21/10/2013
PROTEINAS, CARBOHIDRATOS Y GRASAS
Hay tres nutrientes presentes en la naturaleza: las proteínas, los carbohidratos, azúcares y las grasas. Una alimentación sana pasa por combinarlos todos de forma adecuada. La correcta proporción que daría lugar a una dieta equilibrada sería la siguiente.
-Entre un 15% y un 20% de los nutrientes deben ser proteínas. Cumplen una función de construcción y regeneración del tejido muscular y de transporte de otros nutrientes, entre ellos las grasas. (carnes, pescados, pollo, jamon, pavo, quesos)
-Entre un 25% y un 30% deben ser grasas. Estos nutrientes son empleados por el organismo fundamentalmente para producir energía. (almendras, nuez de la india, cacahuate, aguacate, aceites y mantequilla)
-Entre el 50% y el 60% deben ser hidratos de carbono. Al igual que las grasas, los carbohidratos son usados por el organismo principalmente para generar energía. (frutas, verduras, cereales, granos y leguminosas, pan)
Soy tú amiga ... Nutrióloga Mariana Sada
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