientes secos (harina de almendras, cocoa, Stevia).
2.- Agrega a los ingredientes líquidos (Aceite Oléico®️, huevos, vainilla, bebida de almendras y sigue mezclando.
3.- Incorpora a la mezcla las chispas de chocolate y los trozos de almendras.
4.- En un sartén caliente agrega Aceite Oléico®️ en aerosol, vierte la mezcla bien distribuida, tapa y deja a fuego bajo hasta cocinarse por completo.

💙𝓜𝓑⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣⁣
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⁣⁣⁣

23/10/2025

🎃 𝐂𝐑𝐄𝐌𝐀 𝐃𝐄 𝐂𝐀𝐋𝐀𝐁𝐀𝐙𝐀

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
Aceite Oléico®️ gourmet mezcla campirana
1/2 calabaza mediana
1/2 cebolla
1/2 cabeza de ajo
1/2 pimiento morrón rojo
Sal
Pimienta
Orégano
Hierbas italianas
Bebida de coco sin azúcar (leche)

✍🏼𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:
1.- Parte los vegetales en cuadros grandes y los acomodas en un molde para hornear.
2.- Baña con Aceite Oléico®️ mezcla campirana, sazona con sal, pimienta, orégano, hierbas finas.
3.- Lleva al horno a 200°C por 25 minutos hasta quedar blandos.
4.- Retira la cáscara a la calabaza.
5.- Licúa los ingredientes con bebida de coco y ya está lista para servir.

💙𝓜𝓑⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣⁣
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⁣⁣⁣

17/10/2025

¿Qué team de desayuno eres? ¿Dulce o Salado?

🥪 𝐌𝐄𝐆𝐀 𝐒Á𝐍𝐃𝐖𝐈𝐂𝐇

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
2 pan Cero Cero
1 cucharada de aceite de cártamo
3 huevos batidos
Pizca de sal
30gr queso mozzarella rallado
Lechuga
Tomatito cherry
1/4 aguacate

✍🏼️𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:
1.- Vas a batir los huevos y sazonar con sal.
2.- En un sartén caliente agrega el aceite e incorpora el huevo batido.
3.- Agrega mozzarella rallado.
4.- Pon los panes, tapa y deja cocinando a fuego bajo.
5.- Voltea y sobre un pan pon la cama de lechuga, el aguacate y los tomatitos.
6.- Dobla las orillas del huevo, después el pan y sigue dorando tu sándwich por ambos lados.

💙𝓜𝓑

16/10/2025

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:⁣
Aceite Oléico®️ gourmet mezcla provenzal⁣
1 hogaza o barra masa madre integral⁣
Parmesano entero para rallar⁣
Ajo en polvo⁣
Sal ⁣
Orégano seco bien picadito⁣
⁣
✍🏼𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:⁣
1.- Rebana el pan y cortar en cuadritos. ⁣
2.- Bañar con Aceite Oléico®️ Gourmet, ralla parmesano encima y mezcla.⁣
3.- Sazonar con sal, ajo y orégano. ⁣
4.- Lleva a la Airfryer a 400°F por 12 minutos (revísalos cada 4 minutos y muévelos).⁣
⁣
💙𝓜𝓑⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣⁣
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⁣⁣⁣

07/10/2025

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
1 taza quinoa cocida
1 taza queso feta
1 lata garbanzos cocidos
½ tz pistaches sin cáscara
1 pepino en cuadritos
½ cebolla morada picada
1 puñito de menta picada
1 puñito de perejil picado
𝑽𝒊𝒏𝒂𝒈𝒓𝒆𝒕𝒂:
Aceite Oléico®️ mezcla Campirana
1 limón amarillo
½ cdita ajo molido
Sal
Pimienta

✍🏼𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:
1.- Preparar la vinagreta mezclando sus ingredientes.
2.- Mezclar los ingredientes de la ensalada uno a uno y al final baña con la vinagreta.

💙𝓜𝓑⁣
⁣
⁣⁣
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~⁣⁣

08/06/2025

31/05/2024

Amo cocinar con Aceite Oléico® en cualquiera de sus presentaciones. ⁣
Te dejo esta receta deliciosa en versión más saludable.⁣
⁣
👩‍🍳𝐒𝐎𝐏𝐀 𝐃𝐄 𝐓𝐎𝐑𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀⁣

