Nutriologa Jessica Rubi

04/01/2023

Que este año no se quede en un propósito, que sea una meta a corto, mediano o largo plazo que logremos cumplir! Que busquemos cuidarnos por salud y no por un número en la báscula!

08/05/2020

Cuando tú nutrióloga te recomienda solo una rebanada pequeña de pastel!

02/04/2020

Postre sin culpas

Cuando te entra ansiedad por comer algo más dulce, te recomiendo hacer el siguiente postre, solo necesitas 4 ingredientes:

-1 taza de gelatina en agua (baja en azúcar, del sabor que más te guste)
-1/4 de taza de yogurt natural bajo en azúcar
-1/4 de taza de leche de almendras (de sabor vainilla le agrega un toque más dulce)
-1 cucharada de amaranto o granola o nueces o almendras fileteadas

1.- Mezcla la leche junto con el yogurt natural. Si quieres agregar fibra, puedes incorporar 1 cucharada de avena, linaza y amaranto en polvo, o cualquier fibra de tu elección.
2.- Pica en cubitos la gelatina
3.- Incorpora la gelatina a la mezcla de yogurt
4.- Agrega la cucharada de amaranto, mezcla y disfruta de este postre

El contenido calórico aproximado de este postre es de 150 kcal, dependiendo de los ingredientes que agregues y es perfecta como una colación

07/01/2020

Y tu ya estás listo para iniciar tus propósitos de año!!!

Inicia agendando tu cita: 4443-23-69-67

02/09/2019

Errores frecuentes de una alimentación saludable

8.- Las frutas se pueden comer libremente, ya que no tienen calorías

Hay muchas personas que consideran a las frutas como un alimento de consumo libre ya que es natural y "no tienen calorías".

Es cierto que las frutas son alimentos que consideramos adecuados para nuestro organismo, ya que aportan fibra, minerales, vitaminas, etc, pero también se debe tomar en cuenta que estas aportan azúcar y por lo tanto si contienen calorías, por lo cual su consumo debe ser moderado y adecuado a un plan de alimentación.

Es importante que todos los días incluyas una porción de frutas en tu alimentación, pero recuerda que el exceso de todos los alimentos es dañino para tu salud.

28/08/2019

Errores frecuentes de una alimentación saludable

7.- Comer solo frutas y verduras.

Una dieta que solo se base en estos dos alimentos será pobre en proteína y grasas, lo que puede generar una pérdida de tejido magro (musculo) y un desequilibrio hormonal, lo que puede generar problemas en tu salud.

Lo ideal es que tu plan de alimentación sea lo mas balanceado posible, que incluya todos los grupos de alimentos.

Si decides manejar una dieta vegana esta debe ser vigilada y asesorada por un profesional, ya que corres el riesgo de presentar deficiencias las cuales pueden ser dañinas para tu organismo.

27/08/2019

Errores frecuentes de una alimentación saludable

6.- Omitir algún tiempo de comida como el desayuno o la cena

Esto no es sano, ya que recortas calorías que son importantes para tu organismo, recuerda que cuando comes en mayores tiempos de comida, permites que la pérdida de peso sea más efectiva y evitas quedarte con mas apetito.

Lo ideal es que realices mínimo 3 comidas fuertes (desayuno, comida y cena) y dos o tres colaciones.

26/08/2019

Errores frecuentes de una alimentación saludable

5.- Tomar tés adelgazantes o productos milagros para bajar de peso

Bajar de peso no es un milagro, ni existe nada que haga todo el trabajo por sí solo, es cuestión de esfuerzo y disciplina para poder realizarse.

Recuerda que todo radica en el apego a tu plan de alimentación y posterior a ello mantener los cambios en hábitos de alimentación que implementaste.

23/08/2019

Errores frecuentes de una alimentación saludable

4.- Dejar de comer cereales como tortillas, pan, pastas, etc

El quitar de golpe alimentos con aporte de azucares no es la solución para perder peso, ya que realmente lo único que haces es desequilibrar tu alimentación y reducir tu ingesta de calcio y fibra en tu día a día.

