AV Nutrición

AV Nutrición Consultas y acompañamiento en nutrición con un enfoque educativo.

Nuestra meta es que adquieras conocimientos y habilidades que te permitan tomar mejores decisiones alimentarias y formar hábitos para cuidar de tu salud.

Existen 3️⃣ fuentes de energía que son carbohidratos, proteínas y grasas 💥.Los 3️⃣ son INDISPENSABLES para la salud y un...
14/04/2021

Existen 3️⃣ fuentes de energía que son carbohidratos, proteínas y grasas 💥.

Los 3️⃣ son INDISPENSABLES para la salud y una alimentación correcta los incluye todos 🍞🍗🥑🥦🍊🫐.

▶️ ¿Conoces qué alimento aporta cada nutriente? Identificarlos facilita armar platillos completos 💯.

Más info en el post 👆.

 

Salmón en crema de jalapeño y cilantro 🍃🌶💫Fácil como no tienen idea 💯 porque básicamente es asar tu salmón 🐟 y servir co...
23/03/2021

Salmón en crema de jalapeño y cilantro 🍃🌶💫

Fácil como no tienen idea 💯 porque básicamente es asar tu salmón 🐟 y servir con la crema, para la cual necesitas:

🔹️1/2 taza de yogurt griego
🔹️ Jugo de limón, ajo, cilantro, sal y pimienta gusto
🔹️ 1 jalapeño
🔹️ Aceite en spray

Para prepararla ▶️ asar el jalapeño con el spray, desvenar y licuar todos los ingredientes juntos.

Y listo! Yo lo servi sobre una cama de pimientos ✅

 

7️⃣ comportamientos de autocuidado para personas con diabetes 💫💖La educación en diabetes es mi área nutricional favorita...
23/03/2021

7️⃣ comportamientos de autocuidado para personas con diabetes 💫💖

La educación en diabetes es mi área nutricional favorita y existen 7 ejes alrededor de los cuales se propone centrar el manejo de la condición 👆.

¿Los conocías todos? 🤩🙆‍♀️💙.


Tortitas de atún 🐟💥.Opción express, rica, barata y todo lo bueno 😋.Ingredientes:1 lata de atún 🐟1 huevo 🥚Todo lo que qui...
06/03/2021

Tortitas de atún 🐟💥.

Opción express, rica, barata y todo lo bueno 😋.

Ingredientes:
1 lata de atún 🐟
1 huevo 🥚
Todo lo que quieras para sazonar como cebolla, ajo, chipotle, pimienta, hierbas frescas o secas, etc.
1 cucharadita de aceite 🥄

Procedimiento:
1️⃣ Mezlar 🐟 + 🥚 + 🧅🍃🧄🌿🌶
2️⃣ Armar forma de tortitas 🟤
3️⃣ Asar con el aceite

✅ Done 👩‍🍳💫

Equivalentes: 4 proteínas + 1 grasa. Acompáñalo con verduras y algún cereal para hacerlo una comida completa 🍚🍠🥕🥦

Pescado de tomate y chipotle 🍅🌶.➡️ Opción super fácil y rápida de hacer que siempre es un hit con mis pacientes 💫✅ Neces...
31/01/2021

Pescado de tomate y chipotle 🍅🌶.

➡️ Opción super fácil y rápida de hacer que siempre es un hit con mis pacientes 💫

✅ Necesitas:
▫️Pescado blanco
▫️Jitomate
▫️Chipotle en lata
▫️Ajo / cebolla / sal / pimienta
▫️Aceite

Procedimiento: Picar 🍅🧅🧄, acitronar la 🧅🧄 con el aceite y agregar el 🍅 y 🌶, cuando el tomate tenga consistencia tipo puré añadir el 🐟, sazonar 🧂🍃 y servir. Listo! 👩‍🍳

Día del nutriólogo! 💝💫.Amo este día porque siempre es una fecha donde vuelvo a pensar en mi carrera, lo que hago y todas...
28/01/2021

Día del nutriólogo! 💝💫.

Amo este día porque siempre es una fecha donde vuelvo a pensar en mi carrera, lo que hago y todas las razones por las que me gusta 😍. Bastante seguido tengo en mente que no me veo haciendo nada más y que me encanta mi trabajo, pero en esta fecha conmemorativa más 😁🌟.

Es bien chistoso porque entré a la carrera por todas razones incorrectas jajaja 😅 fue una elección por practicidad y eliminación, no por una pasión particular hacia el área, pero fue destino que fuera la carrera para mí porque en verdad me fascina 💙.

🌞 Me deja ayudar a la gente, me ha hecho trabajar en mí y mi relación conmigo misma, me ha permitido conocer a personas con muchísima pasión por el bienestar y la verdad me encanta la exigencia que viene con el área de salud 🤪📚. Le tengo un cariño gigante a mis pacientes y el lado humano de nutrición 🌻. Total, todo me gusta.

