https://www.facebook.com/1395451290705045/

Voedingsrijk, praktijk voor voeding en gezondheid

Startpagina
Nederland
's-Gravenhage
Voedingsrijk, praktijk voor voeding en gezondheid

VoedingsRijke informatie en tips over gezonde voeding en leefstijl voor een fit en gezond leven. GEZONDHEIDSKLACHTEN? GEZOND VOEDINGSPATROON HELPT!

Bij VoedingsRijk staat gezonde voeding en een gezond leefpatroon voorop. Ons motto is niet voor niets: ‘een gezond eet- en leefpatroon is de voedingsbodem voor een fit en gezond leven’. Heb je regelmatig hoofdpijn, buikpijn, vermoeidheid, weinig energie, last van je darmen, gewrichtsklachten, vaak verkouden of heb je het snel koud? Dat zou zomaar aan je voedingspatroon kunnen liggen. Of je nu minder last wilt hebben van dit soort gezondheidsklachten, wilt afvallen of gewoon gezonder wilt eten en leven om je weer fit en energiek te voelen: VoedingsRijk helpt je om weer gezond en voedzaam te eten met heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerechten en praktische leefstijl- en voedingsadviezen!

26/10/2023

Heerlijk Grieks Mediterraans lamsstoofpotje boordevol groenten en kruiden!

✅ Ingrediënten voor 4 personen
800 gr lamsvlees in stukjes
2 rode uien
4 knoflooktenen
5 aardappelen
5 grote wortelen
2 tomaten
1/2 kopje witte wijn
1/2 kopje olijfolie
Verse tijm, rozemarijn en salie
Gedroogde oregano
8 blaadjes lamsoor
2 el mosterd
Peper en zout
200 gr feta in blokjes
Vellen keukenpapier en touwtjes

✅ Bereiding
Marineer de lamsstukjes samen met de in stukken gesneden wortelen, uien en geperste knoflooktenen in een grote kom met alle genoemde kruiden, witte wijn en olijfolie. Dek af met folie en zet 2 uur in de koelkast. Voeg hierna de fetastukjes aan de kom toe en roer goed door.

Was de aardappelen en snijd in grote stukken. Leg 2 grote vellen bakpapier in een stervorm op elkaar en leg de helft van de aardappelstukken in het midden. Schep de helft van de kom met de gemarineerde lam en groenten over de aardappelen en leg daar bovenop een in plakken gesneden tomaat. Pak de punten van het bakpapier bij elkaar en bind vast met een stuk touw.

Maak eenzelfde pakketje met de andere helft van de aardappelen en gemarineerde lam en groenten en plaats beide pakketjes in een ovenschaal. Laat deze gedurende 1 uur en 45 min. in een voorverwarmde oven op 180C braden.

Daarna nog 20 minuten op 220C laten braden in de oven en klaar is dit overheerlijke lamsstoofpotje!!

Eet smakelijk en geniet!

21/10/2023

ADEMHALINGSOEFENINGEN VOOR EEN GOEDE GEZONDHEID
Ademen is een van de meest fundamentele processen in het lichaam en toch besteden we vaak weinig aandacht aan onze ademhaling. Zonde want ademhalingsoefeningen kunnen je fysieke en mentale gezondheid echt verbeteren.

✅ Stress verminderen
Ademhalingsoefeningen activeren het parasympathische zenuwstelsel, ook wel het rempedaal van het zenuwstelsel genoemd. Dit helpt je ontspannen wat helpt bij het verminderen van stress en angst.

✅ Bloeddruk en Hartslag verlagen
Door diep en langzaam te ademen kun je je lichaam in een ontspannen toestand brengen, wat kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk en hartslag. Dit kan op zijn b***t weer helpen bij het verminderen van het risico op een hartaanval, beroerte en andere gezondheidsproblemen.

✅ Uithoudingsvermogen vergroten
Diep ademhalen vergoot je longcapaciteit en verbetert de zuurstoftoevoer naar je lichaam en spieren. Dit kan helpen bij het verbeteren van je fysieke prestaties en bij het vergroten van je uithoudingsvermogen

✅ Mentale Focus
Wanneer je diep ademt en je je ademhaling onder controle houdt, kun je je geest kalmeren en je concentreren op de taak die voor je ligt. Dit kan nuttig zijn bij studeren, werken of andere activiteiten waarbij concentratie vereist is.

✅ Immuunsysteem versterken
Ademhalingsoefeningen kunnen je immuunsysteem versterken doordat ze het lymfesysteem stimuleren en ontstekingen verminderen.

