22/12/2025
Tengah lapar ni, ramai tengah pilih lauk. Ada yang ambil ikut selera, ada yang ambil ikut bajet. Tapi paling ramai sebenarnya ambil ikut “asal kenyang”, sebab hidup pun dah banyak benda kena fikir.
Cuma kolesterol ni tak buat bising. Dia tak marah, tak sakit terus. Dia kumpul senyap-senyap, sampai satu hari kita pelik kenapa cepat semput, kenapa dada rasa lain, kenapa ubat makin bertambah. Masa tu baru rasa, rupa-rupanya pilihan makan tengah hari pun ada harga dia.
Kalau anda nak mula jaga kolesterol tanpa ubah hidup 180 darjah, cuba 5 makanan Malaysia ni. Ikan kembung, sardin, tenggiri. Tauhu dan tempe. Kacang dan biji. Sayur tinggi serat larut macam bendi, terung, kacang panjang. Avokado kalau ada. Ini bukan makanan “orang diet”, ini makanan yang boleh jadi rutin rumah kita.
1) Tauhu dan tempe
Protein + lemak lebih baik bila ganti daging berlemak.
Cara mudah: tempe goreng guna sikit minyak, tempe bakar, tauhu sup, tauhu telur kukus.
2) Kacang dan biji
Contoh badam, walnut, gajus tanpa garam, biji chia atau flax kalau ada.
Ambil segenggam kecil sehari, jangan satu balang.
3) Avokado
Lemak mono tak tepu bantu turunkan LDL dan sokong HDL.
Cara makan: potong letak sikit lada hitam, atau buat smoothie tanpa gula.
4) Sayur tinggi serat larut
Contoh bendi, terung, kacang panjang, lobak merah, brokoli.
Serat bantu “tarik keluar” kolesterol dari usus.
Target paling senang: 2 jenis sayur setiap kali makan.
5) Ikan kembung, sardin, tenggiri
Omega 3 bantu profil lemak darah jadi lebih cantik.
Cara paling win: bakar, air fryer, sup, singgang. Kurangkan goreng tepung.
Trick dia mudah. Tukar cara masak dan tukar lauk. Pilih bakar, sup, singgang, kukus. Kurangkan goreng tepung dan kuah pekat selalu. Anda tak perlu perfect, anda cuma perlu lebih sayang badan sendiri dalam perkara yang kecil.
Kalau anda ada seorang yang anda nak dia panjang umur dengan anda, yang anda masih nak duduk semeja lama-lama, tag je dia kat sini. Hari ni makan tengah hari, kita mula sikit-sikit yang betul.
Credit to Public Health Malaysia