04/02/2026
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說到蕃薯大家應該都是又愛又恨~
原因:
1.原型食物不是加工,對血糖應改很好才對!
2.看起來就是很健康的食物,對血糖影響不大才對!
結果往往出乎大家意料之外,
很多學員都會說『老師,我真的吃蕃薯!蕃薯!還有配茶葉蛋!
但是你看我連續血糖監測數據竟然到200以上,
重點我也沒有吃很多,太冤望』
其實,魔鬼藏在細節裡!
烤蕃薯和蒸煮蕃薯對血糖影響還是有差異喔!
但絕對不是不再吃,
而是有技巧的來吃
1.搭配:與豆漿或雞蛋等蛋白質一起搭配
2.控制份量:適量吃
3.可以多搭配纖維如蔬菜等