✅ Slaap verbeteren
Door diep te ademen en te ontspannen, kun je je lichaam in een ontspannen toestand brengen en de slaapkwaliteit verbeteren. Een goede nachtrust is van groot belang voor je algehele gezondheid en welzijn.

Voorbeeld ademhalingsoefeningen:
✅ Buikademhaling: Ga ontspannen zitten met je handen op je buik. Adem in door je neus en laat je buik omhoog komen terwijl je inademt. Adem langzaam uit door je mond terwijl je je buik naar binnen trekt. Herhaal dit enkele keren.
✅ 4-7-8 ademhaling: Adem in door je neus terwijl je tot vier telt. Houd je adem in terwijl je tot zeven telt. Adem langzaam uit door je mond terwijl je tot acht telt. Herhaal dit enkele keren.
✅ Adem tellen: Tel je ademhalingen terwijl je diep inademt en uitademt. Begin met tellen van één tot vijf en ga dan terug naar één. Herhaal dit enkele keren.

Kortom, door regelmatig genoemde ademhalingsoefeningen te doen, kun je eenvoudig o.a. je immuunsysteem versterken, je slaap verbeteren, je uithoudingsvermogen verhogen en stress en angsten verminderen en dus je algehele gezondheid verbeteren!

05/12/2022

VOEDINGSMIDDELEN OM JE IMMUUNSYSTEEM TE BOOSTEN

1. Aardbeien
Aardbeien zijn niet alleen erg lekker, ze zijn ook een goede bron van vitamine C en andere antioxidanten. Antioxidanten bestrijden de vrije radicalen in het lichaam, waardoor je immuunsysteem versterkt en de veroudering wat vertraagd wordt.

2. Kurkuma
Kurkuma of geelwortel heeft een antibacteriële en ontstekingsremmende werking en werkt daarnaast rustgevend op de maag. Kurkuma bevat curcumine, dat ontstekingen in het lichaam vermindert door het stimuleren van de productie van het bijnierhormoon. Daarnaast helpt het bij problemen met de spijsvertering.

3. Noten
Noten zijn een belangrijke bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine B1, E en ijzer. Onderzoek wijst erop dat ongezouten noten bescherming bieden tegen hart- en vaatziekten. Dit komt vooral door het hoge gehalte onverzadigd vet dat in noten zit. Deze vetzuren en het in noten aanwezige selenium hebben een ontstekingsremmend effect en versterken het immuunsysteem.

4. Broccoli
Als je je immuunsysteem wilt versterken met voeding, is broccoli heel goed om te eten. Deze groente zit namelijk bomvol vitamine A, C en glutathion, een van de belangrijkste antioxidanten.

5. Grapefruit
Grapefruit is een goede bron van vitamine C en bevat daarnaast flavonoïden, natuurlijke chemische verbindingen die het immuunsysteem activeren. Ook andere citrusvruchten hebben deze positieve eigenschappen.

6. Knoflook
Knoflook is goed voor je hart en bloedvaten. Maar wist je ook dat het je immuunsysteem versterkt? Knoflook bevat verschillende antioxidanten die indringers zoals bacteriën uit je lichaam weren.
Daarnaast bevat het veel vitamine B6, dat je immuunsysteem versterkt en de celvernieuwing stimuleert.

7. Oesters
Oesters zijn toppers voor je immuunsysteem: ze bevatten veel zink, magnesium, vitamine B12, B3 en D die een positieve invloed op de stofwisseling hebben en het immuunsysteem versterken.

8. Spinazie
Spinazie zit vol foliumzuur (vitamine B9) dat de celvorming in het lichaam stimuleert en beschadigingen in het DNA repareert. Daarnaast bevat spinazie veel vitamine C, een krachtige antioxidant die het immuunsysteem versterkt.

28/11/2022

Nederlanders eten het minste groenten van heel Europa!

Dat gevarieerd eten met vooral veel
groenten gezond is, weten we allemaal. We zouden minimaal 250 gram groenten per dag moeten eten en liefst meer. Ikzelf ben dol op groenten en kom makkelijk aan die 250 gr per dag. Maar de meeste Nederlanders eten nog steeds te weinig groenten. Veel te weinig! Slechts een kwart komt aan de aanbevolen hoeveelheid groenten per dag.

Slechts scorende land van Europa qua groenteconsumptie
We eten gemiddeld 58 kilo groenten per persoon per jaar. Hiermee blijft de Nederlandse consumptie van groenten ver onder de aanbevolen hoeveelheid van 87,6 kilo. Ook Cyprus, Finland, Moldavië, Noorwegen, Slowakije, Tsjechië en Zweden blijven onder deze grens, maar Nederland voert dit lijstje helaas aan.

