06/12/2025
🎄✨ ¡La Navidad también se disfruta sin azúcar! Estas galletas navideñas saludables son la receta perfecta para festejar, consentirte y cuidarte al mismo tiempo. 😍🍪
Rinde para 14 porciones
Ingredientes:
🧈 80 g de mantequilla light a temperatura ambiente
🍯 1 cucharada de estevia en polvo
🥚 1 huevo
🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
🌾 180 g de harina integral
🥄 5 g de polvo para hornear
🧂 Una pizca de sal
👨🍳 Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cernir o tamizar la harina y el polvo para hornear. Reserva.
3. En un bowl colocar la mantequilla y la estevia y con ayuda de un batidor o batidora mezclar muy bien los ingredientes.
4. Añadir el huevo y la vainilla, batir muy bien hasta tener una crema homogénea.
5. Agregar los ingredientes secos poco a poco a la mezcla, se añade primero la sal, luego la harina y al final el polvo para hornear.
6. Amasar durante unos minutos.
7. Estirar la masa con un rodillo, poniendo un poco de harina en la superficie y en la masa, para que no se nos pegue la masa. Con un cortador, vamos haciendo las galletas.
8. Colocar las galletas con cuidado en la bandeja del horno cubierta con papel encerado. No crecen mucho, por lo que no es necesario que las galletas estén muy separadas en la bandeja.
9. Hornear las galletas a 180º durante 10-13min.
10. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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