Nutrióloga Lesly Peña Serrano

20/09/2025

Resistencia a la Insulina: una señal que no debemos ignorar

👩‍⚕️ La resistencia a la insulina es cuando las células de nuestro cuerpo no responden bien a la insulina, lo que hace que la glucosa en sangre aumente. Con el tiempo, puede desencadenar prediabetes, diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares.

⚠️ ¿Quiénes pueden presentarla?
Niños con sobrepeso y poca actividad física Adultos con obesidad, síndrome de ovario poliquístico o antecedentes familiares Personas sedentarias o con alimentación alta en azúcares y ultraprocesados
🔍 Signos de alerta:

Cansancio constante
Hambre frecuente a pesar de comer
Dificultad para bajar de peso
Manchas oscuras en cuello, axilas o codos (acantosis nigricans)
🛑 Principales causas:

Exceso de grasa abdominal
Mala alimentación (azúcares y harinas refinadas)
Sedentarismo
Factores genéticos
✅ Cómo prevenir o revertirla:

🥦 Alimentación equilibrada, rica en frutas, verduras y proteína magra
🚶‍♀️ Actividad física regular (30 min al día)
⚖️ Mantener un peso saludable
🧪 Chequeos médicos y análisis de laboratorio
🌱 Lo mejor es que sí se puede prevenir y revertir con cambios a tiempo. Cuidar tus hábitos hoy es regalarle salud a tu futuro.

16/09/2025

🍎🩺 “Hígado graso: señales, riesgos y cómo prevenirlo”
El hígado graso es una condición silenciosa y cada vez más frecuente. Muchas personas no saben que lo tienen hasta que aparece en un chequeo médico.

⚠️ Entre las principales causas se encuentran:

✨ Alimentación alta en azúcares y grasas poco saludables.
✨ Sobrepeso y obesidad.
✨ Sedentarismo o poca actividad física).
✨ Resistencia a la insulina o diabetes.
✨ Colesterol y triglicéridos elevados.
👩‍⚕️ Como nutrióloga clínica, mi objetivo es ayudarte a prevenir y tratar esta condición, con un plan de alimentación adecuado, actividad física y seguimiento clínico, tu hígado puede recuperarse y mejorar tu salud general.

🌿 Recuerda: cuidar tu hígado es cuidar tu energía, tu metabolismo y tu calidad de vida.

29/04/2025

🩺 ¿Qué es la diabetes?
La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por niveles elevados de glucosa (azúcar) en la sangre. La forma más común es la diabetes tipo 2, que suele desarrollarse por factores como el sobrepeso, la inactividad física y una alimentación poco saludable.​

⚠️ Complicaciones asociadas
Si no se controla adecuadamente, la diabetes puede llevar a:​
Problemas renales.
Pérdida de la visión.
Amputaciones.
Enfermedades cardiovasculares.
Deterioro cognitivo, como pérdida de memoria y dificultad para concentrarse.

🛡️ Prevención y tratamiento
La buena noticia es que la diabetes tipo 2 puede prevenirse y controlarse con:​
Una dieta equilibrada, baja en azúcares y grasas saturadas.
Actividad física regular (al menos 30 minutos diarios).
Evitar el consumo de tabaco y alcohol.
Chequeos médicos periódicos para detección temprana.
En caso de diagnóstico, seguir un tratamiento médico y nutricional adecuado y constante.

‼️La diabetes es una enfermedad silenciosa pero prevenible. Adoptar hábitos saludables desde hoy puede marcar la diferencia en tu calidad de vida y la de tus seres queridos. ¡Infórmate, cuídate y comparte este mensaje!

14/04/2025

"Más salud en su lonchera, más amor en su día" 🍎

Papás, llegó el momento de transformar las loncheras y la vida de sus hijos!
Con la nueva ley escolar, las loncheras saludables no solo son una norma, ¡son una oportunidad de oro para cuidar el futuro de nuestros niños!

¿Por qué una lonchera saludable importa tanto?
Porque ayuda a:
• Prevenir la obesidad infantil, que hoy afecta a 1 de cada 3 niños.
• Mejorar la concentración y el rendimiento escolar, gracias a alimentos ricos en nutrientes.
• Fortalecer su sistema inmunológico, protegiéndolos de enfermedades.
• Crear hábitos positivos para toda la vida, desde pequeños.
• Evitar enfermedades a largo plazo, como la diabetes o problemas cardiovasculares.

