15/02/2021
La fructosa industrial está relacionada con una peor función hepática e hipertensión. También puede afectar a nuestro peso, los niveles de insulina y los niveles de lípidos. Sin embargo, la fructosa de la fruta tiene fibra y antioxidantes, que ayudan a evitar los picos de insulina. No es fácil evitar el azúcar añadido, pero merece la pena. Aprender a usar dátiles o fruta como edulcorantes es una estrategia estupenda. Puede que al principio te parezca que las recetas no son lo suficientemente dulces, pero en unas semanas tus papilas gustativas se adaptarán. No te pierdas el video “Si la fructosa es mala, ¿qué pasa con la fruta?: https://bit.ly/3ijBpmT y “¿Cuánta fruta es demasiada?”: https://bit.ly/3bJ1062