¡Hola! Bienvenid@ a mi página.
Quiero aprovechar este espacio para presentarme y presentarte mi trayectoria y desempeño profesional en el campo de la nutriología.
Mi nombre es Marcela Leticia Caballero Olivo, mi familia y amigos me dicen Marce y algunos de mis pacientes también.
Estudié la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana León, investigué y encontré que la UIA era una de las Universidades con mayor prestigio y reconocimiento del país, revisé el plan de estudios y me convencí que debía estudiar ahí; fueron 5 años de estudio (2001-2006), y me titulé por Excelencia Académica.
Durante mi último año de licenciatura realicé mis prácticas profesionales en el Hospital Central “Dr. Ignacio Morones Prieto” en S.L.P., en el servicio de endocrinología y nutrición. Tuve la oportunidad de realizar un estudio de investigación con tema “Prevalencia de Síndrome Metabólico en el Personal de Enfermería y su Relación con las características de la Dieta y la Actividad Física”. Fue un año lleno de experiencias y aprendizajes, y aquí despertó aún más mi interés por el estudio de las enfermedades crónico-degenerativas en especial por la Diabetes.
Estudié el diplomado de Formación de Educadores en Diabetes en la UIA León, (2006-2007), al terminar busqué la certificación por el Consejo Nacional de Educadores en Diabetes, A.C. y obtuve el título de Educador en Diabetes Certificado.
Este título me respaldo para trabajar en Laboratorios Eli Lilly de México, durante 4 años (2008-2012), participé en los programas para pacientes con Diabetes “Por Tu Control”, y “Un Cambio por Tu Control”, en entrenamientos sobre el manejo de plumas para aplicación de insulina y otros medicamentos, monitores de glucosa, plan de alimentación y cuidado de la Diabetes.
Durante el mismo año que inicié con Laboratorios Lilly, tuve la oportunidad de colaborar con Laboratorios Medtronic Servicios S. DE R.L DE C.V. para un proyecto de un año (2008-2009); realicé entrenamientos, orientación y educación para el uso de bombas de infusión de insulina Medtronic y Monitores Continuos de Glucosa para el Cuidado de la Diabetes, y obtuve el título de Certified Pump Trainer.
Desde que soy Educadora en Diabetes Certificada he colaborado muy de cerca para la Asociación Mexicana de Diabetes en San Luis Potosí, A.C. (2008 – 2020). He participado en campañas para el día mundial de la diabetes, con pláticas y talleres con temas de prevención y control; he participado en proyectos de educación como en campamentos de verano “Campo amigo potosino para Niños y Jóvenes con Diabetes Tipo 1” en SLP. Actualmente soy coordinadora de un proyecto de educación en diabetes, “Curso para personas que viven con diabetes tipo 2 “Tomando el control de mi diabetes”, proyecto elaborado por la Federación Mexicana de Diabetes, A. C. (FMD) dirigido a las Asociaciones Mexicanas de Diabetes de la República Mexicana, y con apoyo y financiamiento de la World Diabetes Foundation (WDF) (2017-2020).
Mi comienzo en el mundo de la atención nutricional en las empresas inicio en el año (2006). Colaboré con Administradora Mutualista del Centro, Hospital de Nuestra Señora de la Salud, S.L.P, por 4 años (2006-2010), en los programas de “Check Up Empresariales”, brindando asistencia nutricional, así como talleres y pláticas de orientación alimentaria a empresas. Empecé a colaborar con comedores Industriales como Eurest Proper Meals y Grupo Villa Danieli en diferentes empresas de la zona industrial en la ciudad de S.L.P., (2010-2012). Mi interés por el estilo de vida de esta población de trabajadores, me motivó a realizar un estudio de investigación con Tema: “Asociación del trabajo por turnos con la presencia de síndrome metabólico” mismo que he presentado en congresos nacionales de nutriología como FASPYN y en congresos nacionales de salud en el trabajo como FENASTAC.
Actualmente soy Co-fundadora de un Programa de promoción de la salud, nutrición y orientación alimentaria en el lugar de trabajo NUTRYSALUD, Asesoría Especializada en Nutrición y Salud. www.nutrysalud.org. NUTRYSALUD ha brindado asesoría nutricional a más de 10 empresas de la zona industrial en la ciudad de San Luis Potosí. (2012-2020).
Como Docente formé parte del cuerpo docente de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad del Centro de México UCEM, durante 2 años (2008-2010). Participé en el área de educación continúa, brindé el curso de Nutrición y Diabetes, y fui profesor de asignatura de la licenciatura en nutrición, impartí la materia de Evaluación del Estado de Nutrición. También participé como profesor de asignatura de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad Autónoma de San Luis Potosí UASLP, durante tres años (2014-2016), donde impartí las materias de teoría y práctica de Nutriología clínica en niños y adolescentes.
Mi pasión es la consulta clínica nutricional y educación en diabetes. Inicié con mi consultorio de nutrición en MEDICENTRO DEL PARQUE en San Luis Potosí en el año 2008, este año 2020 cumplo 12 grandiosos años de esfuerzo y dedicación. Durante estos años he mantenido una constante capacitación y educación continua para ofertar a mis pacientes/clientes la mejor atención y el mejor servicio. Tengo certificación y recertificación como Nutrióloga Clínica por el Colegio mexicano de nutriólogos (2009-2019), organismo que regula el ejercicio de la profesión en México. Estoy Diplomada en Formación de Educadores en Diabetes (2006-2007) con certificación y recertificación como educador en diabetes por el Consejo Nacional de Educadores en Diabetes, A.C. (2007-2024); también Diplomada en Nutrición Pediátrica (2008) y Diplomada en Nutrición Deportiva y Actividad Física por la Universidad Iberoamericana (2009-2010), con certificación por International Society for the advancement of kinanthropometry.
Realicé la Maestría en Nutrición Clínica en la Universidad Iberoamericana León y me titulé por examen de grado como Maestra en Nutrición Clínica (2011-2013). Mi última formación fue el curso posgrado de Coaching Nutricional y Coaching en Salud por el Instituto de Posgrados y Ciencias. (2016-2017).
Continuamente mantengo mi formación mediante la asistencia a congresos nacionales e internacionales que ofrecen los organismos con mayor reconocimiento en el área de la Nutriología, entre los que puedo mencionar, Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo, Federación Mexicana de Nutrición Deportiva FMD, The International Society of Sport Nutrition, Federación Mexicana de Diabetes FMD, Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología SMNE y The American Association of Clinical Endocrinologists AACE.
Tengo 14 años de experiencia en el campo de la nutriología, rigiéndome en la nutrición clínica basada en evidencia, en la aplicación de la mejor evidencia científica disponible para tomar decisiones sobre la atención de mis pacientes, y manteniendo especial apego al código de ética del nutriólogo. Quisiera destacar mi experiencia laboral por las competencias profesionales que he adquirido durante estos años de ejercicio profesional, habilidades, conocimientos y aptitudes que me han permitido desarrollar mi trabajo con éxito y brindar a mis pacientes una atención y servicio de calidad y excelencia.
Soy una persona que busca mantener un equilibrio entre lo que pienso, sueño, la manera en la que actúo, y lo que proyecto hacia los demás. En mi familia se sembraron los valores que actualmente dirigen mi vida personal y profesional, podría resumir que los tres valores imprescindibles en mi vida son la salud, la familia, y la integridad.
Cédula 5173791 | SS 5392
