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Nutrición y Cáncer

Casa
Mexico
Puebla
Nutrición y Cáncer

Nutriólogo Luis Fernando Avena, Especialista en Nutrición Oncológica, Autor de Nutrición y Cánc

14/08/2025

🌶️🧂🌿 ¡El secreto está en el sazón!

Añadir especias como el pimienta, el ajo en polvo no solo transforma el sabor de tu pollo, pescado o carne, sino que también ofrece beneficios increíbles: antioxidantes, antiinflamatorios y más.

¿Quieres que tus comidas saludables dejen de ser aburridas?

Ingredientes como el ajo en polvo, perejil o el orégano son tus mejores aliados. Ya que estos no aportan calorías significativas, pero sí un mundo 🌍 de sabor y aromas a tus proteínas favoritas 😋.

¿Cuál es tu especia favorita para darle un toque especial a tus comidas? ¡Comenta abajo! 👇

05/08/2025

¡Transforma tu ceviche en una comida completa y saludable! 🥑🍋🐟

¿Sabías que tu ceviche favorito puede ser mucho más que una entrada? Con los elementos adecuados se puede convertir en tu comida principal. Aquí te dejo algunas ideas.

1. Proteínas: El pescado es la base, pero puedes agregar más. Camarones, pulpo, atún, surimi o incluso opciones con garbanzo y frijol.

2. Carbohidratos saludables: Para la energía, incluye elote fresco o granos como quinoa. Además puedes considerar tostadas o galletas horneadas.

3. Grasas buenas: No olvides el aguacate.

4. Verduras frescas: Agrega pepino, rábano o pimientos de colores para darle un toque crujiente y más vitaminas.

¡Listo!

¿Y tú? ¿Qué le agregarías a tu ceviche? ¡Cuéntame en los comentarios! 😋

31/07/2025

En el mundo 🌍 de la nutrición 🍎, a menudo se considera que las calorías son el factor más crucial para alcanzar nuestros objetivos físicos y de salud. Sin embargo, es fundamental entender que el perfil nutricional de los alimentos que consumimos juega un papel igualmente importante.

Al priorizar la calidad sobre la cantidad, promovemos una alimentación más balanceada y sostenible que no solo satisface nuestras necesidades energéticas, sino que también nutre nuestro cuerpo adecuadamente. 🍭 🫐

Recordemos que una alimentación consciente y variada es clave para mantener nuestra salud a largo plazo. 🧠♥️

¿Qué opinas sobre la importancia de la calidad de alimentos en tu dieta?

18/06/2025

¿Con cuál opción te quedas 🌮 ? 📝

1️⃣ TACO DE BARBACOA

2️⃣ TACO DE CARNITAS

¿Te has preguntado cuál es la mejor manera de preparar tus comidas? Hoy te cuento un poco de las diferencias entre hornear y freír, tú eliges lo que mejor se adapte a tus necesidades, objetivos y gustos 😋.

🔥 Horneado:
- Al hornear, se utiliza mucho menos aceite o cero uso, lo que resulta en comidas más ligeras y con menos calorías.
- Al usar temperaturas moderadas, muchos nutrientes permanecen intactos.
- Ideal para cocinar alimentos a un ritmo constante y uniforme.
- Puede que no logres esa textura crujiente característica del frito.

🍟 Frito:
- Los alimentos fritos suelen tener un acabado dorado y crujiente, amado por muchos.
- Cocina alimentos rápidamente, ideal para tiempos cortos.
- Absorbe más aceite, aumentando el contenido calórico y de grasas saturadas.

¡Recuerda que todo está en el balance! Opta por hornear cuando busques una opción más saludable y nutritiva, y reserva la fritura para esos momentos especiales 🌿👌.

🥑🍽️

06/06/2025

Hoy te platico un poco de lo qué son las colaciones, funcionan como pequeñas comidas entre las principales estas nos ayudan a mantener un nivel de energía 🔋y controlar el hambre durante el día. Sin embargo, la calidad puede variar significativamente dependiendo del tipo de alimento que elijamos.🥜🍩🍬

Por ejemplo algunas barritas comerciales son cómodas y fáciles de transportar, sin embargo a menudo son altas en azúcares añadidos y conservadores, ofreciendo menos nutrientes naturales. Pueden ser más calóricas de lo necesario, sin aportar saciedad duradera.🥠🍮

Existen otras opciones de alimentos reales que también cumplen con el fácil acceso y la comodidad de transportar con un perfil nutricional saludable. 🍫🍓

Optar por alimentos reales en tus colaciones te brinda más beneficios nutricionales y es un paso importante hacia una alimentación consciente y saludable.

05/06/2025

El camino hacia hábitos alimenticios más saludables a menudo comienza con pequeñas transiciones que se convierten en cambios significativos a lo largo del tiempo. 🙌🏼 ⏰

☀️Si quieres hacer algún cambio en tu alimentación, aquí te dejo algunas estrategias que pueden ayudarte 💪🏼

✅ Establece métodos o alternativas que puedan sustituir ese alimento.

✅ Si reducir el alimento resulta completamente difícil, comienza por controlar las porciones. Por ejemplo: comparte ese pan dulce con un amigo o guárdalo para disfrutar en una ocasión especial.

