https://www.facebook.com/659777984062218/

Petua Emak, Klang (2026)

30/04/2026

Ini resepi Kuah Cili Mee Goreng Cara Opah 🌶️ padu, pekat & cukup rasa!

🌶️ Bahan Kuah Cili

5 sudu besar cili kisar

3 ulas bawang putih (kisar)

1 inci bawang merah (kisar)

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil gula

Garam secukupnya

1 cawan air.

Sedikit kicap manis (optional, bagi warna cantik)

👩‍🍳 Cara Masak

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih & bawang merah sampai naik bau.

2. Masukkan cili kisar, tumis sampai pecah minyak (ini penting bagi sedap).

3. Tambah sos cili, sos tiram & sedikit kicap manis.

4. Tuang air, kacau rata.

5. Perasakan dengan gula & garam.

6. Masak sampai kuah agak pekat kemudian siap!

🔥 Tips Opah

Nak lagi sedap, letak sikit udang kering kisar masa tumis.

Kalau nak pedas padu, tambah cili padi kisar.

Kuah ni boleh simpan & guna bila-bila nak goreng mee 👍

🍜 Cara guna

Gaul kuah ni masa goreng mee kuning + sayur + telur + ayam/udang confirm naik rasa!

30/04/2026

Resepi Ikan Keli Berlado Cara Opah 🌶️🐟
Pedas padu, sambal berlado pekat & ikan keli rangup di luar, lembut di dalam memang terangkat nasi!

🧂 Bahan-bahan

4–5 ekor ikan keli (bersihkan & lumur garam + kunyit)

Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Berlado:

8–10 biji cili merah

5–8 cili padi (ikut tahap pedas)

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 biji tomato

1 sudu besar air asam jawa

Garam & gula secukupnya

👩‍🍳 Cara Memasak
1. Goreng Ikan Keli
Panaskan minyak, goreng ikan keli hingga garing dan masak sempurna. Angkat & ketepikan.

2. Kisar/Kisar Kasar Sambal
Kisar kasar cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih dan tomato.

3. Tumis Sambal
Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau.

4. Perasakan
Masukkan air asam jawa, garam dan sedikit gula. Kacau hingga sambal jadi pekat.

5. Gaul Ikan Keli
Masukkan ikan keli goreng, gaul rata dengan sambal hingga bersalut cantik.

6. Siap Hidang
Angkat dan hidangkan panas-panas. Tabur hirisan bawang atau daun limau untuk aroma.

🍽️ Tips Opah

Goreng ikan dengan api sederhana supaya tak meletup & masak sekata

Nak lagi sedap, guna lesung tumbuk sambal (lagi beraroma!)

Tambah perahan limau kasturi untuk rasa segar

📌 Hasil

Sambal merah menyala, pedas berempah dengan ikan keli rangup memang makan tak cukup sepinggan😁

🔥

30/04/2026

Resepi Ayam Black Pepper Cara Opah 🐔🧅
Kuah pekat, pedas berempah & ayam lembut memang makan bertambah nasi!

Bahan-bahan

500g ayam (potong kecil)

1 biji bawang besar (hiris bulat)

3 ulas bawang putih (cincang)

1 inci halia (hiris nipis)

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap manis

1 sudu kecil kicap masin

1 sudu besar lada hitam (tumbuk kasar)

1 sudu kecil gula

Garam secukupnya

1/2 cawan air

Sedikit minyak untuk menumis

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih & halia sampai naik bau.

2. Masukkan ayam, kacau hingga ayam berubah warna.

3. Tambah sos tiram, kicap manis & kicap masin. Gaul sebati.

4. Masukkan lada hitam tumbuk & air.

5. Masak hingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat.

6. Akhir sekali masukkan bawang besar hiris.

7. Perasakan dengan gula & garam. Siap!

Tips Opah

Nak kuah lebih pekat → bancuh 1 sudu kecil tepung jagung + 2 sudu air, tuang akhir.

Tambah capsicum merah/hijau bagi lagi sedap & cantik.

Guna lada hitam tumbuk kasar baru padu rasa dia.

