Nutriologa Rossy Zamudio

20/07/2022

Mejorar tu estilo de vida si se puede, y es mejor. ¡Come sano y vive sano! 🍎🍊🥕

18/03/2022

Oigan!!! Hoy se celebra el día del pozol 🧉 por eso les dejo estos datos curiosos 🧐 ¿Como lo tomas tu? Compártenos 👇🏻

02/01/2021

Acuérdate de tus propósitos de Año Nuevo!!! Comenzamos este lunes 💪🏻🥳

04/10/2020

16/08/2020

Cereal Healthy 🥣
•1 taza de quinoa inflada
•2 Cda de amaranto
•2 Cda de almendras fileteadas
•2 Cda de coco rayado sin azúcar
•1/2 taza de frambuesas
•Canela
•1 taza de leche de coco o almendras

10/08/2020

Brochetas de atún con puré de coliflor

¿Alguien más se pone creativo los fines de semana? 👩🏻‍🍳

🍡Para las brochetas:
•Filete o medallón de atún
•Pimientos (yo use amarillo y verde)
•Calabacita Italiana
•Limón

🥣Para el puré:
Coliflor 1/2 taza
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Sal de grano.

Procedimiento:
1. Picar el atún en cubitos y marinar con jugo de limón, ajo y sal. Reserva.
2. Picar los pimientos y la cabalacita en cubos dando forma como de un cuadrado.
3. Usar dos o tres palitos de madera para brochetas. Introducir un cubito de atún, pimientos y calabacitas en el palito de brocheta y repetir hasta llenar nuestra brocheta.
4. Sellar nuestras brochetas en un satén con una cucharada de aceite de oliva. Y listo!

Para el puré de Coliflor:
1. Poner a cocer la coliflor en una olla con un poquito de agua, agregar sal. Cocer hasta que estén muy blanditas.
2. En una licuadora o procesador de alimentos colocar la coliflor previamente cocida y agregar un chorrito de agua. Puedes agregar pimienta molida, cilantro, sal, y agregamos 2 cada de aceite de oliva. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Y listo!!

Súper fácil para salir de la rutina.
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05/08/2020

Las cosas simples son las más ricas ❤️

01/08/2020

Comida rica y práctica para fin de semana, feliz sábado 🌸🥳

28/07/2020

Les dejo mi cena de ayer ❤️
Salmón adobado con brócoli asado 🥦

🟡Ingredientes:
1 filete de salmón
1 chile guajillo
1/2 chile ancho
1 trozo de cebolla
1 tomate
1 taza de brócoli
Ajo
Sal de grano
Pimienta
Orégano
Vinagre blanco

🟡Procedimiento:
Asar los chiles, una vez asados ponerlos a remojar un rato en agua. Picar el tomate, la cebolla y ponerlos en el sartén junto con el ajo para asarlos. Una vez listo colocar los chiles, el tomate, la cebolla y el ajo en la licuadora, agrega también orégano, vinagre blanco, pimienta y sal. Y licuar hasta conseguir una mezcla homogénea. Barnizar el salmón con la mezcla por ambos lados y poner el salmón a la plancha. A parte en un sartén pon a asar el brócoli previamente lavado y agrega un poco de sal, no necesitas agregarle aceite. Y listo!!! Te va a encantar 😍

Puedes sustituir el salmón por filete de pescado.

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26/07/2020

Hace un tiempo compartiendo un taller sobre alimentos y emociones “¿POR QUÉ COMEMOS LO QUE COMEMOS?” Comemos por ansiedad? Por culpa? Por emoción? Por hambre? La comida es mi amiga, no mi enemiga.

25/07/2020

Opción de cena súper práctica!
•Huevos cocidos 🥚
•Champiñones guisados (tomate, cebolla, pimientos, sal y pimienta) 🍄 🍅🧂