Nutriólogo Juan Pontón

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Nutriólogo Juan Pontón

⚕️Nutriologo Clínico especializado en Nutrición Renal, consulta presencial o en línea.⚕️

31/10/2025

Historia de TERROR Renal: ☠️"Sí, yo sabía que era hipertenso, pero como no me sentía mal, no tomaba el medicamento"☠️

"La hipertensión es silenciosa, pero no inofensiva 😔

Muchas personas creen que si no se sienten mal, no necesitan tomar su medicamento. Pero la verdad es que la hipertensión puede dañar tu corazón, riñones y cerebro sin que te des cuenta 💔

Si eres hipertenso, es importante que tomes tu medicamento como te lo recetó tu médico, incluso si te sientes bien 👍

Aprendan a cuidar su salud y a tomar sus medicamentos si los necesitan 👨‍👩‍👧‍👦

¡Cuida tu salud y la de tus seres queridos! 💕

"

29/10/2025

"¡ALV! 🤯. Aumenta Las Verduras
¿Quieres aumentar tu consumo de verduras de manera deliciosa? 🌿🥗

Aquí te dejo algunos consejos para incorporar más verduras en tus comidas:

🌱 Agrega verduras a tus platillos favoritos
🌿 Prueba nuevas recetas con verduras
🥗 Haz una ensalada fresca y colorida
🌸 Experimenta con diferentes métodos de cocción

¡Recuerda que las verduras son fundamentales para una dieta saludable! 🌟

"

27/10/2025

"¡Buen provecho! 🌽💚 Prueba esta deliciosa Ensalada Tex-Mex de Res con Maíz y Frijoles 🌶️🥩

⚠️SI TIENES RESTRICCIÓN DE PROTEÍNAS OMITE LA CARNE DE RES⚠️

Ingredientes:
🌽 1 taza de elote amarillo desgranado (~166g)
🍍 3/4 taza de piña picada (~124g)
🫒 1 cucharadita de aceite de oliva (~3.8g)
🥑 1/4 pieza de aguacate (~23.3g)
🫘 1 taza de frijol cocido (~172g)
🥩 90g de arrachera de res
🌶️ 1 pieza de pimiento de color (~64g)
🥒 1 taza de pepino rebanado (~104g)
🍅 5 piezas de jitomate o tomate deshidratado (~10g)
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón al gusto

Preparación:
1. Cocina la carne a la parrilla hasta que esté en el término deseado.
2. Mezcla los vegetales en un tazón grande.
3. Agrega la carne a la mezcla de vegetales.
4. Rocía con aceite de oliva y mezcla bien.
5. Sirve con rodajas de aguacate por encima.
6. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.

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09/10/2025

🍏 Ensalada Crujiente de Pollo y Manzana 🍗
¡Modificada para la Dieta Renal!
¿Buscas una opción fresca, llena de sabor y apta para tu salud renal? ¡Esta receta es para ti! 🌟
Ingredientes (5 porciones):
• 2 tazas de pollo cocido 🍗
• 1 manzana roja picada 🍏
• ½ taza de apio picado
• 2 cdas de cebollín fresco
• ¼ taza de pasas (opcional, según tolerancia)
• ⅓ taza de mayonesa baja en grasa
• 1 cda de crema agria light
• 1 cda de jugo de limón 🍋
• ¼ cdta de canela molida
• ¼ cdta de pimienta negra
Preparación:
1. Pica el pollo, la manzana, el apio y el cebollín.
2. Mezcla en un bowl con las pasas.
3. Bate la mayonesa, crema agria, limón, canela y pimienta.
4. Incorpora la salsa a la mezcla y refrigera antes de servir. ❄️
✅ Adecuada para CKD:
• Bajo en sodio ✅
• Control de potasio ✅
• Proteína de alta calidad ✅
¡Ideal para comida, cena o un snack nutritivo! 🥗💚
¿La probarías? ¡Déjame tus comentarios! 👇
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06/10/2025

¿Que pasa con el que donó un riñón?

30/09/2025

✨ Tostadas de requesón con espinacas✨
Una opción ligera, nutritiva y apta para personas con Enfermedad Renal Crónica (ERC) 💚👩‍⚕️
🍞 Ingredientes (1 porciones):
• 2 rebanadas de pan tostado sin sal 🍞
• 1 taza de espinacas frescas blanqueadas 🌿
• 60 g de requesón bajo en grasa 🧀
• 2 cucharadita de aceite de oliva 🫒
• Pimienta y hierbas al gusto 🌱
👩‍🍳 Preparación:
1. Blanquea las espinacas 🌿 (hiérvelas 1 minuto y pásalas a agua fría).
2. Unta el requesón sobre las tostadas.
3. Agrega las espinacas encima y un chorrito de aceite de oliva.
4. Sazona con pimienta y hierbas de tu preferencia.
💡 Tip renal: El blanqueado de las espinacas ayuda a reducir su contenido de potasio, haciéndolas más seguras para pacientes con ERC. ✅
🥗 Perfecto como desayuno o colación saludable.
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27/09/2025

