13/01/2026
No todo el fósforo es igual. Y esa diferencia puede salvar tus riñones. 💚
🥩 FÓSFORO ORGÁNICO (Natural):
Qué es: El fósforo que naturalmente contienen los alimentos.
Dónde está:
● Carne fresca
● Pollo sin procesar
● Pescado fresco
● Lácteos naturales
● Legumbres
● Nueces
Absorción:
● 40-60% se absorbe en tu intestino
● El resto se elimina
Ejemplo:
● 100g pollo fresco = 200mg fósforo
● Tu cuerpo absorbe: 80-120mg
● Riesgo: MODERADO (manejable con quelantes)
⚠️ FÓSFORO AÑADIDO (Aditivos):
● Qué es: Fosfatos agregados como conservadores o mejoradores.
Dónde está:
● Embutidos (jamón, salchichas)
● Refrescos (especialmente de cola)
● Quesos procesados
● Comida rápida
● Productos congelados procesados
Absorción:
● 90-100% se absorbe
● CASI TODO va a tu sangre
Ejemplo:
● 100g jamón = 300mg fósforo añadido
● Tu cuerpo absorbe: 270-300mg
● Riesgo: ALTO (difícil de controlar incluso con quelantes)
📊 LA DIFERENCIA:
Mismo peso de comida:
● Fósforo orgánico: 40-60% absorción
● Fósforo añadido: 90-100% absorción
= 2 VECES MÁS FÓSFORO en tu sangre del añadido.
💡 QUÉ HACER:
✅ Prioriza alimentos FRESCOS
✅ Lee ingredientes (busca "fosfato")
✅ Evita productos ultra procesados
✅ Usa AceCa (o tu quelante de siempre) con TODAS las comidas
RECUERDA:
Lo fresco es más seguro.
Lo procesado es más peligroso.
Simple, pero crucial para tu cuidado renal. 💚
💬 ¿Conocías esta diferencia? Comenta "SÍ" o "NO".
⚕️ DISCLAIMER: Ambos tipos requieren control. Consulta con tu nutriólogo renal.