11/12/2025
En redes sociales aparecen suplementos presentados como “soluciones milagro” para el metabolismo. Uno de ellos es la lactoferrina.
Pero cuando revisamos la evidencia con calma, la historia es distinta.
❌ La mayoría de estos estudios NO son en humanos
Los “grandes beneficios” provienen de:
Ratones con hígado intoxicado químicamente
Cultivos celulares y casi siempre utilizan lactoferrina purificada en laboratorio, no proveniente directamente de lácteos.
Y aquí está el punto clave:
👉 Los lácteos —la fuente natural de lactoferrina bovina— están ampliamente documentados por afectar negativamente la microbiota, aumentar inflamación y empeorar la resistencia a la insulina en personas susceptibles.
❌ La lactoferrina aislada NO representa el efecto de consumir lácteos
Igual que el resveratrol no significa que el alcohol sea saludable, o la cafeína no hace del café una fruta antioxidante sin riesgos, la lactoferrina aislada no convierte a los lácteos en un alimento terapéutico.
⭐ Los efectos atribuidos a la lactoferrina ya se logran —y más intensamente— con una alimentación basada en plantas.
Lo que realmente corrige el metabolismo no es una proteína aislada, sino el terreno biológico:
una microbiota diversa,
fibra fermentable,
alimentos vegetales ricos en polifenoles,
buena sensibilidad a la insulina,
baja inflamación sistémica.
Todo esto está respaldado por decenas de estudios en humanos, no por extrapolaciones de experimentos en ratones.
La grasa saturada de lácteos y carne induce resistencia a la insulina por lipotoxicidad, algo que la lactoferrina NO corrige.
No se trata de “estar a favor” o “en contra” de un suplemento.
Se trata de entender que tu salud metabólica no depende de una cápsula, sino de un ecosistema interno que se construye cada día con lo que comes, piensas y haces.
La lactoferrina aislada puede tener efectos interesantes en laboratorio.
Pero no representa lo que ocurre cuando consumes lácteos.
El suplemento no sustituye el terreno.
El verdadero cambio viene de tus bacterias…
no de la lactoferrina bovina.
La verdadera medicina siempre será la que respeta la fisiología humana, no la que promete atajos.