29/04/2026

🐟 Ikan Siakap 3 Rasa Resepi Mak (Style Restoran Tapi Mudah)

🧂 Bahan-bahan:

Ikan:

1 ekor ikan siakap

Garam & kunyit

Tepung jagung / tepung goreng (optional untuk rangup)

Sos 3 rasa:

3 ulas bawang putih (cincang)

1 biji bawang besar (hiris)

2–3 sudu cili kisar

2 sudu sos tomato

2 sudu sos cili

1 sudu sos tiram

1 sudu gula

Sedikit air asam jawa (optional bagi “kick”)

Garam secukup rasa

Hiasan:

Nenas (optional tapi sedap)

Cili merah / hijau

Daun sup

👩‍🍳 Cara memasak:

1. Goreng ikan

Lumur ikan dengan garam + kunyit

Goreng sampai kuning keemasan & garing

Angkat dan ketepikan

2. Tumis bahan

Tumis bawang putih & bawang besar sampai naik bau

Masukkan cili kisar, masak sampai pecah minyak

3. Buat kuah 3 rasa

Masukkan sos tomato, sos cili & sos tiram

Tambah gula + garam + sedikit air

Kacau hingga pekat & berkilat

4. Masukkan sayur & buah

Masukkan nenas (kalau guna) & kacau sekejap

5. Gaul & hidang

Curahkan sos atas ikan goreng

Tabur cili & daun sup

😋 Tips Mak:

✔ Goreng ikan sampai betul-betul garing baru sedap
✔ Jangan terlalu cair sos, nanti tak “melekat” pada ikan
✔ Letak nenas sikit bagi rasa segar & seimbang

🔥 Hasil dia: rangup, manis, pedas, masam memang power macam restoran!

29/04/2026

Resepi Apam Polkadot Cara Mak (Lembut & Gebu)

Bahan-bahan:

2 biji telur

½ cawan gula halus

1 cawan susu segar / susu cair

1 ½ cawan tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil ovalette

1 sudu kecil esen vanila

Pewarna (ikut s**a)

Cara-cara:

1. Pukul telur, gula dan ovalette sampai kembang & pucat.

2. Masukkan susu dan esen vanila, kacau sebati.

3. Ayak tepung gandum bersama baking powder.

4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau perlahan.

5. Bahagikan adunan kepada beberapa warna.

6. Masukkan adunan ke dalam piping bag / plastik.

7. Picit adunan asas dalam acuan apam.

8. Titiskan warna lain di atas untuk corak polkadot.

9. Kukus api sederhana selama 10–12 minit.

10. Sejukkan dan keluarkan dari acuan.

Tips Mak:

Kukus guna api sederhana, jangan kuat sangat

Tutup penutup kukus dengan kain supaya air tak menitik

Jangan buka penutup 10 minit pertama

29/04/2026

Resepi Roti Sosej Gulung Cara Opah

Bahan A (aktifkan yis):

1 sudu besar yis kering

2 sudu besar gula

1/2 cawan air suam
→ Gaul & biar 5–10 minit sampai berbuih

Bahan B:

3 cawan tepung gandum

2 sudu besar susu tepung

1 biji telur

2 sudu besar marjerin / butter

1/2 sudu kecil garam

1/2 cawan air suam (ikut keperluan)

Inti:

Sosej secukupnya (rebus sekejap & toskan)

Sapuan atas:

1 biji telur (pukul)

Mayonis / sos cili (optional)

Cara-cara:

1. Campur bahan A, biar sampai yis berbuih.

2. Dalam bekas, masukkan tepung, susu tepung & garam. Gaul.

3. Masukkan telur, bahan yis & air sedikit demi sedikit.

4. Uli sampai jadi doh lembut.

5. Masukkan marjerin, uli lagi sampai doh licin & tak melekat.

6. Tutup doh, rehatkan 45 minit hingga naik dua kali ganda.

7. Tumbuk doh bagi keluar angin, bahagi kepada beberapa bahagian.

8. Ambil satu doh, canai panjang & lilit pada sosej.

9. Susun atas loyang, rehatkan lagi 15 minit.

10. Sapu telur & paip mayonis / sos.

11. Bakar suhu 170–180°C selama 20–25 minit hingga keperangan.

Tips Opah:

