Chloe营养师

26/07/2024

感谢爱生活的报道。

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#椰子油风靡
#健康食品还是心脏杀手
#营养师林俐秀（Chloe）


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03/05/2023

很多胃病患者，因为从正统医疗上寻找不到满意的治疗方案⛑，

最后被迫无奈去尝试所谓的【偏方】

但是偏方之所以被称为偏方就是因为没有足够的数据❌来证明它的有效性

不说没有效果，其实就连安全性也值得大家怀疑🤔。

以下的胃病偏方，你又尝试过几个呢？尝试之前有没有怀疑过它的有效性甚至安全性呢？让我们来看看🧐
1.喝苏打水💧
有些人相信喝苏打水可以帮助中和胃酸，由此来达到缓解胃痛的效果
那事实是什么呢？
苏打水里其实含有大量的碳酸氢钠，滥用反而会导致反胃🤮，失去胃口😷，腹痛😖，胀气💨，血尿和血便等。
2.喝醋⚗
一些人认为喝醋可以帮助消化，中和胃酸，并缓解胃痛。
相反的
醋里含有大量的醋酸☢。大量的喝醋反而会刺激😥食管道和胃黏膜，特别是那些有胃溃疡的人，反而还会使不适的症状恶化❗。
3.吃蜂蜜🍯
听说蜂蜜具有抗炎、消炎和修复伤口的作用，所以可以用来缓解胃痛。
事实上，
蜂蜜里只有少量的成分拥有所谓的潜在活性功能（抗炎，修复，等等）。毕竟蜂蜜里主要的成分还是果糖和葡萄糖🍬。如果大量食用不仅可能会导致消化方面的不适，还会直接影响血糖的稳定性📈。
你还听说过其他的偏方吗❓可以在下面留言分享💬。

其实选用偏方时需要关注的已经不是它的有效性，而是它的安全性✅。

即使对于一些人来说误打误撞刚好起效了，也不代表那个方法适用于每一个人哦。
所以在尝试一些方式前记得先寻求一些专业意见👨‍⚕️，绝对不要拿自身的健康当赌注哦。

21/04/2023

近几年很红的【益生元prebiotic】其实是不是就是【膳食纤维dietary fiber】呢❓
其实读来读去，有没有人觉得【膳食纤维】和【益生元】好像是一样的东西❓因为好像都是对肠道好的🤔

我仔细读后就发现，有些撰文的确写的有点模糊，甚至还通用了这两个词汇😅。但其实美国食品管理局（FDA），世界卫生组织（WHO），等各个官方机构其实都有针对【膳食纤维】和【益生元】提供不同的定义。
以下是我综合后整理出来的主要重点✅，我们可以来简单分辨一下两者的不同：

📕 膳食纤维 dietary fiber = 不可消化的一种碳水化合物，可分成水溶性和非水溶性的（这里就没有特定提到能喂养/调制肠道里的细菌这项功能）

📙 益生元 prebiotic = 不可消化的一种化合物，被肠道细菌代谢后，可以调制肠道菌群的结构/活动，因此也给宿主带来生理上的好处
那简单理解💡，（差不多）所有的益生元是属于一种膳食纤维，但不是所有的膳食纤维都能被归类为益生元。白话一点说，大家可以理解为【膳食纤维是一个统称】，益生元却只是纤维的其中一种。
读完这篇后，大家能比较清楚的分辨这两者了吗？🙈