Cuando quitas todos los carbohidratos de tus comidas lo único que generas es mayor ansiedad y apetito, lo cual resultará contraproducente en tu plan de alimentación.

Lo ideal es que los incluyas de manera adecuada, si deseas conocer cuáles deben ser tus porciones, asesórate con un profesional y no pongas en riesgo tu salud por unos kilos menos.

Recuerda que ningún alimento es malo, lo malo es abusar de los alimentos.

22/08/2019

Errores frecuentes de una alimentación saludable:

3.- Cambiar el refresco por aguas de frutas o jugos

Un error común es considerar que lo malo del refresco es que tenga gas, y que este sea sustituido por agua de frutas o jugos ya que estos son naturales y mas saludables.

Al final de cuentas, debemos considerar que ambos contienen gran cantidad de azúcar, es preferible que utilices agua natural o en su defecto tés de frutas, infusiones, tisanas, agua de Jamaica, tamarindo, menta, hierbabuena, limón, etc.

Recuerda que es importante mantener una correcta hidratación entre 1.5-3.0 litros de agua natural por día y si ocasionalmente tomas una bebida con azúcar no es algo malo, simplemente debemos evitar abusar del consumo de estas.

20/08/2019

Errores frecuentes de una alimentación saludable

2.- Realizar ejercicio y “consentirnos” porque “gastamos mucha energía”

Un error muy común es pensar que por realizar ejercicio puedes comer más sin problema, y que eso no deberia afectar tu pérdida de peso.

Recuerda que no debes recuperar la energía gastada durante el ejercicio, con esto no quiero decir que no debes comer posterior a tu rutina, pero debes incluir una comida balanceada (ir a las gorditas o a los taquitos, créeme no es para nada balanceado).

Si realizas ejercicio es importante mantener un plan alimenticio adecuado para que los resultados sean visibles, de lo contrario no obtendrás los cambios que buscas.

19/08/2019

19/08/2019

19/08/2019

Errores frecuentes de una alimentación saludable

A todos nos importa cuidar nuestra salud y nuestro peso, pero lograrlo requiere de esfuerzo, disciplina y sobretodo abandonar o adoptar hábitos.

La publicidad y lo que se comenta cotidianamente puede ejercer mucha influencia en nosotros y hacernos creer que ciertas prácticas o remedios son saludables sin serlo en realidad y muchas veces resultan nocivos.

En esta semana te compartiré algunos errores que cometemos cuando queremos empezar a bajar de peso.

1.- Dejar de comer por tiempos prolongados

Muchos pacientes me comentan constantemente que ellos no comen mucho o que solo comen 1 o 2 veces al día. lo cual es algo no adecuado si buscamos perder peso o mejorar nuestros hábitos.

Si realizas pocos tiempos de comida lo único que lograras es comer abundantemente queriendo compensar los tiempos de comida perdidos, lo ideal es que comas entre 4-6 veces por día en porciones adecuadas a tu organismo, de esta forma evitaras tener apetito constante y tu metabolismo trabajara de manera adecuada.

09/03/2019

Nadie dice que es fácil ni sencillo, pero nunca es imposible!!!

Una meta que me costo poder alcanzar, pero es maravilloso probarme mi ropa y sentirme tan cómoda en mi cuerpo!!!

Yo se perfectamente lo difícil que es bajar de peso, pero siempre motivó a mis pacientes a saber que no es imposible y que toda meta que te pongas es alcanzable, nunca pongas un tiempo límite, solo pon un objetivo para alcanzar!

21/08/2018

Les comparto una frase que me encanto, recuerden que cada cambio que busquen lo hagan por amor así mismos, no porque algo no nos guste, sino para amarnos aún más

14/03/2018

Dìa 5: Descansa

Es importante tomarte el tiempo para dormir adecuadamente, ya que esto permite que tu organismo descanse. Es importante incorporar de 7-8 horas de sueño continuas.

