01/10/2024
RESEPI KARI KEPALA IKAN
======================
BAHAN
=======
-- KEPALA IKAN
-- BENDE @ TERUNG
-- BAWANG BESAR
-- BAWANG PUTIH
-- HALIA
-- DAUN KARI
-- DAUN PANDAN
-- K.K.MANIS
-- BUNGA LAWANG
-- BUAH PELAGA
-- REMPAH IKAN (BABAS)
-- SANTAN
-- ASAM JAWA
====================
CARA BUAT ;
===========
(1)Panaskan Minyak dan Tumis Bawang Besar, Bawang Putih , Halia, Daun Pandan, Bunga Lawang, k.k.manis, buah pelaga, Daun Kari hingga naik wangi ....
(2) Masuk kan rempah kari (campur sikit air) ikan gaul2 hinga pecah minyak....
(3) Masukkan Air ikut kesesuaian dan kacau hingga Panas .. klau pekat tambah air ..
(4)Masukkan Santan sikit ..(5)Masukkan Air Asam Jawa ...Dan rasa secukupnya , bila dah masak kuah kari perlahan kan api dan masukkan kepala ikan ...dah masak last sekali masukkan Bende atau Terung Bulat..SIAP ☺️