✅ Reduce progresivamente la frecuencia con la que lo consumes para permitir que tus papilas gustativas se ajusten a otros sabores más sutiles.

✅ Asegúrate de tener a la mano otras opciones saludables y accesibles.

Transformar un hábito no ocurre de la noche a la mañana, pero cada pequeño cambio suma si así lo deseas.

24/05/2025

Es común transformar algunos alimentos para mejorar su sabor o textura, 🫓🍟 sin embargo también se modifican sus características nutricionales. Hoy te comparto esta comparación de algunos cereales donde se añade algún tipo de grasa, esto nos invita a considerar cómo la preparación de los alimentos puede cambiar su perfil nutricional. 🫒

No se trata de eliminar opciones, sino de elegir conscientemente, siendo creativos en la cocina cuando sea posible.🍟🥔

🍎❤️

15/05/2025

Hoy exploramos algunas galletas 🍪 y sus características ya que suelen ser un “snack” común que muchos disfrutan.

Aquí te dejo algunas consideraciones:

🔍 Aporte de Energía: Si bien estas galletas pueden ser rápidas en proporcionarnos energía gracias a su aporte de carbohidratos, a menudo contienen azúcares añadidos y grasas saturadas. Esto puede conducir a picos rápidos de energía seguidos de caídas repentinas.

🍃 Calidad Nutricional: Más allá de las calorías, la calidad de los ingredientes importa. Muchas galletas contienen aditivos y conservantes que pueden no ser ideales para un consumo diario. Una galleta de calidad ofrecería más que solo carbohidratos y azúcares: fibra, proteínas y grasas saludables que prolongan la saciedad y nutren de verdad.

⚖️ Importancia de la Cantidad: La cantidad es clave. Comer un paquete entero de galletas naturalmente tendrá un impacto mayor que disfrutar de una o dos. La moderación y el control de porciones son esenciales.

🌿 Alimentación Flexible: No se trata de eliminar todas las indulgencias. Una alimentación flexible permite disfrutar de manera consciente y moderada de ese antojo ocasional, mientras favorecemos nuestro bienestar general con elecciones equilibradas.

Recordemos que la alimentación va más allá de contar calorías: se trata de alimentar nuestro cuerpo con nutrientes de calidad y disfrutar del proceso con equilibrio.

13/05/2025

Sabías que solo el 50% de los mexicanos consume la cantidad adecuada de frutas y verduras. 🥗💧 La OMS recomienda al menos 400g al día para mejorar la salud digestiva, prevenir enfermedades y aportar energía natural.

🔹 Un bajo consumo de frutas contribuye a deficiencias de nutrientes esenciales que afectan la salud cardiovascular y metabólica.

🔹 El alto contenido de fibra en las frutas favorece una digestión saludable, regulando el tránsito intestinal y ayudando en la pérdida de peso.

🔹 El contenido de agua y azúcares naturales en las frutas proporciona hidratación y energía de manera rápida y eficiente.

¡Déjame saber cuáles son tus frutas favoritas de temporada! 🍓🥭🥑

06/05/2025

Más allá de las Calorías: La Calidad nutricional es clave🍓🥒🍫

Cuando cuidamos nuestra alimentación, no todo se trata solo de contar calorías. Lo que realmente importa es la calidad de los alimentos que elegimos. 🔍

Considera esto: 200 calorías de un chocolate no ofrece el mismo valor nutricional que 200 calorías provenientes de verduras, fresas o un corte magro de carne de res. 🥩

🍫 Chocolate: Aunque es delicioso, a menudo está cargado de azúcares añadidos y grasas saturadas, aportando muchas calorías y poco valor nutricional.

🌱 Verduras y Frutas: Alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, favorecen nuestra salud general y el sistema inmunológico.

🥩 Carne de Res magra: Una excelente fuente de proteína y nutrientes esenciales como hierro y vitamina B12, esenciales para nuestra energía y reparación muscular.

La próxima vez que elijas qué comer, recuerda que cada bocado es una oportunidad para cuidar de tu salud.

01/04/2025

🍏Hoy te platico un poco acerca de la Calidad Nutricional en los alimentos 🍬

En la búsqueda de una alimentación equilibrada, no solo es esencial contar calorías, sino considerar la calidad nutricional de lo que consumimos. Aquí es donde la diferencia entre alimentos reales y algunos procesados marcan la diferencia.

🌿 Calidad Nutricional de las Frutas:
- Fuente de Nutrientes: Las frutas están cargadas de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Ayudan a reforzar el sistema inmune, a mejorar la digestión y a mantener la piel saludable.
- Fibra Natural: La fibra presente en las frutas ayuda a saciar el apetito y a regular los niveles de azúcar en sangre, favoreciendo una digestión saludable.

🍭 Golosinas:
- Contenido de Azúcar: Las golosinas están mayormente compuestas por azúcares añadidos que proporcionan energía inmediata pero sin valor nutricional. Su consumo frecuente puede llevar a picos de glucosa y hambre poco después.

- Ausencia de Nutrientes Esenciales: Aunque pueden ser un capricho ocasional, las golosinas carecen de los nutrientes vitales necesarios para que el cuerpo funcione de manera óptima.

Opta por calidad sobre cantidad y descubre cómo pequeñas decisiones pueden hacer grandes diferencias en tu bienestar diario.

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