Casa Hogar Shayá Michán Centro Naturista

18/12/2019

La comida vegetariana es un estilo de vida saludable ya que sus elaboraciones son, en muchos de los casos, bajas en grasas y colesterol, ayudando a mantener la salud.

16/12/2019

INGREDIENTES:
400 gr Pasta tornillo
3 cucharadas Aceite de Oliva
1 diente Ajo machacado
2 cucharaditas Jengibre picado
1 Zanahoria pelada y picada
1/2 Cebolla picada
1 Pimiento Verde pequeño y picado
1 Pimiento Amarillo pequeño y picado
200 gr Champiñones en cubos
300 gr jitomates en cubos pequeños
2 cucharadas Puré de tomate
1 cucharada Orégano finamente picado
1 cucharada Romero finamente picado
150 gr Espinacas picadas
50 gr Mantequilla
PROCEDIMIENTO
CUECE la pasta en 4 litros de agua hirviendo, hasta que quede al dente.
CALIENTA el aceite en un sartén grande. Agrega el ajo, el jengibre, la zanahoria y la cebolla y cocina durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave y acitronada, mueve constantemente.
AGREGA los pimientos y cocina de 3 a 4 minutos sin dejar de mover. Agrega los champiñones, el jitomate y el puré de tomate.
TAPA y cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Agrega las espinacas y cocina durante otros 2 minutos o hasta que se hayan ablandado.
VIERTE la pasta en un platón grande y agrega las verduras. Mezcla hasta integrar completamente. Salpimienta y sirve caliente.

11/12/2019

¿Por qué es importante consumir frutas y verduras de distintos colores?

11/12/2019

Los nopales. Esa deliciosa planta mexicana que no sólo está presente en nuestros platillos, sino también en nuestras raíces. Es uno de los alimentos más nutritivos y medicinales.

06/12/2019

El color de la fruta y verdura nos puede dar muchas pistas sobre los nutrientes y los beneficios que éstas nos aportan.

04/12/2019

Curry de Garbanzos con puré de patata.
INGREDIENTES:
200 gr de garbanzos cocidos
½ pimiento rojo
½ calabacín
1 cebolla
3 dientes de ajo
⅓ de taza de salsa de tomate
⅓ taza de agua
1 cucharada sopera de curry
Una pizca de sal
Para el puré:
2 patatas
Agua

INSTRUCCIONES:
Pelamos los ajos y los partimos por la mitad. Los echamos en una olla junto con un chorrito de aceite de oliva. Encendemos a fuego medio y dejamos tostar.
Mientras, pelamos y picamos finamente la cebolla.
Cuando el ajo esté tostado, añadimos la cebolla y doramos.
Mientras doramos la cebolla, picamos en tiras el ½ calabacín y el ½ pimiento.
Después cuando la cebolla adquiera un color tostado, añadimos el calabacín y el pimiento y seguimos salteando hasta dorar bien todas las verduras. Si fuera necesario, añadimos más aceite de oliva.
Cuando los vegetales estén listos, añadimos los garbanzos ya cocidos (si usas de bote, procura quitar el líquido antes)
Salteamos 5 minutos a fuego medio.
Añadimos el ⅓ de taza de salsa de tomate y ⅓ taza de agua (que sea con la misma taza que hemos medido el tomate), mezclamos. Si te gusta un curry de garbanzos con una salsa más líquida, puedes añadir un poco más de agua.
Añadimos una pizca de sal y una cuchara sopera de curry como mínimo. Puedes probar y añadir más si lo consideras.
Mantenemos a fuego medio por 5 minutos más, removiendo periódicamente.
Paralelamente, pelamos 2 patatas y cortamos en cubos grandes. Los ponemos a hervir en una olla con abundante agua y las dejamos cocer hasta que estén suficientemente tiernas como para ser atravesadas con facilidad.
Cuando estén listas, las retiramos y machacamos junto con el chorrito de agua y sal, creando así el puré de patata.
Colocamos una base de puré de patata en un plato y servimos caliente el curry de garbanzos por encima. ¡Y listo!

02/12/2019

El consumo de frutas y verduras acompañado de una dieta sana y ejercicio, mejoran la calidad de vida. 🥕🥦🍎🍉

27/11/2019

22/11/2019

¡Haz que el ejercicio y comer sanamente sea parte de tu rutina!

20/11/2019

¿Ya sabías la diferencia de un vegano y un vegetariano?.
¡Te dejamos la información aquí!

18/11/2019

MORRONES RELLENOS DE VERDURA:

Ingredientes:
4 pimientos morrones
2 pimientos verdes
4 cebollas
2 zanahorias
1/4 de berza
150 gr de chícharos
300 gr de setas
4 dientes de ajo
1 copa de vino blanco
agua y aceite de oliva extra virgen.

Instrucciones:
Una vez lavados los pimientos, sazónalos con un poco de aceite y sal para colocarlos en una bandeja para hornear. Mételos al horno durante 1/2 hora. Pica la berza y cócela durante 8 minutos en una cazuela con agua y sal. En cuanto a la salsa, pica la cebolla, 2 dientes de ajo y las setas, colócalos en una cazuela. Vierte en ella el vino blanco con agua. Sazona y cocina durante 10 minutos. A continuación pica 3 cebollas, los pimientos y los chícharos; pela las zanahorias, 2 dientes de ajo en láminas y ponlos a dorar en una sartén con aceite. Rellena los pimientos con las verduras, añadiendo la salsa de setas; después mételos al horno durante 6 minutos.