In de ons omringende landen wordt de aanbevolen hoeveelheid wel gehaald. Belgen consumeren gemiddeld 110 kilo op jaarbasis en Duitsers zitten op gemiddeld 90 kilo. Kroaten blijken de grootste liefhebbers te zijn. Zij komen tot een consumptie van 302 kilo per hoofd van de bevolking, ofwel bijna zes keer zo veel als in Nederland.

En als we dan groenten eten welke zijn dan onze favorieten?

De top 5 meest populaire groenten:
✅ Broccoli
✅ Bloemkool
✅ Spinazie
✅ Sperzieboon
✅ Asperge

En welke groenten kunnen Nederlanders het minst waarderen?

De top 5 minst populaire groenten:
😡 Spruiten
😡 Aubergine
😡 Zuurkool
😡 Artisjok
😡 Andijvie

Verschil mannen en vrouwen
Vooral mannen vinden vlees en vis nog altijd het belangrijkste deel van de maaltijd: 48 procent van de mannen vindt dit, tegenover dertig procent van de vrouwen.

Welke groente vind jij het lekkerst of juist helemaal niet lekker???

20/11/2022

Granaatappel pitjes zijn echte gezondheidsbommetjes!

De pitjes van deze exotische vrucht barsten van de bioactieve voedingsstoffen zoals de sporenelementen ijzer en zink, vezels, antioxidanten en vitaminen. Zo bevatten ze veel vitamine B, C en K en mineralen zoals calcium, magnesium en kalium, die belangrijk zijn voor het hart, de zenuwen en de spieren.

Daarnaast bevat de granaatappel zogeheten polyfenolen. Deze hebben een antioxiderende en ontstekingsremmende werking en beschermen de cellen tegen schadelijke invloeden.

Dit maakt granaatappel pitjes échte gezondheidsbommetjes! Bovendien zijn de pitjes heerlijk zoet en zeer smaakvol.

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van granaatappel pitjes op een rijtje:

🔶 Antioxidante werking
In granaatappel zitten hoge concentraties punicalagin. Dit is een krachtige antioxidant die beschadiging van cellen door vrije radicalen tegengaat en zo ontstekingen helpt voorkomen.

🔶 Bevordert de hartgezondheid
De antioxidanten in granaatappels kunnen helpen om de binnenkant van de aderen glad te houden, waardoor het bloed goed kan blijven stromen.

Ook is uit een onderzoek gebleken dat het drinken van granaatappelsap kan bijdragen aan een vermindering van het slechte LDL-cholesterol. Ook dit is gunstig voor het hart, omdat het kan helpen voorkomen dat er afzettingen in de aderen ontstaan.

🔶 Gunstig effect op de bloeddruk
Punisch zuur is het zuur uit de olie van de zaden van de granaatappel. Dit zuur kan bijdragen aan een verlaging van de bloeddruk.

Ook het mineraal kalium in granaatappels helpt bijdragen aan een gezonde bloeddruk.

🔶 Goed voor het brein
Granaatappels kunnen bijdragen aan de goede werking van de hersenen. Uit onderzoek onder muizen bleek de dagelijkse inname van granaatappelsap te leiden tot een afname van de opeenhoping van amyloïde plaques in de zenuwcellen van de hersenen, waardoor de muizen beter functioneerden en bepaalde mentale taken beter uitvoerden. De ophoping van deze plaques is een belangrijk kenmerk van alzheimer.

Het antioxidant punicalagine zou voor dit effect van granaatappel op het brein zorgen.

🔶 Verbetert het immuunsysteem
Doordat granaatappels veel vitamine C bevatten, kan deze vrucht erg goed zijn voor je immuunsysteem. Vitamine C zorgt er namelijk voor dat er meer antilichamen aangemaakt worden. Deze kunnen het lichaam helpen beschermen tegen ziekten en infecties.

🔶 Heilzame werking op artritis
Een onderzoek, gepubliceerd in het Israel Medical Association Journal, heeft aangetoond dat het eten van granaatappels de klachten bij artritis (gewrichtsoijn) kan helpen verminderen.
De onderzoekers denken dat de antioxidanten in granaatappels verantwoordelijk zijn heilzame effect.

Genoeg redenen dus om deze gezondheidsbommetjes vaker te eten!