A continuaciòn te explico cuales son algunos beneficios de llevar esto a cabo:

Incrementa la creatividad

Cuando el cerebro está descansado y la producción de hormonas está equilibrada, la memoria funciona a la perfección. Eso hace que la imaginación sea más potente y nosotros, más creativos.

Ayuda a perder peso

La falta de sueño hace que los adipocitos (células grasas) liberen menos leptina, la hormona supresora del apetito. El insomnio provoca, además, que el estómago libere más grelina (la hormona del apetito). Ambas acciones hacen que dormir poco aumente el riesgo de sufrir obesidad.

Fortalece sistema inmune

Nuestro sistema inmunitario emplea el tiempo de sueño para regenerarse, lo que le permite luchar con eficacia contra contra las toxinas y los gémenes que de forma continua nos amenazan.

Mejora la memoria

Dormir fortalece las conexiones neuronales. Durante la fase REM del sueño, el hipocampo, se restaura, transformando la memoria a corto plazo en memoria a largo plazo.

Protege el corazón

Las personas con insomnio tienen tres veces más posibilidades de sufrir una insuficiencia cardíaca. El insomnio aumenta los niveles en sangre de las hormonas del estrés, lo que aumenta la presiòn arterial y la frecuencia cardíaca.

Reduce la depresión

Cuando dormimos, el cuerpo se relaja y eso facilita la producción de melanina y serotonina. Estas hormonas contrarrestan los efectos de las hormonas del estrés (adrenalina y cortisol) y nos ayudan a ser mas felices. La falta de sueño provoca una liberación aumentada y sostenida de las hormonas del estrés.

Asì que protege a tu cuerpo y permite que descanse de manera adecuada y duerme lo necesario.

06/03/2018

Día 4: Relájate

Toma 5 minutos de tu tiempo y realiza una actividad que te ayude a disminuir el estrés, en lo personal yo disfruto realizar mándalas.

Otras actividades que te pueden relajar y activar a tu cerebro puede ser realizar un sudoku, sopa de letras, crucigrama, leer, etc.

Te invito a que te tomes un ligero respiro de tus actividades diarias.

05/03/2018

Día 3: 5 tiempos de comida

Cuando decides realizar cambios saludables a tu alimentación es recomendable realizar 3 tiempos de comida fuerte y dos colaciones, esto permite que no tengas hambre entre comidas y que tu cuerpo tenga energía durante todo el día. Cada organismo es diferente y las comidas que realices van a depender de las actividades que realices y los objetivos que tengas.

03/03/2018

Día 2: Caminar más de 30 minutos al día.

Una buena forma de incluir actividad física a tu día es realizar una caminata mayor de 30 minutos diarios, si se te complica empieza por 15 minutos y cada semana agrega 5 minutos más, hasta que logres llegar a 30 minutos y posteriormente lleguemos a una hora.

La importancia de realizar ejercicio radica en el fortalecimiento e incremento de masa muscular, mejor remodelación de los huesos, mayor quema de calorías, te relaja y permite que bajes más de peso.

Así que los invito a que la incluyan en sus hábitos diarios!

01/03/2018

Dìa 1: Hidrátate correctamente

Un hábito importante que debes incorporar dìa por dìa es mantener una correcta hidrataciòn, la cual debe ser entre 1.5 litros a 2.0 litros por dìa, dependiendo de tus actividades, peso, estatura, etc.

Recuerda que tu cuerpo se compone entre un 60-70% de agua, y que esta se pierde cuando haces ejercicio, por la o***a, cuando respiras, transpiras y por exceso de calor.

Asì que es importante que la repongas y mantengas esto como un hàbito y no solo cuando tengas sed (esto se presenta cuando ya te estas deshidratando).

Te recomiendo iniciar con tomas pequeñas, si eres de las personas que no toma agua, inicia con un vaso en cada tiempo de comida, y ve incrementando poco a poco y notaras con el paso del tiempo que ya no nos cuesta trabajo tomar agua.