Una lonchera saludable no tiene que ser aburrida ni complicada. ¡Es el mejor regalo diario que le puedes dar a tus hijos!

NO SE TRATA DE RESTRINGIR. SI NO DE PROTEGER ⚠️⚠️
Más tranquilidad para los papás: Ahora saben que en las escuelas no se venderán productos ultraprocesados ni altos en azúcar, sal o grasas. 🧘‍♀️ La decisión vuelve a casa: Los momentos especiales, como un dulce en familia, una golosina de vez en cuando, disfrutar de su platillo favorito el fin de semana, acudir a fiestas, piñatas o su restaurant favorito, seguirán siendo parte del hogar. La escuela ahora solo refuerza los buenos hábitos. 🏡🍪 Menos presión para los niños: Si todos los estudiantes tienen acceso a lo mismo, es más fácil que elijan opciones saludables sin sentirse excluidos o tentados por lo menos nutritivo. 🎒🍎 Es una red de apoyo: La ley no reemplaza la educación en casa, la complementa. Escuelas y familias ahora trabajan en equipo por la salud de los niños.Una lonchera saludable no tiene que ser aburrida ni complicada. ¡Es el mejor regalo diario que le puedes dar a tus hijos! ❤️‍🩹👨‍👩‍👧‍👦🏫

¡Haz del cambio un acto de amor diario! 💚

Nutrióloga Clínica-Educadora en Diabetes-Hipertensión-Diabetes-Insuficiencia renal-Hipertiroidismo-Hipotiroidismo-Hígado graso-Hiperlipidemias.

01/01/2025

Feliz 2025! El año del cambio comienza contigo. 🌟

¿Quieres construir hábitos saludables y lograr tus metas de salud?
Aquí te dejo puntos claves para empezar:

1️⃣ Establece metas claras: Pequeñas, realistas y flexibles.
🥗 Llena tu plato de colores: Incluye más frutas y verduras.
💧 Hidratación natural: Di sí al agua y no a las bebidas azucaradas.
⚠️ Evita atajos peligrosos: No caigas en productos milagro.
🚶‍♂️ Muévete todos los días: Una caminata de 20-30 min es un gran comienzo.
🌱 Progreso gradual: Cada persona tiene su propio ritmo.
🧘‍♀️ Equilibrio mental: Reduce el estrés y mantén una actitud positiva.
🩺 Monitorea tu salud: Trabaja con profesionales como médicos especialistas y nutriólogo clínico.

💡 Empieza hoy. Cada pequeño paso es un acto de amor propio. ❤️

👉 ¿Listo para un 2025 lleno de salud y bienestar?
El cambio que deseas comienza contigo. 🌟

🔁 Comparte este mensaje e inspira a otros a dar el primer paso hacia una vida saludable.

25/12/2024

Feliz Navidad que hoy y siempre reine en su hogar salud y bienestar 🎄

17/12/2024

🎄✨ Cuida tu salud renal y tu peso estas fiestas decembrinas ✨🎄

Sabemos que las fiestas están llenas de delicias, pero si vives con enfermedad renal, es importante disfrutar con responsabilidad. ¡Te comparto unas recomendaciones para mantener un peso saludable y cuidar tus riñones esta temporada!

🥗 1. Prioriza alimentos bajos en sodio:
Evita embutidos, salsas procesadas y alimentos muy salados. Opta por opciones caseras con hierbas y especias naturales.

🍗 2. Controla las porciones de proteínas:
Elige carnes magras como pollo o pescado y no excedas las porciones recomendadas por tu nutrióloga.¡Un equilibrio es clave!

🍓 3. Cuidado con las frutas secas y los dulces:
Aunque parecen inofensivas, pueden contener altos niveles de potasio o azúcar. Prefiere opciones frescas y controla las cantidades.

💧 4. Monitorea tus líquidos:
Las bebidas navideñas suelen ser tentadoras, pero si tienes restricciones de líquidos, ajusta tu consumo según lo indicado por tu nefrólogo.

🍞 5. Limita el fósforo escondido:
Los lácteos, frutos secos y postres cremosos pueden ser altos en fósforo. Busca alternativas bajas en este mineral.

✨ Recuerda: Consultar con tu nutrióloga clínica es fundamental para ajustar tu plan nutricional a las celebraciones. ¡Cuida tus riñones y disfruta de las fiestas con tranquilidad!

