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Mayantli Sana

Casa
Mexico
Xochimilco
Mayantli Sana

Bienvenid@s a este espacio de alimentación alternativa natural, fermentista y bienestar.

En este canal compartiremos tips, recetas, clases, curiosidades y detalles sobre fermentación, nutrición integrativa y salud☀️🌿✨ gracias por estar aquí 🌸

17/12/2025

Les invitamos al próximo 1er festival intercultural de Fermentación: Fermentos sin Fronteras 🌺🍄🍂✨🌿

En Xochimilco 😊✨

No cuento con derechos de autor de la música de fondo :)

03/10/2025

Lindo inicio de mes 🎃🪾💀
Ando pensando en abrir un grupo o 2 para que elabores tu pancito de mu**to con curados de pulque 🥛especias y flores

Tiene una Fermentación larga para así crear in pan más saludable, con un gluten más digerible 😊✨ y para quién ya lo probó, son panes con sabores deliciosos, creados con ingredientes 100 % naturales a base de harina, amaranto, ralladuras y jugo de cítricos (naranja y mandarina 🍊), aceite de coco, infusión de piloncillo con especias (canela, jengibre, pimientas, etc,), flores y hojas de cempoalxóchitl comestible y flores de azahar 💮🏵️ libre de lácteos, huevo, margarinas 🌱

Sabores que haríamos en la sesión:
🪾*Especias
🍊*Curado de Guayaba
🍋*Curado de limón, zacate limón y cedrón
🪵*Cacao con cardamomo, canela y mascabado

¿Abrimos fecha? Serían 2 días contínuos✨

Comenten la publicación ⚡🫶🏻👇🏻

¿Sábado y domingo y fecha entre semana?

22/09/2025

Vamos a aprender a hacer ensaladas listas para Fermentarlas y crear chucruts con un sabor único y riquísimos 🥗😋

22/09/2025

Nuestros próximos talleres de este fin de semana ✨🙂

Ven a aprender a crear fermentos nutritivos y deliciosos conmigo 🥗✨🦠🌠

22/09/2025

Aprende a preparar chucruts botánicos, terapeúticos y deliciosos ✨

🥗 Próximo Sábado 27 de septiembre
🥗 4 hrs de taller 12 a 4 pm
📍 San Gregorio Atlapulco, Xochimilco

13/09/2025

Querid@s amistades

Andamos acá publicando los talleres para estos meses venideros 🫶
Pa' septiembre tendremos estos 3 a final de mes, arrancando desde viernes, sábado y terminando en domingo:

💚Viernes 26 12 h - 3:00 pm | Refrescos naturales: frutales y salvajes + cultivo madre de jengibre
💚Sábado 27 12 h - 3:00 pm | Haz tu ensalada chucrut
💚Domingo 28 12 h - 3:00 pm | Fermenta verduras: tónicos,
pepinillos, rábanitos

Exploraremos los sabores, texturas y sensaciones durante la fermentación y degustando como es costumbre ya, todito. Así que además de la sesión de saberes recíprocos, tendremos degustación para tener idea del sabor resultante de cada fermento 🖤🌱

🌱Cupo a sólo 8 lugares, aparta con $150 tu lugar
Para quiénes vienen lejos y deseen tomar más de 1 taller, hay opción de hospedaje y visita a un lugar lindo cerca de la ubicación del taller

Ubicación sólo con registro

21/07/2025

Les comparto por aquí esta receta que escribí inspirada en mi gusto por la combinación tan sinérgica de mango con cúrcuma y cardamomo

⬇️ Receta en comentarios 💧☺️🌙

Batido con Probióticos y Prebióticos

15/07/2025

🌙 𝕋𝔸𝕃𝕃𝔼ℝ 𝔻𝔼 𝕂𝕆𝕄𝔹𝕌ℂℍ𝔸 𝔸𝕃ℚ𝕌Í𝕄𝕀ℂ𝔸 ✨ Completo: 1a y 2da Fermentación

🫂 Queridas amistades, les compartimos con mucho cariño nuestro 1er taller del año de esta maravillosa bebida ancestral ✨

Será una gran sesión de 4 hrs, el temario completo está a detalle en las imágenes.

