Mama Bakery

12/05/2023

ACAR RAMPAI

1. Sediakan 5 biji timun muda potong memanjang buang bahagian tengah. 2 biji lobak merah potong memanjang.

2. Rendam timun dan lobak merah yang dihiris dengan 2 sudu kapur makan selama 30-40 minit sebelum masak. Ini cara untuk acar rangup kemudian bilas dan toskan.

3. Panaskan 1 cawan minyak masak kemudian masukkan 15 biji bawang putih, 10 biji bawang merah, tumis sekejap.

4. Masukkan 2 biji bawang besar kisar, 3 inci halia kisar dan 2-3 sudu cili kisar, 3 sudu biji sawi tumis sampai wangi.

5. Masukkan 2 sudu makan serbuk kari daging, 2 sudu makan serbuk kari ikan, sesudu serbuk kunyit. Masukkan air dan tumis sampai pecah minyak.

6. Masukkan 4-5 sudu cuka makan, sedikit sos tiram dan sos cili. Masukkan gula dan perasa (acar ini kena manis2 masam) masak sampai agak pekat dan tutup api.

7. Bila dah suam baru masukkan sayur tadi, boleh tambah 1/2 genggam bijan sangai atau pun kacang goreng tumbuk, gaul rata.

8. Boleh hidangkan dengan nasi minyak atau nasi beriyani bersama ayam masak merah atau kurma ayam.

Resepi & foto : Abg Apitte

12/05/2023

RESEPI ROTI LEMBUT

1 PAKET YIS
https://shope.ee/AUOZpiZSIt

1 CWN AIR SUAM
4 CWN TEPUNG GANDUM
5 SUDU GULA
2 SUDU SUSU PEKAT
2 SUDU MAJERIN/PLANTA
https://shope.ee/3VEpUupglJ

1SDK GARAM
1BIJI TELUR(DIKACAU)

CARA2
1. BANCUH YIS NGN AIR SUAM SHINGGA BBUIH

2. CAMPUR TEPUNG NGN TELUR,PLANTA,GULA, GARAM,SUSU PEKAT N GAUL SHINGGA SEBATI N MASUKKAN AIR BNCUHAN YIS TD DAN ULI SEHINGGA DOH TDK MELEKAT DTGN...LG LAMA ULI LG LMBUT ROTI TU(20MIN ULI)...REHATKN DOH N TUTUP SELAMA SEJAM BIAR KEMBANG 2X GANDA...

3. BILA DOH DH KEMBANG TUMBUK2 DOH TU UTK KLUARKAN ANGIN...PASTU ULI SKLI LG SHINGGA MNJDI LICIN DAN BLHLA SUSUN DLM LOYANG...TNGGU SHINGGA DOH TU KMBANG..SAPU DPERMUKAAN DOH TU TELUR KUNING N TABUR GULA N BARU BLH DBAKAR DGN SUHU 170 20MINIT..

4. BILA DH MASAK SAPU NGN PLANTA...SIAP...😘

Kredit Resepi : jaa homemade..

11/05/2023

Yg nk resepi boleh syer ..kalau ikut betol2 resepi ni..memang cantik kejadiannya..
Saya ikut resepi👇

Talam Labu


🍓11/2 cawan labu(kukus n lenyek)
🍓1cawan Tepung gandum
🍓1/2cawan Tepung Ubi
🍓1/2cawan Gula
🍓21/2 cawan Santan
🍓Sedikit garam
🍓Sedikit pewarna kuning
🌲kisar semua bahan n kacau atas API kecil sehingga Naik wap(biar sikit kental)
🌲Kukus 20 minit


🍓3cawan Santan
🍓1/2 cawan Tepung gandum
🍓1/2cawan Tepung beras
🍓3sudu makan Gula
🍓Sedikit garam
🌲kisar semua bahan n kacau atas API kecil sehingga Naik wap(jgn sampai berketul)
🌲Sebelum nk kukus bahagian atas....ambil garpu lorekkan ckit bahagian bawah
🌲Kukus 20 minit juga ya
Tunggu betul2 sejuk baru potong.

Saya dh cuba resepi di atas..mmg sedap dan cantik hasilnya.saya bukan peniaga kuih.tp saya s**a cuba resepi kuih2 lama.kenapa saya balut plastik kuih tu...sbb senang nk makan.tgn tk melekit.cara potong kuih tiada ukuran sbb saya bukan meniaga.

kredit : empunya resep

06/11/2015