FELIZ DÍA A TODOS MIS COLEGAS 🥰🤩🌺

Marcas sugeridas de cereal 🥣🥛👆Les sere honesta yo casi nunca como cereal de caja porque prefiero otras fuentes de cereal...
16/01/2021

Marcas sugeridas de cereal 🥣🥛👆

Les sere honesta yo casi nunca como cereal de caja porque prefiero otras fuentes de cereales como arroz, tortilla, papa, etc. perooo sé que a mucha gente le encanta así que aquí hay algunas opciones del mercado que me agradan 🙌🙌

Eso sí, si los llego a comer soy fan de ponerle fruta picada 🍎🍌

¿Cuáles han probado? 💫

Matcha lemonade 🍋🍃Ingredientes:600 ml de agua 💧1/2 cucharadita (1 gr) de té matcha 🌿1 limón (con el Eureka queda 👌👌)Endu...
13/01/2021

Matcha lemonade 🍋🍃

Ingredientes:
600 ml de agua 💧
1/2 cucharadita (1 gr) de té matcha 🌿
1 limón (con el Eureka queda 👌👌)
Endulzante de tu elección, yo usé stevia líquida de 🌟

Sólo es mezclar 🥄 y servir 🤩.
Riquísima y con todos los beneficios del matcha 💫🍃

👆 Friendly reminder: Así como llenar necesidades básicas como tomar agua, ir al baño y dormir no nos hace sentir culpabl...
11/01/2021

👆 Friendly reminder: Así como llenar necesidades básicas como tomar agua, ir al baño y dormir no nos hace sentir culpables, tampoco lo debería ser alimentarnos 🥑💫

La culpa no debería ser un efecto secundario de comer, proviene de pensamientos y creencias aprendidas alrededor de la comida y el cuerpo que se pueden desaprender 🧠. Además la comida tiene una carga cultural, social y emocional que también hay que reconocer y disfrutar 🌮🍣🥐🥗.

A ti, ¿quién te hizo creer que satisfacer tu necesidad de comer era algo malo? 🍒.

Huevos rancheros 🍳💫.Después de 500 años de estar fuera de Guadalajara y sin publicar les dejo esta receta extra fácil 🤩....
07/01/2021

Huevos rancheros 🍳💫.

Después de 500 años de estar fuera de Guadalajara y sin publicar les dejo esta receta extra fácil 🤩.

Ingredientes:
2 tostadas deshidratadas
2 huevos 🍳
1/3 de aguacate 🥑
1 cucharadita de aceite
Salsa roja al gusto 🍅
Sal / pimienta y especias al gusto 🍃

Procedimiento:
Preparar los huevos estrellados junto con el aceite y sazonar 🍳
Hacer una cama con las tostadas y añadir el aguacate, huevo y salsa al gusto. En verdad es lo más fácil del mundo 🤪. Enjoy 🙌.

🔀 Equivalentes: 2 protes, 2 grasas, 1 cereal, 1 verdura

Les dejo algunas opciones de endulzantes sin calorías que me agradan 🙌.⠀Mis favoritos son la stevia líquida de splenda y...
27/09/2020

Les dejo algunas opciones de endulzantes sin calorías que me agradan 🙌.
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Mis favoritos son la stevia líquida de splenda y el monk de the functional foods 🌱💙.
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Si lo quieren para repostería el de the functional foods funciona perfecto.

Fresas con chocolate 🍓🍫.⠀Ingredientes:9 fresas 🍓2 chocolates de larín cero 🍫.⠀Procedimiento:Trocear el chocolate y meter...
25/09/2020

Fresas con chocolate 🍓🍫.
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Ingredientes:
9 fresas 🍓
2 chocolates de larín cero 🍫.
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Procedimiento:
Trocear el chocolate y meter al micro por 30 segundos. Para eso ya debe estar lo suficientemente suave para que lo puedas revolver con una cuchara y quede derretido 🥣. Servir con las fresas y zaz!
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Lo puedes comer asi dipeando la fresa en el chocolate o las puedes bañar y después refrigerar/congelar❄, es al gusto. Enjoy! Es un snack rico y regalado 💖.
⠀
🔀 Equivalentes: 2 grasas con proteína, 1/2 fruta.

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Sobre mí

Soy una nutrióloga convencida de que la salud de las personas va más allá de una dieta y calorías. Creo que parte de mi responsabilidad como profesional de esta área es darte un acompañamiento cercano para que progresivamente aprendas cómo cuidarte por ti mismo y consolides hábitos saludables a largo plazo, sin obligarte a hacer un cambio que no quieras en tu vida.

Soy egresada de la licenciatura de Nutrición y Bienestar Integral del Tec de Monterrey y además hice una carrera de Chef en Artes Culinarias en GQB Escuela de Arte Culinario. Durante mi licenciatura tuve la oportunidad de estar en 1 año en el Hospital Civil de Guadalajara en áreas como medicina interna, cirugía, ginecología, geriatría y pediatría y 6 meses en la Universidad de Victoria, Melbourne, Australia trabajando en el área de investigación deportiva. Actualmente tengo certificaciones en prescripción de ejercicio en enfermedades, en nutrición deportiva y en antropometría (la medición del cuerpo humano) ISAK nivel 2. A pesar de tener un background fuerte en deporte, mi enfoque recientemente se direcciona al área de educación nutricional en el paciente, especialmente en aquellos con sobrepeso, obesidad y diabetes.

Me encantaría acompañarte en el proceso de mejorar de tu salud y trabajar de una manera personalizada donde, de manera conjunta, establezcamos metas realistas y trascendentes que mejoren día a día tu calidad de vida.