Lesly Peña S.
Nutrióloga Clínica
Ced. Prof. 6680799

15/12/2024

"🍫☕ Chocolate Caliente Healthy: Delicioso, fácil y sin culpas 🍂✨"

Si tienes antojo de algo calientito y rico pero te preocupa el azúcar o las calorías, ¡esta receta es para ti! 🧡No renuncies a las tradiciones, mejor sustituye los ingredientes por una versión más saludable.
🌟 Ingredientes:
🍂 1 taza de leche de almendras, coco o la de tu elección (sin azúcar).
🍂 1 cucharada de cacao en polvo puro.
🍂 1 pizca de canela en polvo (ajusta al gusto).
🍂 1 estrella de anís.
🍂 Opcional: Endulza con stevia, miel de agave o utiliza vainilla natural para un toque especial.

✨ Cómo prepararlo:
1️⃣ Calienta la leche a fuego bajo hasta que hierva.
2️⃣ Agrega el cacao, la canela y el anís. Revuelve bien para integrar.
3️⃣ Sirve, endulza a tu gusto y ¡disfruta!

🍁 ¿Sabías que el cacao puro es rico en antioxidantes? Esta bebida no solo te reconforta, también cuida tu cuerpo.
No permitas que las posadas, reuniones, el clima y todo lo relacionado a festividades decembrina, frene tus logros o metas, puedes disfrutar con moderación, recuerda que todo tiene una versión más saludable y cuidarte no es negociable.

26/11/2024

🍌 🍞Panqué de Plátano con Nuez 🍞🍌
¡Este panqué esponjocito, suave, con ingredientes saludables es perfecto para tus antojos o como opción para ser el postre estrella de las fiestas decembrinas!

Ingredientes:
• 🥚 2 huevos
• 🥄 1 taza de yogurt griego natural
• 🥥 ¼ de taza de aceite de coco
• 🍂 Canela en polvo al gusto
• ✨ 1 cucharadita de polvo para hornear (sin aluminio)
• 🌸 1 cucharada de vainilla natural
• 🌾 150 g de harina de avena
• 🍯 Stevia al gusto
• 🌰 Nuez picada al gusto (y opcional: chispas de chocolate 🍫 saludable).

👩‍🍳 Preparación:
🔹 Precalienta el horno a 180 °C.
🔹 primero los ingredientes líquidos y luego incorpora los secos 🔹 la canela y la nuez a tu gusto.
🔹 un molde con aceite de oliva, vierte la mezcla y hornea de 30 a 40 minutos ⏳.
🔹 enfriar, desmolda, corta y… ¡disfruta cada bocado!

💙 Ideal para compartir o consentirte. ¿Quién se anima a probarlo?

27/04/2024

"Niños Saludables" 🏃‍♂️🍎
Estrategias para Evitar el Sobrepeso y la Obesidad

La prevención del sobrepeso y la obesidad en los niños es fundamental para su salud y bienestar a largo plazo.

Estilo de Vida Activo 🏃‍♂️
Fomentar la actividad física es clave para prevenir el sobrepeso. Anima a los niños a jugar al aire libre, practicar deportes o simplemente caminar más. Limitar el tiempo de pantalla y sustituirlo por actividades que involucren movimiento es esencial.

Alimentación Equilibrada 🥗
Una dieta equilibrada es fundamental. Asegúrate de que los niños consuman suficientes frutas y verduras, proteínas magras, y granos enteros. Evita los alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares añadidos y grasas saturadas.

Control de Porciones 📏
Enseña a los niños sobre el control de porciones y el concepto de equilibrio alimenticio. Usa platos y utensilios más pequeños para ayudar a los niños a comprender el tamaño adecuado de las porciones.

Hidratación Adecuada 💧
Fomenta el consumo de agua en lugar de bebidas azucaradas. El agua es esencial para mantener una salud óptima y puede ayudar a prevenir el consumo excesivo de calorías.

Educación Nutricional 📚
Enseñar a los niños sobre la importancia de una alimentación saludable es fundamental. Anímalos a participar en la preparación de comidas para que aprendan a elegir alimentos más nutritivos.

Entorno Saludable 🏡
Crea un entorno que promueva la salud. Mantén alimentos saludables a la vista y al alcance de los niños. Limita la disponibilidad de snacks poco saludables y fomenta opciones saludables como frutas y verduras.

