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¿Qué es el sitio web?

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Nutrióloga Raquel Tawil Bouchez

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Mexico
Xalapa
Nutrióloga Raquel Tawil Bouchez

Consultorio enfocado al tratamiento de enfermedades crónico-degenerativas, control de peso, problem

31/08/2025

Get up, dress up, show up and never give up 🤩💫💪🏻

31/08/2025

Mi parte favorita del domingo 🤤 el .
Base: licué 1 sobre de pulpa de acai congelada, kale congelado, 1/2 plátano congelado, 1/2 tz de leche de coco y 1/2 scoop de proteína de vainilla. Toppings: zarzamora congelada, golden berries, quinoa inflada, chia, coco deshidratado, cacao nibs.

29/08/2025

👉🏼 NO es normal sentirse inflamado y con problemas digestivos permanentes. La dieta baja en FODMAPs te puede ayudar a tratar los síntomas del intestino irritable 🤩.

👉🏼 Desliza para conocer más acerca de éste tratamiento

07/08/2025

Ensalada rusa de pollo fit 🐥

Ingredientes: pechuga de pollo desherbada, poro, zanahoria, apio, chile verde, pimiento rojo, granos de elote, aguacate machacado y 2 cdas de tahini o yogurt griego que sustituyen a la mayonesa de la ensalada rusa regular. Buen provecho!

01/08/2025

La creatina es un compuesto que está naturalmente presente en la carne y pescado.

Cuando se toma en forma de suplemento, los resultados van mucho más allá del mejoramiento en la composición corporal y el rendimiento físico, por lo que está sugerida no solo en personas dedicadas al fitness sino para cualquiera que busque mejorar sus funciones cognitivas y de salud en general.

La dosis sugerida es de 3 a 5 gr al día, de preferencia junto con alimentos para mayor absorción.

La mejor forma de consumirla es la creatina monohidratada, ya que es la más estudiada, segura y efectiva.

Los únicos posibles efectos secundarios en personas sanas son una leve retención líquida o molestias estomacales si no se disuelve bien.

¿Quién debería tomarla?
Personas activas; mayores de 30 años; veganos o vegetarianos; estudiantes y profesionales con alta carga mental o, para efectos prácticos, cualquier persona que quiera envejecer mejor.

Sin embargo, la creatina no es una sustancia mágica, la clave siempre va a ser la constancia y consistencia: tomar la misma dosis todos los días, independientemente de si se entrena o no. Es lo más parecido a una “vitamina para tu células”, ya que aumenta la energía, protege el cerebro y mejora el rendimiento.

03/07/2025

Entrenar porque amas tu cuerpo, no porque lo odias 🩷🙂‍↕️

04/05/2025

El desayuno favorito de mi muñeca 🤩

Hotcakes de espinaca: 1/3 tz de avena, 1 puño de espinaca, 30 gr de queso panela, 1 huevo, sal al gusto.

18/02/2025

💡Es importante saber que la cifra del peso es resultado de una cadena compleja de hábitos y situaciones que nos afectan directamente y no solamente se trata de grasa.

A veces pudiera parecer frustrante ver que de un día para otro se sube considerablemente la cifra del peso. Sin embargo hay varios factores a tomar en cuenta en esta situación:

-Retención liquida: probablemente una de las más comunes y causada por distintos factores (tomar mucha o poca agua, consumo de sodio, temporada de calor, consumo de carbohidratos y cafeína, dieta pobre en magnesio y potasio, entre otros). Ahora en temporada de calor te sugiero aumentar al menos 1 litro a tu consumo regular de agua 💧 y reducir el consumo de café y bebidas carbonatadas.

-Estreñimiento: para considerarse como evacuaciones normales debe hacer al menos 1 ida al baño al día 🚽💩

-Consumo de carbohidratos y sodio: es bien sabido que la sal nos hace retener líquidos, sobretodo en alimentos súperprocesados como frituras. También el consumo de carbohidratos afectan directamente los líquidos corporales: por cada gramo de carbohidrato consumido, se retienen 4 gr de agua, por lo que es normal que un día después de haber cenado una pasta 🍝 tu peso aumente al menos 1 kg 😅.

-Entrenamientos pesados: estos provocan una “hinchazón” natural en los músculos 💪🏼 que regularmente va acompañada de mayores reservas de glucógeno que afectan directamente el peso.

-Cambios hormonales: desde algunos días antes del ciclo menstrual, es común que muchas mujeres noten un aumento de peso y medidas propios de la retención líquida que el ciclo provoca.

-Insomnio 😴: la falda de sueño reparador es uno de los principales disruptores hormonales que va a tener un impacto directo en el equilibrio general hormonal y por lo tanto va a bloquear una pérdida de peso saludable.

Conviene siempre estar alertas de los hábitos y comportamientos diarios que pueden ocasionarte retención liquida, estreñimiento o desajustes hormonales para corregirlos y poder tener un peso más estable o una pérdida de peso sostenida.

18/01/2025

Terminando una semana de mucho trabajo!

Que orgullo el nivel de compromiso de cada paciente con su salud 🤩🤩

08/01/2025

Hoy tocó “pasta” de calabacita estilo boloñesa y no se imaginan lo deliciosa que está 😱🤩 así me ahorre el carbohidrato de la pasta para comer mi postre de camote con canela 🙈🤤. Buen provecho!

30/12/2024

Todo lo que necesitas saber acerca de la insulina 👇🏼

El principal trabajo de la insulina es facilitar el acceso de la glucosa en la célula, misma que será utilizada como energía al momento o almacenada en forma de glucógeno en los músculos e hígado para ocuparse posteriormente 🩸

Cuando se lleva un estilo de vida sedentario y se comen más calorías de las que el cuerpo necesita (sobretodo de alimentos poco nutritivos), las reservas de glucógeno se llenan. En ese caso, la insulina manda la señal de almacenar esas calorías extras en forma de grasa corporal para tener energía de reserva. 🔋

Inicialmente, la grasa se almacena de forma subcutánea, pero si los hábitos siguen sin mejorar y el consumo calórico persiste, se empieza a almacenar grasa alrededor del hígado y músculos, creando así el ambiente ideal para la aparición de la resistencia a la insulina. 🔐

La grasa visceral es un agente de inflamación y detonante de enfermedades metabólicas. También está relacionada a enfermedades cardiovasculares y autoinmunes. 🧐

Si no se atiende el problema de origen, es decir, el exceso de grasa visceral y mejoramiento del % de grasa corporal, tanto el hígado como el páncreas sufren alteraciones en su funcionamiento, en donde la insulina ya no se da abasto para manejar los niveles excesivos de glucosa sanguínea, evolucionando así a la aparición de la diabetes tipo 2. ⚠️

LA BUENA NOTICIA: todo esto se puede corregir y REVERTIR con la ayuda de un equipo interdisciplinario y con “simples” cambios de hábitos, podemos alejar un sinfín de alteraciones metabólicas y cardiovasculares propias, y de manera indirecta, estaremos mejorando la salud de nuestra familia y la gente que nos rodea 💖.

08/12/2024

Corazón llenito 💖🥰

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