Centro de Estudio de Trastornos Metabólicos y Neurofuncionales SA de CV

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02/09/2022

Seed cycling: apoyo natural para el balance de las hormonas 🌿

El seed cycling o ciclo de semillas es la práctica de comer 4 semillas específicas durante las dos fases principales de nuestro ciclo menstrual para ayudar a promover un equilibrio saludable en los niveles de estrógeno y progesterona 🌿.

Su práctica se encuentra relacionada con el tratamiento efectivo de problemas hormonales como periodos menstruales irregulares, sangrados excesivos y con el síndrome de ovario poliquistico.

🌻 Durante la fase folicular (día 1-14 del ciclo) donde el cuerpo prepara y libera un óvulo, se incrementan los niveles de estrógeno. En esta fase se sugiere consumir 1 cucharada diaria de linaza y semillas de calabaza. La linaza contiene lignanos que ayudan a equilibrar los efectos del estrógeno en el cuerpo, mientras que las semillas de calabaza tienen un alto contenido de zinc, que aumenta la producción de FSH (hormona folículo estimulante) , quien se encarga de la liberación de progesterona en la fase lútea.

🌼Durante la fase lútea (días 15-28 del ciclo) el cuerpo se prepara para la fecundación o menstruación, incrementando los niveles de progesterona. Aquí se recomienda consumir 1 cucharada diaria de ajonjolí y semillas de girasol para ayudar a aumentar los niveles de progesterona. El ajonjolí también contiene lignanos que ayudan a bloquear el exceso de estrógeno a medida que aumentan los niveles de progesterona. Las semillas de girasol son ricas en selenio, lo que ayuda a desintoxicar el hígado del exceso de estrógeno.

28/07/2022

Probiótico: Los alimentos auxiliares para la salud intestinal

Los alimentos probióticos (o alimentos fermentados) son ricos en microorganismos vivos que son auxiliares de la microbiota intestinal y salud digestiva que se verá reflejada en un efecto positivo en todo el cuerpo y sus funciones.

Los suplementos de probioticos de buena calidad son muy efectivos en mejorar la salud intestinal, pero también se puede lograr un consumo frecuente con alimentos que se preparan fácilmente en casa o se consiguen en los supermercados.

Si no estás acostumbrado a los alimentos fermentados, empieza de menos a más, puedes agregar una porción de kefir natural al día o media taza de kombucha y poco a poco ir integrando los demás. Con estas simples adiciones a tu dieta vas a notar cómo disminuyen considerablemente las molestias intestinales como inflamación o gases.

18/07/2022

AVISO IMPORTANTE❗❗❗❗❗❗
A todos los pacientes de la nutrióloga RENATA BARROSO, Hackearon su cuenta de whatsapp, envían mensajes pidiendo dinero y realizan video llamadas FAVOR DE NO RESPONDER‼️

06/07/2022

Idea de platillo completo nutricionalmente 👌🏼

Mezcolanza deliciosa 😅🤤 todos los nutrientes necesarios en cada tiempo de comida pueden caber en 1 solo platillo:

Carne magra de res en cubitos guisado (proteína) con tomate cherry, pure de tomate natural, aceite de olivo (grasa), lentejas cocidas (leguminosas/carbohidrato), ejote, zanahoria y cebolla (verduras/micronutrientes). El toque picosito del chicharrón de xalapeños está buenísimo 👌🏼.

28/06/2022

Herramienta básica para mantener los niveles de glucosa controlados 🩸

15/06/2022

La importancia de una relación saludable con los alimentos 🙌🏼

¿Tomas decisiones de alimentación basadas en lo que “deberías” comer?

Es importante desarrollar una relación saludable con la comida, que nos permita identificar las señales de hambre/saciedad e identificar que es lo que le hace bien a tu cuerpo.

Una de las peores conductas de alimentación es la restricción obsesiva de alimentos que orilla a periodos de atracones seguidos de sentimiento de culpa y ansiedad.

Mientras más conozcas a tu cuerpo y lo alimentes desde la conciencia y respeto, más fácil va a ser incluir ese chocolate que tanto te gusta, en una frecuencia y cantidad que no dañe tu estado general de salud 😉.

11/06/2022

El “arroz” sin calorías 👌🏼🤩

La foto no le hace justicia a este hecho a base de konjac: 20 kcal en toda la bolsa que alcanza para 2 personas 😱.

