21/10/2020
Holaa!!!
Habíamos estado un poco desaparecidos de la página, pero estamos de vuelta, con más información que sé les encanta.
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Hoy es el turno de las uvas y todo lo que tenemos que saber de ellas, espero se queden por aquí y me acompañen.
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Los nutrientes de las uvas ofrecen una serie de posibles beneficios para la salud. Se han asociado con la prevención del cáncer , las enfermedades cardíacas, la hipertensión arterial y el estreñimiento.
Tanto las uvas rojas como las verdes contienen resveratrol, que es un compuesto que forma parte de los antioxidantes que se encuentran, por ejemplo, en el vino tinto, y precisamente en las uvas rojas, y específicamente en sus pieles, contienen más. Es mejor obtener los beneficios del resveratrol comiendo uvas que bebiendo vino.
Beneficios y propiedades nutricionales de las uvas
Los nutrientes de las uvas pueden ayudar a proteger contra el cáncer, a combatir y prevenir problemas oculares, enfermedades cardiovasculares y otras condiciones de salud.
Las uvas son una excelente fuente de fibra, potasio y de una gran variedad de vitaminas y otros minerales.
Las uvas son muy beneficiosas para las personas con diabetes, por eso es que se les recomienda que siempre incluyan su consumo en el plan de dieta.
Beneficios de las uvas
Una dieta rica en frutas y verduras se ha relacionado con un riesgo reducido de diversas afecciones, como enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y obesidad .
Como otras frutas y verduras, las uvas son una buena fuente de fibra y agua.
Los antioxidantes y otros nutrientes en las uvas pueden hacerlas particularmente saludables, aunque se necesita más investigación para confirmar algunos de sus beneficios.
Mejoras para la salud:
Cáncer
Las uvas contienen poderosos antioxidantes conocidos como polifenoles. Se cree que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Uno de ellos es el resveratrol que, como ya dijimos, se encuentra en los hollejos de las uvas tintas.
Los estudios de laboratorio han sugerido que el resveratrol puede retardar o prevenir el crecimiento de tumores en los linfáticos, hígado, estómago, mama, colon, cáncer de piel y leucemia .
Salud del corazón
Se cree que los polifenoles de las uvas, como el resveratrol, tienen acciones antioxidantes, reductoras de lípidos y antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). Pueden lograr esto al prevenir la acumulación de plaquetas y reducir la presión arterial y el riesgo de ritmos cardíacos irregulares.
Las uvas contienen fibra y potasio, los cuales apoyan la salud del corazón.
Una ingesta alta de potasio se ha asociado con un riesgo reducido de accidente cerebrovascular, protección contra la pérdida de masa muscular y preservación de la densidad mineral ósea.
Presión arterial
El aumento de la ingesta de potasio puede ayudar a reducir los efectos negativos del exceso de sodio en la dieta.
Y como las uvas tienen un alto contenido de potasio pueden ayudar a reducir los efectos que tiene el sodio en personas con presión arterial alta.
La fibra es importante para mantener un sistema cardiovascular saludable, incluida la salud del corazón y la presión arterial. Las uvas son una buena fuente de fibra.
Estreñimiento
Las uvas contienen agua y fibra. Estos pueden ayudar a las personas a mantenerse hidratadas, mantener las deposiciones regulares y reducir el riesgo de estreñimiento.
Diabetes
Se ha estudiado que ciertas frutas, pero no los jugos, pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en adultos.
Las personas que consumen tres porciones a la semana de arándanos, uvas, pasas, manzanas o peras tienen un riesgo 7 por ciento menor de diabetes tipo 2 en comparación con los que no lo hacen.
Las vitaminas, los minerales y la fibra de las uvas las convierten en una forma saludable de satisfacer a los golosos.
Neuropatía y retinopatía diabética
Algunos estudios han indicado que el resveratrol puede proteger contra la neuropatía diabética, que afecta la función nerviosa. Los científicos creen que esto puede deberse a los efectos neuroprotectores de este compuesto.
Los estudios en animales han indicado que el resveratrol también puede proteger contra la retinopatía, que puede afectar gravemente la visión.
La neuropatía y la retinopatía diabéticas pueden producirse cuando la diabetes no está bien controlada.
Salud ocular
Se cree que neutralizan moléculas inestables conocidas como radicales libres. De esta manera, pueden reducir el estrés oxidativo y el daño a la retina, y ayudar a prevenir cataratas y otras afecciones.
Información nutricional de las uvas
Una taza de uvas rojas o verdes que pesan alrededor de 151 gramos (g) contiene :
104 kilocalorías
1,09 g de proteína
0,24 g de grasa
27,33 g de carbohidratos , de los cuales 23,37 g son azúcares
1,4 g de fibra
288 mg de potasio
15 miligramos (mg) de calcio
0,54 mg de hierro
11 mg de magnesio
30 mg de fósforo
3 mg de sodio
0,11 mg de zinc
4,8 mg de vitamina C
22 microgramos (mcg) de vitamina K
3 mcg de folato
Las uvas también contienen vitaminas B y A, y tienen un alto contenido de agua. Una taza de uvas contiene más de 121 g de agua.
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Consejos útiles para incorporar más uvas a la dieta:
Corta las uvas por la mitad y agrégalas a una ensalada de pollo.
Haga un cóctel de frutas con uvas frescas, piña, duraznos en rodajas y fresas.
Congele uvas y cómelas como bocadillo o postre en un día caluroso.
Tome una taza de uvas frescas para un refrigerio rápido de 100 calorías.