Sueño y Bienestar 😴
El sueño adecuado es esencial para prevenir el sobrepeso. Asegúrate de que los niños tengan un horario regular de sueño y que descansen lo suficiente. Un sueño adecuado ayuda a regular las hormonas que controlan el apetito.

Apoyo Familiar 👪
La prevención del sobrepeso y la obesidad en niños requiere un enfoque familiar. Anima a todos los miembros de la familia a adoptar hábitos saludables para que los niños tengan modelos a seguir positivos.

Seguimiento y Monitoreo 🔍
Realizar chequeos regulares con un pediatra o un profesional de la salud es importante para monitorear el crecimiento y el desarrollo del niño, y detectar cualquier señal de sobrepeso temprano.

Siguiendo estas estrategias, puedes ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad en niños, promoviendo un estilo de vida más saludable y feliz.
Uno de los derechos de los niños es g***r de un buen estado de salud para lograr un óptimo crecimiento y desarrollo. 🙌

22/04/2024

"Los Probióticos y su Impacto en tu Bienestar 🦠"

Los probióticos son microorganismos vivos, generalmente bacterias y levaduras, que benefician la salud cuando se consumen en cantidades adecuadas 🦠. Se encuentran en alimentos fermentados como el yogur, el kéfir, el chucrut, y el kimchi, así como en suplementos dietéticos 🥛🍶.

Las funciones de los probióticos incluyen:

✅ Equilibrio de la Microbiota Intestinal: Ayudan a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, esencial para la digestión y la absorción de nutrientes 🩺.
✅ Refuerzo del Sistema Inmunológico: Pueden estimular la producción de anticuerpos y mejorar la respuesta inmune 🛡️.
✅ Mejora de la Salud Digestiva: Pueden reducir problemas como el síndrome del intestino irritable, el estreñimiento, y la diarrea 💨.
✅ Apoyo en la Salud Mental: Algunos estudios sugieren que los probióticos pueden tener un efecto positivo en el estado de ánimo y reducir la ansiedad y la depresión 😊.
✅ Reducción del Riesgo de Alergias: Pueden ayudar a reducir la incidencia de alergias y otras reacciones inmunes adversas 🌿.
✅ El Kéfir es rico en proteínas lo que aumenta la saciedad y ayuda a reducir los antojos de hambre durante el día.
✅ Una porción de 8 oz. de kéfir contiene 11 gr de proteína.

Los beneficios de los probióticos son amplios y pueden contribuir a la salud general, desde mejorar la digestión hasta apoyar la inmunidad y el bienestar emocional 💚. Sin embargo, es importante recordar que los efectos pueden variar según la persona y el tipo de probiótico. Si estás pensando en añadir probióticos a tu dieta, consulta a un profesional de la salud para elegir la mejor opción para ti 🔍.

21/04/2024

Prepara estos deliciosos roles de canela 🥧🍯 Son suaves, esponjosos y perfectos para disfrutar con este clima ☔️ sin culpa.

Ingredientes
1 1/4 taza de harina de trigo integral 🌾
1 taza de harina de avena
1 sobre de levadura en polvo 🧂
1/2 taza de leche de almendras 🥛
2 cucharadas de aceite de coco 🥥
2 cucharadas de azúcar de coco 🌴
1/2 cucharadita de sal 🧂
1 huevo 🥚
1/2 taza de azúcar stevia 🍯
2 cucharaditas de canela en polvo 🍂
1/4 taza de nueces picadas (opcional) 🌰

Instrucciones
✔️ Preparar la Masa: Calienta la leche hasta que esté tibia y agrega la levadura. Deja reposar por 5 minutos. En un bowl grande, combina la harina, el aceite de coco, el azúcar de coco, la sal y el huevo. Añade la mezcla de levadura, amasa hasta obtener una textura suave y elástica. Deja reposar hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora). ⏳
✔️ Forma los Roles: Extiende la masa en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor. Mezcla el azúcar stevia con la canela y esparce por toda la superficie. Añade las nueces si deseas. Enrolla la masa y corta en 12 porciones iguales. 🔪
✔️ Hornea: Coloca los roles en una bandeja para hornear engrasada con aceite de coco. Deja reposar por 30 minutos. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. 🔥 Listo!!! a Disfrutar 🙌
¡Perfectos para cualquier ocasión!