🛒𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
1 cucharadita de Aceite Oléico®⁣
2 dientes de ajo picados⁣
½ cebolla partida en cuadros⁣
6 tomates saladette en cuatros⁣
Sal⁣
1 litro de caldo de pollo⁣
2 chiles guajillos⁣
1/2 kg tiras de tortillas⁣
Aceite Oléico en aerosol⁣
100gr queso fresco⁣
100gr pechuga cocida desmenuzada⁣
1 aguacate en cubos⁣
1 chipotle en adobo⁣
⁣
✍️𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎:⁣
1.- En una olla grande vas a guisar con Aceite Oléico®: ajo, cebolla, tomates. Sazonar con sal, agregas el caldo de pollo y los chiles guajillos. Deja hervir para que se incorporen los sabores.⁣
2.- Vas a licuar el guiso y lo vas a colar en la misma olla. ⁣
3.- Mientras está listo el caldo, rocía con Aceite Oléico® en aerosol las tiras de tortillas y las vas a dorar en la freidora de aire.⁣
4.- Sirve en un plato hondo un puño de tiras, cubos de queso fresco, cubos de aguacate, pollo desmenuzado, opcional chipotle y vas a bañar con el caldo.⁣
⁣
💙𝓜𝓑⁣ y Oléico
⁣
⁣
~~~~~~~⁣

12/03/2024

𝐂𝐇𝐎𝐏 𝐒𝐔𝐄𝐘 𝐕𝐄𝐆𝐀𝐍𝐎 🥢😄🍜
⁣
90gr de tofu en cuadritos⁣
1 cucharada de salsa soya⁣
1 cucharadita de salsa maggi⁣
1 cebollita cambray picada⁣
1 vara de apio en lunitas⁣
1/2 calabacita en tiras ⁣
1/2 zanahoria en tiras ⁣
1/2 chayote en tiras⁣
¼ brócoli en floretes⁣
1 1/2 frijol nacido/germinado⁣
1/2 tz de agua⁣
1 cucharadita de aceite⁣
⁣
Primero vas a marinar el tofu con las salsas negras. ⁣
En un sartén pon a precocer con el agua a fuego lento y tapado el chayote y la zanahoria, pasados unos minutos agrega la calabacita y el brócoli.⁣
En lo que están listas las verduras, en otro sartén vas a guisar con el aceite la cebollita cambray y el apio, después agregas el tofu con todo y el marinado. ⁣
El chayote es el que más tarda en cocerse, cuando esté listo agrega el frijol nacido/germinado, y tapa un par de minutos solamente para que te quede crujiente. Incorpora el guiso, mezcla y sirve. ⁣
⁣
Ya tienes una opción más para tu 𝐋𝐔𝐍𝐄𝐒 𝐒𝐈𝐍 𝐂𝐀𝐑𝐍𝐄. ⁣
⁣
Disfruta y comparte.⁣
⁣
💙𝓜𝓑 ⁣
⁣

07/03/2024

𝐓𝐄 𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐀 🍵
⁣
🌿 Para el te verde y el matcha se utilizan las hojas del árbol 𝐂𝐚𝐦𝐞𝐥𝐥𝐢𝐚 𝐒𝐢𝐧𝐞𝐧𝐬𝐢𝐬, pero su proceso es diferente.⁣
⁣
🌳 Los arbustos que se usan para obtener el matcha, se cubren por completo durante unos 20 o 30 días antes de finalizar la cosecha, evitando así que les de la luz solar directamente. ¿Qué ocurre? Los niveles de clorofila se concentran, aportándole a las hojas un color verde oscuro.⁣
Pasado el tiempo se cosechan las hojas y se muelen en su totalidad hasta dar el polvo verde fino lleno de 𝐚𝐦𝐢𝐧𝐨á𝐜𝐢𝐝𝐨𝐬 𝐲 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐨𝐱𝐢𝐝𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬.⁣
⁣
🍵 1 taza de té matcha equivale en antioxidantes 10 tazas de infusión de té verde.⁣
⁣
🧠 El matcha contiene una combinación perfecta de 𝐜𝐚𝐟𝐞í𝐧𝐚 𝐲 𝐋-𝐭𝐞𝐚𝐧𝐢𝐧𝐚. ⁣
La cafeína estimula el cerebro y nos mantiene alerta y a su vez la L-teanina es un aminoácido que relaja el cuerpo, reduce el estrés y la ansiedad. Lo cual es super beneficioso para realizar actividades intelectuales como leer, escribir, estudiar, y así trabajar más concentrado. ⁣
⁣
👀 𝐂𝐔𝐈𝐃𝐀𝐃𝐎 𝐂𝐎𝐍 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐬𝐞𝐮𝐝𝐨-𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚: si en los ingredientes del empaque dice té verde en polvo, NO es igual a Matcha. ⁣
⁣
¿𝐓𝐞 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚 𝐞𝐥 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚? Platícame en comentarios.⁣
⁣
💙𝓜𝓑⁣