Así que te invito a iniciar este mes con una hidrataciòn adecuada y que comiences a tomar mas agua.

27/02/2018

Efecto rebote

Cuando iniciamos un tratamiento nutricional siempre existe el miedo de cursar el efecto rebote al terminar. Este miedo nos bloquea y nos trunca en nuestra meta para perder peso.

A continuaciòn te explicarè porque se presenta este efecto y algunos tips que puedes utilizar para evitar recuperar el peso que ya perdiste.

El efecto rebote se presenta cuando llevas un plan de alimentaciòn muy restrictivo o una dieta que solo incluye pocos alimentos y en cantidades muy limitadas, son planes que te ofrecen perder gran cantidad de kilos en un periodo muy pequeño de tiempo. El conflicto con este tipo de planes de alimentaciòn es que son muy difíciles de llevar a cabo por un gran tiempo, te hacen sentir débil o con dolor de cabeza y ruegas que ya terminen para volver a comer.

El conflicto de esto, es que cuando decides terminar comes todo lo que te privaron y en cantidades grandes, por lo cual tu cuerpo empieza a recuperar todas las calorías que perdió y por lo cual empiezas a recuperar peso muy rápidamente.

Entonces, cual es la soluciòn para perder peso y evitar este efecto, simple, llevar un plan de alimentaciòn completo y balanceado, en el cual no se te retiren alimentos, solo se manejen las porciones adecuadas para tu organismo.

A continuaciòn te enlisto 5 tips para evitar el efecto rebote:

1.- Nunca abandones tu tratamiento nutricional. Es importante que cuando llegues a tu peso, mantengas un plan de alimentaciòn para mantener tu peso, de lo contrario podrìas recuperar unos kilos.

2.- Mantén los hàbitos que llevaste a cabo durante tu tratamiento. Recuerda mantener todos los cambios que realizaste, como hacer ejercicio, tomar agua, incluir frutas y verduras, realizar 5 comidas, etc.

3.- Nunca realices dietas màgicas. Estas solo generan que vuelvas a caer en tus antiguos hàbitos y que pienses que bajar de peso no es algo para ti.

4.- Los antojos no son malos, pero es importante no realizarlos todos los días y evitar caer en atracones cuando los comas, ya que sin darnos cuenta podemos ingerir una gran cantidad de calorías en una sola comida.

5.- Mantén una dieta sana, intenta incluir todos los grupos de alimentos, recuerda que ningún alimento es malo, lleva una buena relaciòn con la comida y evita tener miedo por comer.

Te invito a que te asesores antes de bajar de peso, recuerda que tu salud es muy importante!!!

27/02/2018

Reto 30 dias saludables!
Estamos a un paso de terminar el segundo mes del año, y se que algunos no han empezado con sus propósitos de año de ser mas saludables y porque no bajar un poquito de peso.

Asì que se me ocurrió realizar un reto en el cual dìa a dia agreguemos algo nuevo que nos ayude a cumplir nuestra meta, desde incluir actividad fìsica, tomar agua natural, realizar nuestra 5 comidas, etc.

Dìa a dìa estarè posteando una foto con mis hábitos saludables y los invito, sean o no mis pacientes a que lo realicen, tomense una foto con su desayuno, haciendo ejercicio, leyendo, etc y compartanme cuales son los hàbitos que están implementando para ser màs saludables.

Empezare el 1 de Marzo y los invito a etiquetarme en sus fotos!!!

10/02/2018

Colación dulce

Les comparto una gran opción para esos días que tenemos un poco de antojo por chocolate, puedes incluir esta barrita cubierta de chocolate, con solo 97.4 kcal.

Recuerda que debes conjuntarlo a tu plan de alimentación, y que no por ser bajo en calorías es libre, es un pequeño gusto que puedes darte ocasionalmente.

04/01/2018

Feliz Inicio de año 2018!!!

