Nutrióloga Rocío Medina

11/02/2026

🥬

Seguro has escuchado que las espinacas son "peligrosas" por unos compuestos llamados oxalatos. ¿Qué tan cierto es? ¡Aquí te lo cuento con ciencia! 🧪👇

1️⃣ ¿Son venenosas las espinacas? ¡Para nada! Son una buena fuente de vitaminas (A, C, K) y fibra. El problema es que tienen "oxalatos", que son como pequeños imanes que atrapan minerales como el calcio. 🧲

2️⃣ El mito de los riñones 🪨 Si eres una persona sana y bebes agua, tu cuerpo elimina los oxalatos sin problema. Solo si ya has tenido cálculos renales antes deberías moderar su consumo (especialmente crudas). 💧

3️⃣ El secreto de Popeye está en la técnica 💪 Si comes espinacas crudas todo el tiempo, estarás absorbiendo muy poco de su calcio. Pero aquí tienes el HACK científico:
Pásalas por agua: Hervirlas un poco y tirar esa agua elimina gran parte de los oxalatos. 💧🔥

Mézclalas con lácteos: Al comerlas con un poco de queso o crema, los oxalatos se "neutralizan" en tu estómago y no llegan a tus riñones. ✨🧀

En resumen ¡Sigue comiendo tus hojitas verdes! Son excelentes, solo varía tu dieta y prefiérelas cocidas si las comes muy seguido. 🥗

04/02/2026

Encontrar la asesoría correcta para ti ❤️

Superalimento es más un término de marketing que otra cosa.
Claro que estos alimentos son nutritivos, pero no tienen superpoderes individuales 🦸‍♀️. Comer arándanos o quinoa regularmente es genial, sí aportan antioxidantes, fibra, omega, etc., pero no harán magia si el resto de tu dieta es deficiente.
Puedes llevar una dieta perfectamente saludable sin incluir ninguno de los supuestos superfoods exóticos. No hay evidencia de que uno solo alimento contrarreste hábitos malos o te otorgue inmunidad.
La clave sigue siendo una dieta variada y equilibrada en su conjunto 🍽️🌈.
Así que no caigas en la farsa de ¡toma la nuez milagrosa! ¡El té de la yerba de noseque".
El equilibrio le gana a la moda 😉.

29/01/2026

🍎✨

19/01/2026

👍🏻

¡Hoy es el Día de las Palomitas de Maíz! 🍿

Una botana deliciosa que en México se hace desde la época prehispánica y se conocía como "momochtl" 🌽

Para palomitas, elige las naturales hechas en casa y olvídate de las ultraprocesadas🍿

📝 Consulta: https://portal.insp.mx/avisos/maiz-el-orgullo-de-mexico

03/12/2025

🍒🥦🥑🤰👶🤱🏻👧

🍏 ¡Atención papás y mamás!🍏

¿Sabías que en Tepic ya contamos con Nutriólogas Infantiles y nutriólogos pediátricos preparados para brindar a tu peque una atención especializada y segura?

La nutrición en la infancia es clave para su crecimiento, desarrollo y bienestar. 🩵🤗💜
Por eso te comparto dónde estamos ubicados y nuestros teléfonos para que puedas agendar su valoración.
¡Tu peque merece lo mejor desde el vientre materno 🤰🏻!

🍒 Somos especialistas en:
• Alimentación complementaria 🥝🥥🍏🍇
• Selectividad alimentaria🚫
• Desnutrición y bajo peso⏲️
• Sobrepeso y obesidad infantil⏲️
• Alergias e intolerancias alimentarias 🥖🥜
• Guía alimentaria para niños con APLV 🥛🍼
• Educación nutricional para toda la familia
• Planes personalizados para cada etapa

🍎 Recuerda: una buena nutrición en la niñez es la base de un futuro saludable.

📲 ¡No dudes en agendar!
Tu peque siempre merece una atención especializada y con cariño. 💛✨

20/09/2025

🤷🏼‍♀️

07/09/2025

Chin!!! 🤦‍♀️

29/08/2025

La mejor manera siempre será la que mejor se adapte a ti ❤️

Es común que se tengan dudas sobre qué patrón de alimentación es mejor, porque hay argumentos para defender cada uno.

🔅 Hay pacientes que creen que la razón de su aumento de peso es “no comer cada tres horas”. Muchos defensores de este patrón afirman que reduce el hambre en la siguiente comida y evita que el cuerpo ahorre energía, pero ningún estudio bien realizado lo ha demostrado. Por el contrario, aumentar la cantidad de refrigerios o colaciones aumenta las opciones, la necesidad de planificación, e incluso la ingesta calórica.
🔅 Por otro lado, con el ayuno intermitente se utilizan argumentos similares: reducción del hambre y aumento del gasto energético mediante la cetosis. Si bien reducir el número de comidas puede facilitar la toma de decisiones y reducir el consumo, sin aumento del hambre en muchos casos, no hay evidencia de un mayor gasto energético. Además, no debemos olvidar que también comemos por razones sociales y culturales, y esto debe respetarse.
🔅 Independientemente del patrón de alimentación, se pierde peso comiendo menos calorías: esto se puede lograr con ayuno intermitente (si no compensas posteriormente), o con varias comidas pequeñas (que requieren planificación y puede resultar contraproducente) o con otros métodos, como tres comidas al día. Lo más importante es entender qué método te hace sentir menos hambre a lo largo del día (ya que esta aumenta después de perder peso), te hace sufrir menos (las dietas muy sufridas resultan contraproducentes porque no duran, y el objetivo del tratamiento es mejorar, no empeorar, tu calidad de vida) y es adecuado para tu vida social (que puedas comer en familia).
🔅 Cuando entendemos esto y desmentimos mitos, ¡aumentamos enormemente nuestras posibilidades de éxito!

Información traducida y adaptada del Dr. Bruno Halpern (), endocrinólogo especialista en obesidad. Presidente de la Asociación Brasileña para el Estudio de la Obesidad (ABESO).

Referencia:
-Kant AK. Adv Nutr. 2014 Nov 14;5(6):822-8.

17/08/2025

Mejor con verduras 🥺

06/06/2025

🔴 ¿Sabías que la toronja 🍊puede ser peligrosas en enfermedad renal crónica (ERC)?

👉🏼 Aunque es una fruta, en pacientes con ERC debe evitarse por:

Interfiere con enzimas del hígado (como la CYP3A4) que metabolizan muchos medicamentos usados en ERC (antihipertensivos, inmunosupresores, estatinas, etc.). Esto puede aumentar la concentración de los fármacos en sangre y provocar toxicidad.

🚫 Recomendación: Evita esta fruta si tienes enfermedad renal o estás en tratamiento con medicamentos sensibles a interacciones.

✅ Siempre consulta con tu profesional de salud antes de incluir frutas exóticas en tu dieta renal.



📌 Referencia: Bailey DG et al. (2013). Grapefruit–medication interactions: forbidden fruit or avoidable consequences? CMAJ.

04/06/2025

❌¿Sabias que hay frutas que los que viven con enfermedad renal deben evitar.?

La carambola pueden ser peligrosa ya que contiene una neurotoxina que pacientes con riñones sanos pueden eliminar, pero que se acumula en quienes tienen ERC, causando síntomas neurológicos graves como hipo persistente, confusión, convulsiones e incluso coma.

✅ Siempre consulta con tu profesional de salud antes de incluir frutas exóticas en tu dieta renal.



📌 Referencia: Neto MM et al. (2003). Neurotoxicity of star fruit in nephropathic patients. Am J Kidney Dis.