11/12/2020
🌟🍪GALLETAS NAVIDEÑAS🍪🌟
Holaaa! Ay, qué bonito que estamos en está época de recetas bien ricas, espero poderles compartir más.
Pero, por el momento, ¿quién no disfruta unas galletas naturales con un vasito de leche, café o té?🤩
Son galletas de avena con almendras, quedan crocantes estilo polvoron y no se necesitan muchos ingredientes 😏
Salen aprox 25 galletas depende el tamaño que las hagas
⬇️ INGREDIENTES ⬇️
1 1/2 taza de harina de avena
1 1/2 taza de harina de almendras (en estas dos, use avena y almendra tal cual, lo licúe y cerní dos veces)
1/2 taza de azúcar mascabado
1/2 taza de mantequilla o ghee
1 huevo
1 cdita de vainilla
1 cdita de jengibre opcional.
1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de sal
🍪PROCEDIMIENTO🍪
Es muy importante tener la mantequilla a medio ambiente.
Batir la mantequilla hasta cremar, incorporar el azúcar, el huevo y la vainilla sin dejar de batir, una vez que se hayan integrado bien,
Incorporar los ingredientes secos y amasar a mano de preferencia.
Debe quedar una consistencia suave sin que se pegue en las manos, de ser así, añade otro poco de harina de avena, esto depende de la temperatura.
Refrigerar la masa de 30min a 1 hora aprox, debe sentirse dura.
Precalentar el horno a 180°C.
Durante este tiempo, yo dibuje y recorte en papel las figuras, si tienes cortadores, pues omite este paso 😅
Una vez lista la masa, pon un poco de harina en la superficie y en el rodillo, expande y corta tus galletas! Hornea de 10-15 min.
GLASEADO 🍫
En unas, utilice chocolate derretido, en otras hice glass de azúcar, limón y poquita leche o bien, hacerlo con 1 clara de huevo + el jugo de un limón + 8 cdas de azúcar glass, batir hasta punto de nieve, separa e integra los colorantes.
Y, amigos! Mi cuenta hasta ahora ha sido con total honestidad por lo que, les recomiendo muchísimo estás galletas, quedan súper ricas al natural, el glaseado las hace ver bonitas pero no hace falta 😜!
Si las hacen, mándeme foto! Les mando un fuerte abrazo y desde ahora, felices fiestas 🎄🥳