Les deseo que estè año este lleno de las mejores cosas para todos los que me leen, que alcancen cada uno de sus propòsitos, que realicen todas las acciones necesarias para alcanzar sus deseos y metas.

Les invito a que no se queden en el quiero y deseo, que lo lleven a cabo, que cumplan cada meta que se propusieron.

Recuerden que cada dìa es una pàgina en blanco que pueden llenar como ustedes decidan, no hay nada escrito y nada esta por sentado, ustedes son los escritores de su destino, elijan siempre lo que los llene y los haga felices.

Inicien con una sonrisa cada dìa, maneja tus metas a distancias pequeñas, hazlo dia a dìa, a pequeños pasos.

Recuerda que los tiempos de dios (o del ser en que tu creas) son perfectos y todo llega en el momento en que debe ser.

13/10/2017

Hoy voy a hacer una publicaciòn diferente, regularmente les publico algunos secretos y beneficios que nos aportan ciertos alimentos, pero hoy quiero profundizar de lo que conlleva el bajar de peso.

Te invito a que leas hasta el final.

Bajar de peso no es usar una dieta, dejar de comer y hacer ejercicio, bajar de peso es mucho màs profundo que hacer solo esos tres pasos, bajar de peso es una decisiòn y dentro de esta se engloba disciplina y constancia, dos elementos clave para concluir cualquier tratamiento nutricio.

Dentro de mi experiencia laboral he visto pasar a muchos pacientes por el consultorio que asisten a una o dos consultas y abandonan, en ocasiones mi forma de pensar es, quizà no les gusto mi tratamiento, quizà no les basto mi trato, quizà no encontraron lo que buscaban, quizà perder 1 kilo o 1/2 kilo fue muy poco para ellos o quizà no sirviò para ellos el tratamiento.

Profundizando un poco màs, me doy cuenta que todos esos "quizás" no concuerdan, porque en si, dos semanas o 1 mes de un tratamiento nutricional es muy poco para realmente observar ese gran cambio que buscamos.

Hace poco publique una frase que decîa: -"EL SOBREPESO ES UNA DECISIÒN NO UN DESTINO"- y mi frase es muy cierta, muchos pensamos que asì nacimos, "gorditos" (espero no ofender con esta frase, pero es la manera comùn de referirnos a nosotros mismos cuando presentamos sobrepeso), que los que son delgados es porque asì es su genética y tienen la suerte de comer y no subir de peso.

Quizá si, hay personas agraciadas que no sufren cambios drásticos en su peso derivado a su alimentaciòn, pero la gran mayorìa siempre hace algo para no subir de peso, ya sea cuidar lo que come, hacer ejercicio, evitar atracones, tomar màs agua, incluir verduras, etc.

Pero te invito a que no te quedes en esa idea, que no pienses que es imposible, que no pienses que no es para ti, o que tu no tienes la oportunidad de hacerlo.

Eres una persona que tiene toda la capacidad para lograr un cambio en ti mismo, tienes todo para poder hacer posible lo que en algùn momento pensaste imposible, eres capaz de perder para poder ganar.

Te invito a que no te enfrasques en el fracaso, no te estanques en el no puedo, es momento de que no solo veas los logros de los demàs, tambièn busques tu propios logros, no veas la foto de alguien que tenìa sobrepeso y meses despuès luce un cuerpo envidiable, se tù esa persona en la foto, presume tus logros, y te invito a que no te rindas.

No midas tus logros por kilos, midelos por cada cambio positivo que notes, midelos por cada pantalòn que te quede, por sentirte mejor, por sentirte màs cómodo en tu propia piel y empieza a vivir por ti y para ti.

Si decides bajar de peso, recuerda que es un compromiso contigo mismo, recuerda no rendirte en el primer fracaso o en el primer aumento de peso o cuando la bascula se estanque y ese numero no baje, tu decides que tan lejos puedes llegar, no importa cuanto tiempo nos tardemos, no importa si son meses o años los que tengan que pasar para lograr tu meta, insiste, se constante para que ese nùmero empiece a bajar y logres lo que siempre has querido.

