13/10/2025
Todo platillo que consumimos tiene una historia, más si es receta familiar, la sopa seca viene de Italia, pasta de cualquier tipo, principalmente coditos y una salsa a base de leche, que en ocasiones va acompañada con champiñones (versión francesa), brócoli (estadounidense) y en México se tiende a servir simple o de color rojo (caldillo de jitomate y salchicha).
Generalmente va como entrada o como sopa si no lleva "proteína", al momento de ponerle carne, se vuelve un plato fuerte.
Cada quien prepara la "Pasta Alfredo" a su gusto, algunos van con ingredientes extravagantes y otros simplemente lo hacen con lo que hay en el entorno para saciar el hambre que hay en el momento. Un platillo rápido de hacer y que a su vez, si está bien preparado, hasta frío se puede consumir.
PD. En vez de Maizena, se puede usar crema (15ml), yo use Maizena porque no tenía crema en ese momento 🤭.
Datos extras sobre este alimento que pasó por muchas transformaciones cuando llegó a México, que le dió el nombre como pasta fría o pasta seca. 👇
https://en.wikipedia.org/wiki/Fettuccine_Alfredo