Sapu butter atas roti panas bagi lembut & berkilat

Letak cheese parut atas lagi sedap

Jangan uli terlalu keras, nanti roti tak gebu

27/04/2026

Resepi Kek Batik Cara Opah

Bahan-bahan:

1 paket biskut Marie (patahkan kasar)

1/2 cawan serbuk koko

1/2 cawan susu pekat manis

1/2 cawan susu cair

125g mentega

3/4 cawan gula (boleh kurangkan ikut manis)

1 sudu kecil esen vanila (optional)

Secubit garam

Cara-cara:

1. Cairkan mentega dalam kuali guna api kecil.

2. Masukkan gula, kacau sampai larut.

3. Tuang susu pekat manis dan susu cair, kacau sebati.

4. Masukkan serbuk koko dan secubit garam, kacau sampai likat.

5. Tutup api, masukkan esen vanila.

6. Masukkan biskut Marie yang dipatahkan tadi.

7. Gaul cepat sampai semua biskut bersalut coklat.

8. Tuang dalam loyang yang dialas plastik / kertas minyak.

9. Tekan padat-padat bagi mampat.

10. Sejukkan dalam peti ais 3–4 jam sampai keras.

11. Potong dan siap!

Tips Opah:

Gaul biskut masa kuah masih panas baru cantik lekat.

Tekan guna belakang sudu atau spatula bagi padat.

Simpan dalam peti ais supaya kek tak lembik.

27/04/2026

Resepi Kuih Puteri Ayu Cara Opah

Bahan-bahan:

2 biji telur

1 cawan gula halus

1 sudu kecil ovalette

1/2 cawan santan pekat

1 cawan tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

Pewarna hijau secukupnya

Sedikit esen pandan (optional)

Bahan Kelapa:

1 cawan kelapa parut putih

1/2 sudu kecil garam

1 sudu kecil tepung jagung

Cara-cara:

1. Gaul kelapa parut dengan garam dan tepung jagung. Gaul rata, ketepikan.

2. Pukul telur, gula dan ovalette sampai kembang & putih gebu.

3. Masukkan santan, pukul lagi hingga sebati.

4. Ayak tepung gandum dan baking powder, masukkan sedikit demi sedikit.

5. Tambah pewarna hijau dan esen pandan, kacau rata.

6. Masukkan kelapa parut ke dalam acuan puteri ayu, tekan sedikit.

7. Tuang adunan tepung sampai penuh.

8. Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10–12 minit.

9. Angkat dan biarkan sejuk sedikit sebelum keluarkan dari acuan.

Tips Opah:

Sapu sedikit minyak pada acuan supaya mudah keluarkan kuih

Kukus api sederhana, jangan terlalu kuat supaya kuih tak merekah

Pastikan air kukusan dah betul-betul mendidih sebelum kukus

26/04/2026

Resepi Mee Goreng Basah Cara Opah

Bahan-bahan:

1 paket mee kuning (celur & tos)

3 ulas bawang putih (ditumbuk)

2 ulas bawang merah (ditumbuk)

1 sudu besar cili kisar

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil kicap manis (optional)

1 biji telur

1/2 cawan air / stok ayam

Sedikit kubis (hiris)

Sedikit sawi

1/2 batang lobak merah (hiris nipis)

Isi ayam / udang / sotong (ikut s**a)

Garam & gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang merah sampai harum.

2. Masukkan cili kisar, tumis sampai pecah minyak.

3. Masukkan ayam/udang/sotong, masak hingga separuh masak.

4. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram & kicap manis. Kacau rata.

