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Nut Isabel: Alimentación Consciente

Casa
Mexico
Puebla
Nut Isabel: Alimentación Consciente

Nutrióloga Clínica Isabel Tobón
Atención presencial y on line
Paciente pediátrico
Paciente oncológico

25/10/2025

Sábado de

Sabes qué puedes hacer para cuidarla?

Checa ⬇️

24/10/2025

❗️Modas en alimentación que debes dejar en el olvido a la de ya!

🙈 Quitarle la yema al huevo 🥚 para hacerlo más saludable y no te suba el colesterol.

Eso es conocimiento de hace 20 años, ya es obsoleto. Cómete el huevo completo y aprovecha sus nutrientes.

🙈 Quitarse el pan y las tortillas y “con eso ya bajas de peso”.

En una buena dieta puedes comer tortillas y pan 🍞

✔️ Lo que debes cuidar de ambos es LA CANTIDAD, porque ésta varía de acuerdo a las necesidades energéticas de cada persona, edad y actividad física.

Lo que sí te puedo decir en lo general es que comer 6 huevos a la semana es sano, incluidas personas que padecen diabetes.

Y en cuanto al pan 🍞, trata de comprarlo en la panadería, evitar los empacados por el azúcar añadida y los conservadores y, si puedes, compra de masa madre, pues así le añades un plus 🌟 de bienestar a tu organismo.

24/10/2025

🚩 La COFEPRIS ha informado que prohibirá el colorante rojo #3 o eritrocina para 2027 o 2028.

No entiendo porqué hasta entonces (es posible que para homologarlo con USA 🇺🇸 que empieza en esa fecha la prohibición ), si es un colorante ya prohibido en Europa, Japón 🇯🇵, China, Australia 🇦🇺 y Nueva Zelanda.

Y porqué está prohibido en alimentos?
Por qué provoca cáncer de tiroides y Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH) en niños.

Muchos alimentos y medicamentos infantiles, como los jarabes, lo contienen. Es lo que les da el tono rojo brillante a gelatinas, galletas, helados, gomitas, bebidas, etcétera.

Lo mejor es evitar que los niños lo consuman de una vez a esperar la prohibición expresa.

Cómo puede aparecer?
Como eritrosina, rojo 3, E127 o FD&C 3

Si sientes que tu hijo tiene hiperactividad, valdría la pena revisar la etiqueta de algunos alimentos y bebidas de su preferencia.

22/10/2025

🌟 Cada nutriente que comes tiene un papel fundamental para tu cerebro 🧠 y su salud.

Te los voy a ir desglosando, empezando por las vitaminas:

➡️ Vitaminas B

La B1 conduce el uso de glucosa.

B2 y B3 son el soporte de la energía de la mitocondria y la memoria.

B6 y B12 regulan el humor y la mielinización (la mielina recubre los nervios).

B9 y B12 ayudan a la reparación del ADN 🧬 de las neuronas.

En general, las B ayudan en la síntesis de neurotransmisores y la energía del cerebro.

Una dieta balanceada te proporciona todos los nutrientes necesarios 👏🏼

21/10/2025

💡 Sabías que los dátiles te ayudan con la salud de tus huesos?

Gracias a su contenido de calcio, fósforo y magnesio, junto con la vitamina K, contribuyen a mantener tu sistema óseo saludable y fuerte.

Si te gusta tomar un postre después de comer, elige esta opción saludable por encima de cualquier producto empaquetado 🌟

18/10/2025

Sábado de

La ansiedad tiene una función, que es mantenernos alerta 🚨

Pero debemos darle un cauce saludable ⬇️

Si sientes que no puedes, es momento de buscar ayuda.

17/10/2025

Sabías que las papas 🥔 tienen antioxidantes?

Siento que las han satanizado como “engordadoras”, pero eso depende de su preparación. Fritas 🍟 por supuesto que tienen muchas calorías, pero en otras preparaciones son muy benéficas.

Las papas 🥔 contienen ácido clorogénico, un tipo de polifenol y antioxidante que protege contra daños celulares y evitar esto lo es todo en nuestro cuerpo.

Estos antioxidantes están en la cáscara también, así que se puede aprovechar toda la papa, por supuesto bien lavada y desinfectada 👌

Les dejo esta ilustración de los tipos de papa que existen, aunque una me parece a mí más camote 🤭

16/10/2025

Hoy, en el Día Mundial de la Alimentación 🥗, recordemos que alimentarnos bien es un derecho y que tanto en niños como adultos, nutrirnos bien es cuidar nuestro futuro 🌟

16/10/2025

👉🏻 Sí es desayuno:

✔️ Huevos 🍳 preparados de cualquier manera
✔️ Verduras 🥒 (acompañando algo)
✔️ Fruta 🍇 (acompañada de algo)
✔️ Avena 🥣
✔️ Pan 🍞 con aguacate 🥑
✔️ Licuado saludable —-> fruta, semillas, yogurt o leche, proteína en polvo
✔️ Quesadillas
✔️Taquitos de algo —-> requesón, pollo…
✔️ Enfrijoladas 🫘

Y un largo etcétera siempre que sea comida natural 😄

14/10/2025

Cuando pienses en mejorar tu alimentación, piensa en que todos los elementos de nutrición forman una red que participa en todo.

Tanto vitaminas, como minerales y antioxidantes interactúan unos con otros en una infinidad de procesos metabólicos.

Te voy a dar hoy el ejemplo del magnesio.

El magnesio interviene en 300 reacciones de nuestro metabolismo, desde la generación de adenosin trifosfato (ATP) o sea nuestra moneda energética, hasta la relajación muscular (por eso se recomienda en algunos casos de insomnio).

Ahora imagina que tienes deficiencia. Hay más de 300 procesos que no se hacen bien en tu cuerpo. Y eso que solo es deficiente un solo mineral.

Por eso el gran valor de todo lo que entra a tu organismo.

Por cierto, las mejores fuentes de magnesio son nueces y semillas, sobre todo de girasol 🌻 y todas las hojas verdes 🍃💚

11/10/2025

Hoy es sábado de 🌟

Qué ayuda a tu mente a mantenerse ágil y también despejarse?
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Cuántas actividades de estas haces? 🤓

Infografia de Jorge Chibás (síganlo en X) e

10/10/2025

🤔 Hay comida que nos ayude con la salud mental?

Hoy que se conmemora ese día, recordemos que sí hay alimentos que nos ayudan a mejorar y salir adelante de la mano con un tratamiento sicológico y/o siquiátrico.

Son frutas y verduras 🍎🥦🍒 por su contenido de antioxidantes. También las nueces 🌰 y semillas porque ayudan a las estructuras del cerebro 🧠

Por supuesto los pescados 🐠, por su contenido de omega 3.

Podemos decir que todos los alimentos naturales son un enorme soporte para la salud mental 🫶🏻.

Ilustración de Noelia Medina 🇪🇸

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