🍸Contaremos con invitadxs especiales y además un intermedio delicioso con mocktails y nutribocadillos a base de fermentos 🧆

🕯️Llegamos con las manos y corazón llenos para compartir en una atmósfera cálida con velas, sahumos deliciosos y alquimia. Abundancia en la mesa, frutas, verduras agroecológicas, hierbas de muchos sabores y bondades, especias y mucha magia nos espera 🕯️🫐

🍋Regresas a casa con tu fermentador de 2 litros con kombucha preparada en la sesión, botellas de segunda fermentación

🧋🌙¡Incluye todo! precio $1000

Sólo trae tu mandil favorito + cubiertos, plato, vaso y vasito tequilero ó caballito + libreta y pluma/lápiz + paliacate y un cojín/almohada

🕯️¡Te esperamos en esta experiencia fermentista profunda, sensorial, cargada de intuición, intención y sensibilidad por la vida microbiológica y su medicina natural! 🦠

📅SÁBADO 2 de AGOSTO de 2025
📍Guerrilla Cervecera Tap Room a 1 cuadra de la estación del metrobús calzada del hueso (Av. Cafetales 1737, Coapa, Hacienda de Coyoacán)
⏰ 10 a 2 pm duración de 4 hrs
🫂Nos quedan sólo 9 lugares

✨Inscripciones por mensaje directo o
📲 Reserva tu lugar hoy mismo por WhatsApp 55 8297 4657

07/07/2025

Estoy buscando quién desee
aprender a preparar
Kombucha en casa ✨🏡

::::::::
Listas para 2da Fermentación

Kombuchitas
🍓Relajante: fresas , Jamaica, menta, romero, canela y jengibre
🍈 Sistema inmune: Guanábana
🍍 Digestiva: Piña con especias
🌞 Vitamina C: Maracuyá y carambola + pimienta rosa de pirul
::::::::

De cada tanda se guardará 1/2 litro para degustarlas en nuestro
próximo taller COMPLETO, mágico
y alquímico de Kombucha ✨🌘💧

Sábado 2 de agosto en Guerrilla Tap Room

🍓 Ubicación: https://maps.app.goo.gl/u5yPuSTyXgCSBAB87

10/05/2025

Maternando los cuidados mediante la bella Fermentación les invitamos a este gustoso taller: Kvass de betabel, la sangre de la tierra, que guía y alimenta 🩸🍷✨🌿💧🦠

En la Casa del pueblo de Tlamachtiloyan en San Gregorio Atlapulco, Xochimilco

La info completa en las imágenes 💧🍷

¿A quién veremos por allá?

Y de paso un abrazo a todxs las madres fermenteras microscópicas y de 4 extremidades 🖤🌸✨

Mañana les miramos por allá 🔥 lleven a sus mamis 🌸✨

19/04/2025

🥤Agüitas infusionadas botánicas 🌿💧✨Parte 2: LA DEGUSTACIÓN

Degustando las deliciosas infusiones naturales con ingredientes locales, fácil, exquisito y nutritivo 🌿💧😊

19/04/2025

Agüitas infusionadas botánicas 🌿💧🥤✨🍓🍍Parte 1: LA PREPARACIÓN ✨💧🔪
Acompañé a infusionar agüitas naturales SIN AZÚCAR con ingredientes botánicos, frutas y verduras 🌿
Ingredientes:
1.🍓Frutas y Verduras de elección libre: carambola, fresas, piñas, naranjas, toronjas, de uvas, etc.
2. 🥒 Verduras opcionales: rebanadas de pepino, apio, betabel
3. Botánicos: hojas (albahaca, menta hierbabuena, romero), flores (lavanda, manzanilla, árnica), especias (canela , con clavo)
4.Agua natural

Dirección

Aquiles Serdán 45, Santiago Tepalcatlalpan, Ciudad De México, Mexico City
Xochimilco
16200

Teléfono

+525582974657

Página web

facebook.com

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