20/11/2025
AWAS STEVIA PALSU
Penulis: Mohamed Farid Noh
farid_noh@bh.com.my | 27 Mar 2017
Ujian makmal dua universiti awam (UA) terhadap sampel 10 jenama produk stevia dalam pasaran tempatan, yang digunakan pesakit diabetes sebagai pemanis alternatif semula jadi, mendapati kandungannya adalah palsu.
Malah, kajian Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) dan Universiti Putra Malaysia (UPM) mendapati semua sampel diuji itu, mengandungi kombinasi bahan kimia berbahaya, yang boleh memudaratkan kesihatan.
Antara bahan kimia yang ditemui ialah Pyridazinone yang boleh menyebabkan keradangan kulit, mata dan alahan pernafasan, Piperazine jika diambil berlebihan boleh menyebabkan muntah, cirit-birit serta kemurungan dan cycloproparecarboxamide yang boleh mengakibatkan keradangan.
Lebih memeranjatkan, kandungan lima daripada sampel berkenaan juga didapati sama, walaupun dijual dengan jenama berbeza.
Timbalan Dekan (Penyelidikan, Pembangunan dan Penerbitan) Fakulti Sains, Teknologi dan Pembangunan Insan (FSTPI) UTHM, Prof Madya Dr Mohd Fadzelly Abu Bakar, berkata mereka menggunakan dua instrumen berteknologi tinggi, High Performance Liquid Chromatography (HPLC) dan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) untuk melakukan ujian itu.
Bahan kimia berbahaya
"Hasil ujian di UTHM mendapati kebanyakan sampel cecair stevia tidak mengandungi walau sedikit pun komponen tumbuhan stevia atau bahan semula jadi, sebaliknya kandungan utamanya adalah kombinasi bahan kimia berbahaya.
"Sepatutnya rasa manis dalam produk yang didakwa berasaskan tumbuhan stevia 100 peratus mengandungi satu komponen semula jadi tumbuhan berkenaan, iaitu 'steviosid' atau 'rebaudiosid A', yang menghasilkan rasa manis semula jadi.
"Sebaliknya, kami menemui pemanis tiruan, Aspartame.
Kira-kira dua hingga 10 peratus kandungan cecair produk stevia itu juga mengandungi etanol (alkohol), sekali gus mendatangkan kemusykilan mengenai tahap kesuciannya kepada orang Islam.
Lihat juga post ini https://www.facebook.com/share/16bFzSPBxF/?mibextid=wwXIfr
"Lebih memeranjatkan, kandungan etanol (alkohol) yang biasanya berfungsi sebagai pelarut kepada bahan kimia tertentu untuk menjadikannya cecair, sekali gus didakwa sebagai produk makanan kesihatan," katanya kepada BH ketika ditemui di UTHM.
Mohd Fadzelly berkata, proses analisis bagi mengenal pasti kandungan sebenar dalam produk cecair stevia itu dilakukan berulang kali bagi mendapatkan keputusan yang tepat, berikutan aduan pengguna yang meragui produk berkenaan.
"Malah, sampel produk cecair stevia sama turut dihantar ke UPM bagi menjalani proses ujian HPLC dan GCMS. Hasilnya juga sama," katanya.
Beliau berkata, produk yang mengandungi banyak bahan kimia sintetik amat berbahaya kepada tubuh kerana ia tidak boleh disingkirkan oleh organ manusia, apatah lagi jika diambil dalam jangka panjang.
Penyakit kronik
"Bahan kimia terbabit akan ke organ perkumuhan, termasuk buah pinggang serta hati dan jika komponen kimia itu tidak diserap atau ditapis, lama-kelamaan ia tidak boleh bertahan dan mengakibatkan penyakit kronik, termasuk kegagalan buah pinggang dan hati," katanya.
Beliau berkata, kebanyakan bahan kimia dan pemanis tiruan seperti Aspartame yang digunakan untuk menghasilkan sesetengah produk didakwa sebagai cecair stevia itu dihasilkan di China dan dibeli secara pukal dengan harga murah.
"Aspartame dalam bentuk serbuk dijual secara meluas kerana ia banyak digunakan dalam industri pembuatan makanan. Sebungkus besar serbuk itu boleh menghasilkan sehingga ratusan botol produk cecair stevia dengan melarutkan Aspartame dengan etanol serta air.
"Namun produk cecair stevia dijual di pasaran pada harga RM50 hingga RM80 sebotol kecil dan kononnya hanya perlu satu atau dua titis untuk mendapatkan rasa kemanisan semula jadi dan lebih sihat daripada gula," katanya.
Hasil ujian di UTHM mendapati kebanyakan sampel cecair stevia tidak mengandungi walau sedikit pun komponen tumbuhan stevia atau bahan semula jadi, sebaliknya kandungan utama adalah kombinasi bahan kimia berbahaya" Mohd Fadzelly Abu Bakar, Timbalan Dekan (Penyelidikan, Pembangunan dan Penerbitan) Fakulti Sains, Teknologi dan Pembangunan Insan, UTHM.
Link artikel ini:
https://www.pressreader.com/malaysia/berita-harian-malaysia/20170327/281479276245795
Ujikaji ringkas untuk mengetahui sama ada stevia original (tulen) atau palsu (dicampur gula) ialah Ujian Benedict atau Ujian Fehling⤵️
https://vt.tiktok.com/ZSfFR7ToY/
https://vt.tiktok.com/ZSfFvfLWq/
Semoga bermanfaat.🌷
Jika sahabat pembaca ingin stevia yang tulen dan selamat, dapatkan Dermags Stevia Plus. Diformulasi dan dibangunkan oleh Universiti Teknologi Malaysia (UTM). No patent produk: MY-182392-A.