18/04/2023

🛒市场上那么多【新潮的biotics】词汇，你又搞懂了几个呢❓
一些人看到自己购买·的食品包装🥫上有标注添加了：prebiotic，postbiotic
结果就误以为食品里是含有益生菌probiotic的，其实不是哦！🙅 虽然说他们都是biotics但是他们可是不一样的东西呢~
🔴 prebiotic（益生元）是指
👉不可消化的一种成分，被添加在食品或保健品里可以选择性的促进肠道里特定的细菌生长
🔴 postbiotic （后生元）是指
👉一种益生菌产物/益生菌的代谢产物，对人体具有有生物活性特质，但是是没有生命的
所以这里可以看到，他们和probiotic（益生菌）是不同的，因为
🔴probiotic是
👉一种对人体有益且是有生命的微生物
那可能还有些人看过_
🔴Synbiotic
那其实就是指probiotic 再加 prebiotic罢了，这个就还是算含有活菌的，只是在额外添加了prebiotic
另外在我研读的时候也发现到还有更新的两个词汇（看不懂的可以略过这个部分）：nutribiotics和pharmabiotics（不过目前还找不到华文翻译）
🔴 nutribiotics 是指那些带有【营养功能】的益生菌，比如说通过：生产一些必须营养素，例如：维生素和矿物质，和把前体转换成生物活性代谢物。
🔴 pharmabiotics 是指一些被证实了具有【药理作用】的益生菌产物
⭐总结：
大家应该要先充分了解这些词汇，才能清楚知道自己在补充的到底是什么。

12/04/2023

想到富含益生菌的食物，大家第一个会想到的就是【发酵食品】吧❓

那的确，天然的益生菌来源大部分都来自发酵食品。所以像：酸奶，泡菜，康普茶🍶，一些特定的乳酪品种🧀，德国酸菜，等等，也都是不错的选择（不过像泡菜泡菜和酸菜这种腌制品都是属于高钠❗的，所以还是要注意不要吃太多哈）。

但是一些人会说：我很不喜欢那种发酵过后的味道🤢，有没有哪些食物有益生菌但是没有这种味道的❓

好消息是，还真的有🤩。应着现在的科技发达，其实很多没有经过发酵的食物也都能被【添加】益生菌，其中的例子就包括了一些牛奶🥛，果汁🍹，奶昔，能量棒，配方奶粉，等等。有兴趣的话，大家逛超市的时候可以注意一下~

那发酵过的食品就一定富含益生菌吗❓

听起来好像是没错的，毕竟没有益生菌的话食物就不可能【发酵】对吧？但是也并不是所有发酵过的食物都会有益生菌的。

咦❓ 为什么❓

因为一些发酵食品，比如像酸种面包🍞，啤酒🍺，果酒🍷，罐头的发酵食品🥫，在【发酵】后还会再进行【加工】⚙，那在这个加工过程的时候，里面的益生菌就会被移除/失去活性。自然，我们在吃这些食物的时候就补充不到活菌了🙅‍♀️。

但是最后想说的是，想要肠胃好，要做的不单单只是吃对的食物补充益生菌，平时你的饮食习惯和生活作息都是很重要的，不然就算真的给你补充到了它们在肠道里也一样活不了多久啊~

08/04/2023

【2分钟学营养🎬：益生菌包治百病吗❓】

大部分肠胃不好的人都一定曾被推荐过益生菌，那么只要补充益生菌就一定能解决肠胃问题吗？那为什么一些人吃了益生菌后，肠胃问题还是没得到改善？今天就用一个影片告诉你答案🤓

05/04/2023

【2分钟学营养🎬：​益生菌最常见的3大问题🤔】

说道肠胃健康，似乎大家都会联想到益生菌。虽然益生菌也已经不是一个新奇的话题，不过直到今天我发现大家都还是会陆续提问。所以今天就来回答一下大家最常问的这几个问题：到底什么是益生菌❓ 它能带来什么好处❓ 是不是一定要补充❓

01/04/2023

IBS 和 IBD 一样吗❓

答案是：不一样哦！🙅‍

⭐【炎症性肠病（IBD）】指的是消化道里重复【发炎】的一种病症。背后原因是和肠道的免疫反应失常有关，导致肠道菌群被过激的免疫系统攻击然后开始发炎，长期发炎也可能会导致肠道损伤。家庭成员👪如果有过类似病史的话也会提高一个人患上IBD的风险。
⭐IBD的【症状】包括：