El Konjac no contiene carbohidratos, ni grasas y tampoco gluten por lo que es un alimento muy recomendado para diabéticos, celiacos y para quien desee adelgazar saludablemente o mantenerse en su peso ideal.

En esta receta lo mezclé con albóndigas de carne magra de res, zanahoria, calabacita y salsa casera oriental de jengibre y cacahuate 👌🏼.

24/05/2022

Para reforzar el sistema inmunológico 👇🏼🌺

🌺 Otro de mis suplementos favoritos y que tomo religiosamente es la 👇🏼

Su principal función es fortalecer el sistema inmunológico, por lo que es excelente opción para prevención de infecciones virales o bacterianas, disminución de respuesta alérgica, tratamiento y prevención de resfriados y disminución de la inflamación sistémica.

Su consumo es seguro tanto para niños 👶🏻, adultos 👩🏻👨🏻 y embarazadas 🤰🏻 (dependiendo la marca y con que esté combinada).

29/04/2022

📍 Importancia del colágeno como suplemento de habitual

📍El es uno de mis suplementos favoritos por lo completo y la variedad de efectos benéficos para el cuerpo.

Te doy algunos ejemplos:

1. Salud intestinal- la totalidad del tracto digestivo está compuesto por tejido o piel. El revestimiento intestinal puede verse dañado por desequilibrios bacterianos que dan como resultado un intestino permeable. Es decir, las partículas de alimentos, bacterias y patógenos pueden pasar repentinamente a través del revestimiento intestinal e ingresar al torrente sanguíneo. Cuando estas partículas no digeridas entran en el torrente sanguíneo, provocan una respuesta inmune o inflamación sistémica, que es la causa raíz de muchísimas afecciones a la salud. La suplementación con colageno ayuda a reparar la salud digestiva sellando el revestimiento intestinal. ✨

2. Crecimiento y reparación muscular- el colageno es uno de los principales componentes del tejido muscular, por lo que no es de llamar la atención que tenga un gran impacto positivo cuando se trata de aumentar volumen muscular. Además, el colageno contiene una cantidad importante de glicina, que es un aminoácido precursor de la creatina. ✨

3. Disminuye caída del pelo- el colageno es rico en aminoácidos que el cuerpo necesita para sintetizar la queratina, proteína que forma el pelo. ✨

4. Promueve reparación de tejido- el colágeno juega un papel importante en cada una de las fases de cicatrización de heridas debido a su papel quimiotáctico. Atrae células como fibroblastos y queratinocitos a la herida. Esto promueve el desbridamiento, la angiogénesis y la re-epitelización. ✨

5. Calidad de articulaciones- el colágeno ayuda a mantener la integridad del cartílago, que es el tejido blando que protege las articulaciones. Conforme la cantidad de colágeno disminuye al avanzar la edad, el riesgo de padecer enfermedades articulares como osteoartritis se incrementa. ✨

6. Calidad de la piel- el colágeno forma un soporte para proporcionar fuerza y ​​estructura a la piel. Esto es importante pues la producción de colágeno disminuye con la edad y la exposición a factores como rayos UV y tabaquismo deterioran con mayor rapidez la calidad de la piel. ✨

13/04/2022

Receta se salpicón de Robalo 🐟

Probando el salpicón de robalo para este calorón 🐟

De las recetas más frescas, rápidas y ricas que he probado a la hora de preparar pescado:

Para 2 personas
Ingredientes:
-2 filetes de robalo (o cualquier pescado blanco de tu elección)
-Sal y pimienta al gusto
-1/2 pepino picado
-1/4 cebolla picada
-1 tallo grande de apio picado
-Cilantro picado
-1 chile xalapeño rebanado muy delgadito

Para el aliño:

-1.5 cdas de aceite de Olivo
-1/2 cda de salsa inglesa
-1/2 cda jugó Maggie
-1 cda de salsa soya bajo en sodio
-1 cda de aminos de coco (si no lo tienes agregas otra cda de salsa de soya baja en sodio)
-1 cda de vinagre balsámico
-Jugo de 2 limones

Procedimiento:

-En un sartén caliente asar de lado y lado lo filetes de robalo. Antes de que terminen de cocerse, se desbaratan con una pala. Reservar hasta que temple.
-Mezclad todas las verduras picadas en un bowl.
-Agregar y mezclar el pescado una vez que se haya templado.
-Agregar el aliño y revolver de forma envolvente. Para mejor sabor, se puede dejar reposar entre 20-40 min.
-Servir frío.