Todo comenzó cuando por voluntad propia, decidí dedicarme a la Nutrición Clínica 🤯🤪🤯

21/09/2025

📌 Causas de edema en diálisis peritoneal
👩‍⚕️ El edema es común en pacientes con diálisis peritoneal y puede deberse a diferentes factores:
💧 Exceso de líquidos
• Ingesta elevada de líquidos
• Uso de soluciones con poca glucosa (baja ultrafiltración)
⚠️ Problemas en la técnica
• Catéter mal posicionado u obstruido
• Fugas del líquido peritoneal
🥛 Factores del paciente
• Hipoalbuminemia (pérdidas proteicas o desnutrición)
• Insuficiencia cardíaca
• Síndrome nefrótico o hepático
🦠 Infecciones
• Peritonitis → altera la membrana peritoneal y reduce la eliminación de líquidos
👉 Tip Nutricional: Una adecuada ingesta de proteínas y el control del consumo de líquidos ayudan a prevenir complicaciones.
✨ Guardar este post puede ser de gran ayuda para ti o un familiar en DP.

17/09/2025

🔑 Puntos clave para controlar la urea en ERC

🥚 Aporte proteico controlado
✔️ No dializados: 0.6–0.8 g/kg/día (≥50% proteínas de alto valor biológico).
✔️ En diálisis: 1.0–1.2 g/kg/día (>50% HBV).
❌ Exceso de proteína = más urea en sangre.

🍚 Energía suficiente
👉 30–35 kcal/kg/día para evitar usar proteína como energía y elevar la urea.

🥦 Acidosis metabólica
✔️ Vegetales y frutas (si K lo permite) o bicarbonato → ayudan a reducir proteólisis.

🦠 Salud intestinal
✔️ Fibra soluble, prebióticos y probióticos = menos toxinas urémicas.

🍽️ Distribución de proteínas
👉 Mejor fraccionar durante el día para evitar picos de urea.

💪 Inflamación
✔️ Actividad física adaptada y vitaminas → ayudan a controlar el catabolismo.

🎯 Alimentación en acción
✅ Individualizar proteínas según estadio y diálisis.
✅ Preferir proteínas de alto valor biológico (huevo, pescado, pollo, lácteos bajos en sodio/fósforo).
✅ Asegurar carbohidratos complejos y grasas saludables.
✅ Incluir vegetales y frutas alcalinizantes (si no hay hiperpotasemia).
❌ Evitar carne roja en exceso, ultraprocesados, alimentos con mucho sodio o fósforo.

👉 En resumen: el control de la urea depende de proteína de calidad, energía adecuada, salud intestinal y manejo de acidosis.

✨ Tu alimentación es parte fundamental de tu tratamiento renal.

15/09/2025

🌱✨ Chile relleno de garbanzo y queso (renal friendly) ✨🌱

👩🏻‍🍳 Ingredientes

🌶️ 1 pieza de chile poblano asado y limpio

🧆 1/2 taza garbanzo cocido

🧀 80 g queso panela

🥑 2 cucharadas guacamole

🧂 Sal (moderada)

🌿 Pimienta al gusto

👨🏻‍🍳 Preparación
1️⃣ Sazonar: condimenta el garbanzo con sal y pimienta.
2️⃣ Rellenar: coloca el garbanzo y el queso panela dentro del chile poblano.
3️⃣ Cocinar: lleva al microondas por 30 segundos para gratinar ligeramente.
4️⃣ Acompañar: sirve con guacamole al lado.
5️⃣ Disfruta de este platillo fresco, ligero y apto para pacientes renales. 💚

✨ Una opción deliciosa y saludable para tu dieta renal.

12/09/2025

🥙✨ Sopes – Renal Friendly ✨🥙
Una opción deliciosa y adaptada para quienes viven con enfermedad renal crónica (ERC) 💚.
🌱 Ingredientes (3 piezas)
• 3️⃣ sopes de maíz (hechos en casa o sin sal añadida)
• 3 cucharadas de frijoles refritos caseros 🫘 (sin manteca, sin sal)
• 40 g de queso fresco bajo en sal 🧀
• 2 tazas de lechuga fresca 🥬
• Salsa casera sin sal 🍅🌶️ (en poca cantidad)
👩‍🍳 Preparación
1. Unta cada sope con frijoles caseros.
2. Agrega queso fresco bajo en sal.
3. Añade bastante lechuga fresca.
4. Termina con un toque de salsa casera.
✨ ¡Listo! Una versión ligera, nutritiva y amigable con tus riñones 💚🧂❌
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✅ Tips renales:
• Controla la porción de frijoles y queso.
• Acompáñalos con agua simple 🚰.
• Perfectos para una comida práctica y saludable.

🔖 Guarda esta receta y compártela con alguien que necesite ideas renal friendly 💚

08/09/2025

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Teléfono

+522292102120

Página web

https://nutriologojuanponton.weebly.com/

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