👉腹泻

👉便秘

👉粪便里有血

👉里急后重

👉左下腹/右下腹痛

👉反胃和呕吐
这里可以看到，肠燥症（IBS）和 IBD 的症状有点相似，
但是 IBS 和 IBD 还是不一样的 🙅‍
而主要差别就是，IBS不是发炎导致的，而且患有IBS也不会导致肠道损伤。
⭐【总结】
IBS和IBD虽然只差一个字母，但也要注意分辨清楚，特别是和专业人士沟通的时候，否则有可能会摆个大乌龙哦😅

29/03/2023

【IBS是什么❓】
肠燥症（IBS）是一种功能性肠病，主要是和大脑🧠和肠道之间的沟通出现了一些问题，影响了肠道肌肉的运作，肠道也因此变得比较敏感😫，甚至引起便秘 或（和）腹泻💧。对于一些特别敏感的肠燥症患者，可能还会感觉到明显的绞痛💢和胀气💨。

IBS一般可以被分为3种，医生👨‍⚕️也可能会依据不同的IBS种类来制定医疗方案📑

👉 IBS-C：排的粪便大部分属于比较干硬/呈现粒状的

👉 IBS-D：排的粪便大部分属于比较水状💧

👉 IBS-M：硬便和水便都同时存在着✅，并且都有达到一定的比例

当然，有以上提到的症状也不一定代表就有IBS，具体还是需要经过医生诊断来排除其他病因后才能知道😉。
如果你有以上的类似症状，并且持续了一段时间，建议可以直接去看医生👩‍⚕️了解情况哦

25/03/2023

胃胀气可以说是大部分有胃问题的人都会面临的症状，所以这个问题也蛮常被问的。所以我索性的就把它加进我2分钟系列里直接回答大家。

如果这个问题也刚好是你的疑问，不妨花点时间看完😃

22/03/2023

上个星期都在讨论关于蔬菜水果🥗🍓，结果又来一波人开始问，

” 那黄豆呢？胀风可不可以吃？“（我晕😵，其实概念是一样的大家…)

…… 可以 可以 可以 很重要所以要说三次 ❗

“ 为什么可以？大豆不是会【生风】吗？医生👨‍⚕️都这么说的….”

首先，大豆的确属于比较会“排气”的食物，因为大豆本身的【可发酵性碳水】含量比较高，但是 比较会排气 【不代表】一定会造成胀气。而且之前也说过了，会“排气”的食物不会伤肠胃，反而对肠道有好处。
另外，会“排气”的食物不一定就是造成你胀风的原因，因为会引起胀风的原因还有很多，包括很多不良的饮食习惯，而我个人更倾向于先改善习惯来作为初步的解决方案。还有，【份量】也是一个重点，如果你不是餐餐都吃很大量的那种，基本上没什么需要担心的（除非你曾被检验出对大豆【敏感allergy】或者是被诊断出有【肠躁症IBS】，那就另说）。

总之，如果你有胀气的问题，第一个想的不要🙅‍只是【不可以吃什么？】而是要先去想想自己的饮食习惯有哪方面是还可以进步的🤔。因为就算今天你戒了所有高排气的食物，但是饮食习惯还是很不好的话，不说解决不了【胀气】，长期下来你还会额外获得一份【营养缺乏🚨】作为赠品哦😊

20/03/2023

【肠燥症 (IBS) 也可以尝试的蔬菜水果👍】
蔬菜🥗
✅羊角豆
✅南瓜
✅小白菜
✅大头菜
✅茄子
✅菠菜
✅豆芽
✅菜心

水果🍓
✅香蕉
✅蓝莓
✅火龙果
✅木瓜
✅哈密瓜
✅草莓
✅黄梨
✅葡萄

有【肠易激综合征】的人，因为大肠有功能性失常，所以对于会【排气】的食物会比较敏感。但之前也有提到，完全不吃蔬菜水果长期下来对身体是不好的😥。所以身体处于敏感期时，建议可以先从这几样中选择。
不过，一般这种【限制性的饮食法】都不建议维持太久，甚至如果限制了还没得到改善，其实也就没有必要再继续。如果你的问题持续了很久，尝试戒了一些食物但是还是解决不了，那我还是建议你直接找专业的食疗师/营养师做1对1的咨询比较好。