09/10/2023
Las frutas y verduras vienen en una variedad de colores, y cada color a menudo está asociado con diferentes propiedades nutricionales y beneficios para la salud. 🥰
- Rojo:
Frutas: Tomates, fresas, manzanas rojas, sandía.
Verduras: Pimientos rojos, remolachas.
Propiedades: Suelen ser ricos en vitamina C, antioxidantes como el licopeno, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
- Naranja y Amarillo:
Frutas: Naranjas, mandarinas, mangoes, papayas, piñas.
Verduras: Zanahorias, calabazas, pimientos amarillos.
Propiedades: Ricos en vitamina C y betacarotenos, que son buenos para la salud de la piel, la visión y el sistema inmunológico.
- Verde:
Frutas: Kiwis, uvas verdes.
Verduras: Espinacas, brócoli, kale.
Propiedades: Contienen clorofila y son una buena fuente de fibra, vitaminas (como la vitamina K) y minerales.
- Azul y Morado:
Frutas: Uvas moradas, moras, arándanos.
Verduras: Berenjenas, repollo morado.
Propiedades: Ricos en antioxidantes como antocianinas, que pueden ayudar a combatir el envejecimiento celular y mejorar la salud del corazón.
- Blanco:
Frutas: Plátanos, peras.
Verduras: Champiñones, coliflor, cebollas.
Propiedades: A menudo contienen nutrientes como potasio y fibra.
