28/10/2025
¿Cuál preferimos?
Puré de calabaza para el pan de Calabaza Especiada 🧡 o el puré de betabel para el pan de Betabel Velvet ❤️
Así de bellos se ven los colores de estos dos purés que les aportan color debido a los CAROTENOIDES, pero… ¿sabes qué son?
Son pigmentos naturales que aportan colores amarillos, naranjas, rojos y verdes a las frutas y verduras, que además, ¡tienen potentes efectos antioxidantes!
Al ser ingeridos, algunos se convierten en vitamina A (retinol), esencial para la visión, la piel y las mucosas. Su consumo regular puede proteger contra enfermedades cardiovasculares, degeneración ocular y ciertos tipos de cáncer.
Algunos tipos de carotenoides:
📌Betacaroteno: Se encuentra en alimentos anaranjados como las zanahorias 🥕, camote naranja 🍠, calabazas 🎃, mangos 🥭, papaya y betabel o remolacha
📌Licopeno: Es abundante en colores rojos como los tomates 🍅, guayaba, toronja y sandía 🍉
📌Luteína y zeaxantina: Se encuentran en frutas amarillas como la piña 🍍, naranja 🍊, melón 🍈 y en verduras de hoja verde como la espinaca 🥬, col, acelgas, brócoli 🥦 y chícharos 🫛
📌Capsantina: Es el principal carotenoide del pimiento 🫑
¡Incluir una amplia gama de frutas y verduras de diferentes colores en la dieta nos asegura una ingesta diversa de carotenoides y sus beneficios a la salud! ☺️