28/01/2020
Château D’Yquem / 1989
Cata por / Gabriel Cuevas
Visualmente brillante intenso
Tonos de color un dorado miel sacro
En nariz, de intensidad alta,
Muy envolvente por su aroma perfumado que Ambienta la habitación, aromas a
Frutos cocidos blancos, tenues y agradables, Eucalipto,manzana gold
Vainilla, leche de coco
Rosas blancas del campo y orquídeas
En boca, de cuerpo denso,
Paso en boca un suave aceitoso,
De alcohol medio y persistencia larga
Es un vino redondo increíble perfección en matices y Textura que forma una armonía sutil, elegante y de Gran nivel.
Recomendación de maridar /
Crême brûlée, queso brie, tarta de moras
(Dátil relleno de queso azul envuelto en tocino al Horno )
Datos importantes
Es un vino Premier Cru supérieur
Fue el único vino blanco que sele otorgó este gran Honor indicando su superioridad
De origen Francés de la regio Sauternes
Conocido como el mejor vino blanco de Francia y del Mundo en 1855
Es un vino Botritizado
Es un vino afectado por el hongo
Botrytis cinerea, responsable de las uvas al final de su Maduración,dependiendo las condiciones en las que Se presente el hongo, se le conoce en el mundo Como la Podredumbre Noble, por dar un vino Magnífico en calidad.
Son vinos longevos y después de una o dos décadas Empiezan a mostrar sus cualidades con buenos Cuidados pueden mantenerse en perfectas Condiciones durante siglos.
⚫️Escrito por / Gabriel Cuevas
⚫️Fotografía / Gabriel Cuevas
