10/04/2023
স্বাস্থ্য সুরক্ষায় জায়ফলের উপকারীতা।
মরিস্টিকা গাছের বীজগুলিকে জায়ফল বলা হয়। চেহারায় ছোট্ট নাশপাতির মতো এটি ১ ইঞ্চি থেকে দেড় ইঞ্চি লম্বা হয়ে। এতে হালকা লাল বা হলুদ রঙের সজ্জাও রয়েছে। এই ফলটি পাকার সময় দুটি ভাগে বিভক্ত হয়। এতে একটি সিঁদুর উপস্থিত হয়, যা জাভিত্রী নামেও পরিচিত। চীন, তাইওয়ান, মালয়েশিয়া, গ্রানাডা, কেরল, শ্রীলঙ্কা এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে এটি ব্যাপকভাবে জন্মে।
জায়ফল তার স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় মশলা। এই মশলাটি কয়েক হাজার বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে মূলত এর স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য। এটি ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
উপকারীতাঃ–
১. অনিদ্রা দূর করেঃ—
জায়ফল স্ট্রেস মুক্ত হতে সহায়তা করতে পারে এবং এটি অনিদ্রার সারাতে পারে । এই বীজে মরিস্টিসিন এবং ইলেমিসিন এটি মানব মস্তিষ্ককে শিথিল করার ক্ষমতা রাখে।
২. ব্যথা মুক্ত করেঃ–
জায়ফলের থেকে তৈরী তেল ব্যথার চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি পেশী এবং জয়েন্টগুলিতে ব্যথা উপশমের জন্য প্রয়োগ করা হয়। ইউজেনল, জায়ফলে উপস্থিত একটি উপাদান যার প্রদাহ কমানোর বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
৩. হজমশক্তি বৃদ্ধি করেঃ–
জায়ফলের থেকে তৈরী তেল পেট ফাঁপা কমাতে সহায়তা করতে পারে। জায়ফল ডায়রিয়ার মতো উপশম করতে পারে। এটিতে ফাইবার রয়েছে যা অন্ত্রের গতিবিধিতে সহায়তা করে।
৪. বাতের ব্যথা কমায়ঃ–
জায়ফলের বীজে উচ্চ মাত্রায় মরিস্টিসিন, ইলেমিসিন এবং ইউজেনল রয়েছে। এগুলি অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য যুক্ত। তাই এটি শরীরের নানা ধরনের ব্যথা যেমন বাতের ব্যথা সারাতে পারে।
৫. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়ঃ–
জায়ফল অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করতে পারে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। এটি ক্যান্সার বিরোধী ওষুধ বিকাশের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে জায়ফল অন্ত্রের টিউমারিজনেসিস হ্রাস করে কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
৬. ডায়বেটিস কমায়ঃ–
জায়ফল খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় ।
৭. দাঁতের স্বাস্থ্য উন্নত করেঃ–
জায়ফলের অ্যান্টি ব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যের জন্য নানা ধরণের প্যাথোজেনের থেকে দাঁতকে রক্ষা করে দাঁতের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৮. মস্তিষ্ককে উন্নত করেঃ–
কিছু ব্রেন টনিকে এই জায়ফল ব্যবহৃত হয়ে থাকে, তবে এ সম্পর্কিত কোনো প্রমাণিত তথ্য পাওয়া যায়নি।
৯. ডিপ্রেশন কাটাতেঃ–
জায়ফল হতাশা এবং উদ্বেগ কাটাতে উপযোগী। এটি হতাশার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সম্ভাব্যভাবে সহায়তা করে কারণ এতে সেরোটোনিন উপস্থিত।
১০. কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারেঃ—
জায়ফলের কোলেস্টেরল হ্রাস করার সম্ভাবনা এবং প্রতিরক্ষামূলক ক্ষমতা রয়েছে। যে জায়ফলের নির্যাসগুলি উচ্চ কোলেস্টেরল ডায়েটের কারণে লিভারের টক্সিক পদার্থকে বিপরীত বৈশিষ্ট্য ধারণ করতে সহায়তা করতে পারে।
১১. অ্যাকনের সমস্যা থেকে মুক্তিঃ–
জায়ফল শক্তিশালী অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি ফাঙ্গাল ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করে এবং এটি ব্রণ হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
১২. ওজন কমাতেঃ–
জায়ফলের গুঁড়ো জলে মিশিয়ে খেলে নাকি সেটি শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে।
১৩.ঘা,ফোঁড়া এবং দাঁতে পোকাঃ–
জায়ফলের তেল দিয়ে মলম ঘা বা ফোঁড়াতে লাগালে তা দ্রুত সেড়ে যায়।
১৪.কলেরার দাস্তঃ–
জায়ফলের গুড়ো১০ গ্রাম করে ছোট ছোট গোল গোল বড়ি বানিয়ে আধ ঘন্টা পর পর এটি খেলে কলেরা জনিত দাস্ত প্রশমিত হয়।