5. Tuang air/stok supaya jadi kuah (nak basah tambah sikit air).

6. Masukkan sayur-sayuran, kacau sekejap.

7. Masukkan mee kuning, gaul rata.

8. Tolak mee ke tepi, pecahkan telur & kacau, kemudian gaul bersama mee.

9. Perasakan dengan garam & gula. Masak hingga kuah pekat sedikit.

10. Angkat & hidang panas-panas.

Tips Opah:

Nak lagi sedap tambah sikit serbuk lada putih

Letak sedikit minyak bijan hujung masakan bagi wangi

Jangan masak lama sangat supaya mee tak kembang

25/04/2026

Resepi Ayam Masak Halia Cara Opah

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam (potong kecil)

1 inci halia (hiris memanjang)

3 ulas bawang putih (ketuk)

1 biji bawang besar (hiris)

1 batang serai (dititik) – optional

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap manis

1/2 sudu kecil lada hitam (optional)

Garam secukupnya

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Daun bawang / daun sup (optional)

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.

2. Masukkan serai dan bawang besar, kacau seketika.

3. Masukkan ayam, gaul sampai ayam berubah warna.

4. Tuang sos tiram dan kicap manis, kacau rata.

5. Tambah sedikit air, renehkan hingga ayam masak dan kuah sedikit pekat.

6. Perasakan dengan garam dan lada hitam.

7. Tabur daun bawang, kacau dan siap dihidang.

Tips Opah:

Hiris halia banyak sikit, baru harum dan buang bau hanyir ayam.

Tumis sampai naik bau, jangan cepat masukkan ayam.

Jangan letak air banyak, masak biar kuah pekat baru sedap.

Masak guna api sederhana supaya ayam tak keras.

Tabur daun bawang akhir sekali bagi naik bau wangi.

25/04/2026

Resepi Apam Nasi Cara Opah

Bahan-bahan:

1 cawan nasi sejuk

1 cawan tepung gandum

1/2 cawan gula (boleh tambah ikut s**a)

1 cawan air

1 sudu kecil yis segera

1/2 sudu kecil garam

Sedikit pewarna (optional)

Kelapa parut + secubit garam (gaul untuk tabur)

Cara-cara:

1. Masukkan nasi, air dan gula ke dalam blender. Kisar sampai halus.

2. Tuang bahan kisar ke dalam mangkuk, masukkan yis. Kacau sebati.

3. Masukkan tepung gandum dan garam. Kacau sampai licin tak berketul.

4. Tutup dan peram 1 jam hingga adunan kembang berbuih.

5. Bahagikan adunan, letak pewarna jika s**a.

6. Tuang dalam acuan yang disapu sedikit minyak.

7. Kukus api sederhana selama 15–20 minit hingga masak.

8. Angkat dan tabur kelapa parut yang digaul garam.

Tips Opah:

Pastikan nasi tak basi (sekadar nasi semalam).

Kukus guna api sederhana supaya apam tak bantat.

Jangan buka penutup kukusan awal, nanti apam mendap.

24/04/2026

Resepi Apam Balik Cara Opah (Lembut & Gebu)

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum

1 ½ cawan air

1 biji telur

3 sudu besar gula

1 sudu kecil yis segera

½ sudu kecil garam

½ sudu kecil soda bikarbonat

Sedikit minyak untuk sapu kuali

Inti (ikut s**a):

Kacang tanah kisar

Gula

Jagung manis

Planta / marjerin

Cara-cara:

1. Campur tepung gandum, gula, garam dan yis dalam bekas.

2. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit, kacau sampai sebati.

3. Tutup adunan dan perap 30–45 minit bagi kembang.

4. Selepas perap, masukkan soda bikarbonat. Kacau perlahan.

5. Panaskan kuali non-stick, sapu sedikit minyak.

6. Tuang adunan, ratakan nipis.

7. Tabur kacang, gula dan jagung. Letak sedikit planta.

8. Tutup kuali dan masak guna api kecil sampai permukaan berlubang & masak.

9. Lipat dua, angkat dan siap.

Tips Opah:

Api mesti kecil supaya apam lembut & tak hangit

Perap adunan bagi hasil lebih gebu

Nak tebal, tuang adunan lebih sikit

Petua Emak

30/04/2026

30/04/2026

30/04/2026

29/04/2026

29/04/2026

29/04/2026

27/04/2026

27/04/2026

26/04/2026

25/04/2026

25/04/2026

24/04/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category