Deja de creer en remedios màgicos, en pastillas que solucionen tu vida, deja de pensar que vas a bajar 10 kilos en una semana tomando ese jugo maravilloso, y realiza el verdadero cambio a un estilo de vida diferente!

No te rindas y busca concluir lo que ya te propusiste a lograr!

TODO ES POSIBLE EN LA MEDIDA QUE LO HACES FACTIBLE!

06/10/2017

Una ensalada dulce....

Te comparto una deliciosa y sencilla receta que puedes realizar para acompañar tus comidas o como una colación.

Ensalada cítrica

Ingredientes:
🥗 2 tazas de espinacas
🥗1/2 naranja en gajos
🥗1/2 toronja o mandarina en gajos
🥗1 cucharada de ajonjoli tostado o cacahuates o almendras fileteadas o nueces picadas

Preparación:
-Trocea las espinaca, evita cortar con cuchillo ya que generas que está se oxide más rápidamente.
-Pela la naranja y retira solo la pulpa (el gajo)
- Mezcla ambos ingredientes y espolvorea alguna de las nueces o semillas mencionadas

Qué hay detrás de este platillo:
🍃Las espinacas son ricas en ácido fólico
🍃Alto contenido en fibra
🍃Baja en carbohidratos, calorías y ricas en proteína
🍃Aporta minerales como el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
🍃Es rica en vitamina A, C, E, K y complejo B
🍃Contiene antioxidantes como flavonoides, carotenoides, zeaxantina y neoxantina
🍃Rica fuente de ácidos grasos Omega 3.

04/10/2017

Ya hicieron su colación??

Una opción sana que pueden utilizar es pepino con un poco de chile piquín, a continuación les cuento que nutrientes nos aporta este alimento:

🥒 Tiene un bajo aporte calórico, por cada 100 gramos nos aporta 13 kcal
🥒 Tiene un elevado contenido de agua y bajo aporte de carbohidratos
🥒 Aporta pequeñas cantidades de folatos, tiamina y niacina.
🥒 Su aporte más alto es en vitamina C principalmente.
🥒Es importante consumirlo con piel, ya que está tiene b-caroteno
🥒 Tiene acción diurética en nuestro cuerpo por su alto contenido en potasio y bajo aporte de sodio
🥒 Aporta algunos minerales como fósforo, magnesio y hierro.
🥒 Contiene b-sitosterol un compuesto con actividad antiinflamatoria e hipoglucemiante.

Así que es una colación deliciosa y refrescante con la cual te puedes apoyar cuando tengas un poco de apetito extra o puedes utilizarla para refrescarte en un rico frappe o agua de pepino!!

02/10/2017

Sabes cómo funciona la avena en tu organismo?

A continuación te doy una breve descripción de cuales son los beneficios de consumirla e incluir regularmente en tu dieta diaria.

Sus principales nutrientes son: fibra soluble, proteínas, ácidos grasos instaurados, vitaminas y minerales.

Tiene altas concentraciones de fibra dietética con propiedades antioxidantes y otros fitoquímicos eficaces contra la enfermedad cardiovascular y algunos tipos de cáncer.

La fibra soluble contenida en la avena está compuesta principalmente por b-glucanos los cuales tienen propiedades como:

•Prevención de cáncer
•Reducción de índice glicémico
•Disminuye resistencia a la insulina
•Reduce los niveles de colesterol, enfermedad coronaria y daño hepático
•Promoción del crecimiento de la flora intestinal.

La manera en que los b-glucanos reducen los niveles de colesterol en sangre es por la unión con los ácidos biliares y mayor transporte al intestino lo que induce a un mayor uso del colesterol para suplir la deficiencia de sales biliares.

Así que un uso regular de este alimento genera muchos beneficios a nuestra salud.

Recuerda consultar con tu nutriologa la porción que debes utilizar de estos alimentos.