El baúl del nutriólogo

08/12/2025

🍎 PONCHE NAVIDEÑO SIN AZÚCAR

El ponche es un clásico de diciembre, pero suele llevar mucha azúcar añadida.

Esta versión es igual de deliciosa, aromática y festiva… ¡pero mucho más ligera!

🍐 Ingredientes (para 6–8 porciones):

3 manzanas picadas
3 guayabas en rodajas
1 taza de tejocote
½ taza de ciruela pasa (sin azúcar añadida)
1 vara de canela
3 a 5 clavos de olor
1 trozo de jengibre fresco
1 naranja en rodajas
2 litros de agua

Opcional: jamaica o tamarindo natural para sabor más intenso

🔥 Preparación:

En una olla grande coloca el agua, canela, clavos y jengibre.

Cuando empiece a hervir, agrega todas las frutas.

Cocina a fuego bajo 30–40 minutos.

Agrega jamaica o tamarindo si deseas más acidez o color.

Endulza solo si es necesario, usando stevia o monk fruit (al gusto).

💡 Tips Nutri

✨ Entre más tiempo hierva, más dulce quedará gracias a las frutas.
✨ Puedes reducir el índice glucémico agregando más canela.
✨ Ideal para personas con diabetes o para quienes buscan reducir azúcar en diciembre.

06/12/2025

🌟 Beneficios mentales del baile:
Dopamina, energía, menos ansiedad
💜 1. Aumenta la dopamina (hormona de la felicidad):
El baile activa áreas del cerebro que liberan dopamina, mejorando el estado de ánimo y generando sensación de bienestar inmediato.
⚡ 2. Eleva tu energía:
Mover el cuerpo aumenta la circulación y oxigenación.
El resultado: más vitalidad, claridad mental y mejor concentración.
😌 3. Reduce la ansiedad y el estrés:
Bailar baja los niveles de cortisol (hormona del estrés) y activa endorfinas.
Ideal para liberar tensión, soltar emociones y mejorar el descanso.
💃 4. Favorece la conexión mente-cuerpo:
Mientras bailas, tu cuerpo expresa emociones y tu mente se relaja.
Es una forma divertida de estar presente y conectar contigo.
🤝 5. Mejora la autoestima:
Aprender pasos nuevos, sentir el ritmo y disfrutar una actividad agradable refuerza la confianza personal.

04/12/2025

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