Dr. Francisco Rojas - Nutriólogo del Deporte

28/03/2024

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23/01/2024

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21/06/2023

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16/01/2023

Un verdadero profesional de la Nutrición y el Ejercicio se prepara para apoyarte con tus metas.

Soy Francisco Rojas, Nutriólogo del Deporte y Doctor en Educación Física. Te ofrezco atención 100% individualizada y más de diez años de experiencia como Nutriólogo, competidor y preparador de fisicoculturismo e instructor de pesas.

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20/12/2021

¿Qué dice la ciencia sobre la frecuencia de comidas a lo largo del día? ¿Sirve de algo comer más veces para la salud o para la recomposición corporal? Aquí lo resumimos 💪🏿

11/12/2021

¿Sirve de algo revisar el índice glucémico de los alimentos al tratar la diabetes?

🍭 La American Diabetes Association (ADA) desde hace casi 20 años dejó de recomendar el uso de dietas con alimentos de bajo índice glucémico (IG) para tratar a personas con diabetes. Franz y colaboradores así lo expresaron en el 2003 en su trabajo titulado “The Glycemic Index: Not the most effective nutrition therapy intervention” y publicado por la misma ADA, donde comentan que el factor más importante de un alimento no es su IG, ni el tipo de hidrato de carbono del que se trate (azúcares simples o complejos), sino el total de hidratos de carbono que aporta por porción.
🥑 Las dietas de alimentos de bajo IG tan sólo reducen la hemoglobina glucosilada en un 0.43%, por lo que no hay evidencia suficiente para recomendar este tipo de dietas. La ADA recomienda la reducción de peso (especialmente perder grasa) a través de la restricción de calorías, grasas e hidratos de carbono, e insiste en la importancia de la dieta sea lo más apegado a las preferencias de la persona para maximizar el apego y, por lo tanto, el éxito del tratamiento a largo plazo.

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Las fuentes, por si no me creen:

https://care.diabetesjournals.org/content/26/8/2466

https://care.diabetesjournals.org/content/44/Supplement_1/S34

18/06/2021