15/11/2022

Gezonde tussendoortjes

Tussen de hoofdmaaltijden zin in een tussendoortje? Gezonde tussendoortjes zijn er genoeg. Kies bijvoorbeeld voor:
🔶 Snoepgroenten: snoeptomaatjes, komkommertjes, worteltjes en radijsjes;
🔶 Fruit: alle fruitsoorten zijn gezond maar de ene fruitsoort bevat meer fruitsuikers dan de andere. Hoe zoeter de smaak, hoe meer fruitsuikers;
🔶 Een handje ongebrande, ongezouten notenmix;
🔶 Boekweitwafel met avocadoprut en tomaatjes;
🔶 Stukje pure chocolade (> 70% cacao);

08/11/2022

Recept overheerlijke vegetarische herfstbowl

Weer een heerlijk herfstrecept: vegetarisch, boordevol vitamines en bioactieve voedingsstoffen. Ook dit gerecht past prima in het Mediterrane dieet!

🍽 Ingrediënten
Kikkererwten
Tofu
Hummus
Quinoa
Zoete aardappel
Gemixte sla
Komkommer
Tomaat
Avocado
Bosui
Ketjap Manis
Sambal Oelek
Kardemom
Knoflookpoeder
Zwarte peper
Himalaya zout
Extra vierge olijfolie
Kokosolie

✅ Bereidingswijze
Snij de tofu in blokjes en marineer in een mix van Ketjap Manis en wat sambal. Bak de gemarineerde tofu zachtbruin in een bakpan met wat kokosolie;
Spoel de Kikkererwten schoon onder de kraan en doe ze in een met bakpapier beklede ovenschaal. Bestrooi met een theelepel kardemom, Knoflookpoeder en peper en zout en plaats de schaal gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200C. Schil en snij de zoete aardappel in blokjes en vies deze bij de Kikkererwten in de ovenschaal;
Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking;
Snij de komkommer, tomaat en avocado in stukjes en voeg dit toe aan de gemengde sla. Maak af met olijfolie, peper en zout;
Verdeel alle ingrediënten gelijkelijk over 2 mooie ruime bowls en voeg 1 of 2 eetlepels hummus toe.
Eet smakelijk!!

05/11/2022

Recept heerlijke herfst Tray Bake

Deze Tray Bake past helemaal in het Meditterane dieet: boordevol herfstgroenten, kruiden en biologische kipdijfilet. Verwarmend, gezond en vooral heel erg lekker!

✅ Ingrediënten (kies bij voorkeur voor biologisch):
Pompoenblokjes
Kastanje champignons
Kikkererwten
Gekleurde wortelen
Reepjes Kipdijfilet
Extra vierge olijfolie
Sweet Chilisaus
Ketjap Manis
Komijnpoeder
Italiaanse kruiden
Knoflookpoeder
Zwarte peper
Hymalayazout

✅ Bereidingswijze
Marineer de kipdijfilet reepjes in een mix van olijfolie, ketjap manis en chilisaus;
Snijd de groenten in gelijke stukken en verdeel deze over een met bakpapier beklede ovenschaal;
Verwarm de oven 5 minuten voor op 200C;
Verdeel de gemarineerde kipdijfilet reepjes over de groenten en doe de overgebleven marinade over de groenten;
Kruid de Tray Bake met de komijnpoeder, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper en zout;
Meng alles goed door elkaar en plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven;
Bak de Tray Bake gedurende circa 30 minuten op 200C.

Eet smakelijk!

28/10/2022

Geheim gezondheidsvoordelen Mediterrane dieet ontdekt!

Hoewel diverse onderzoekers hebben aangetoond dat het 'Mediterrane dieet' grote gezondheidsvoordelen kent, was nog altijd onduidelijk welk mechanisme daar nu eigenlijk aan ten grondslag lag.

Het mediterraan voedingspatroon omvat het traditionele voedingspatroon van landen aan de Middellandse Zee – zoals Italië, Frankrijk, Griekenland en Spanje. Het voedingspatroon verschilt wel van regio tot regio, maar bestaat altijd grotendeels uit verse groenten, fruit, noten, peulvruchten, volle granen, magere zuivelproducten, olijfolie, gevogelte en vis. En een matig alcoholgebruik.

Een team van Britse en Amerikaanse wetenschappers heeft ontdekt dat de combinatie van olijfolie en groene bladgroenten - in ieder geval bij muizen - een chemisch proces start waarbij 'nitro-vetzuren' gevormd worden. Het nitriet en de nitraten in de groene bladgroenten vormen samen met de onverzadigde vetzuren uit de olijfolie 'nitro-vetzuren'. Deze hebben een bloeddrukverlagende werking doordat ze het enzym sEH (soluable Epoxide Hydrolase) neutraliseren. Hetzelfde principe zou ook in werking treden als noten of avocado's samen met bladgroenten gegeten worden.

Verder is het hoge gehalte aan antioxidanten, vitaminen, mineralen, vezels en onverzadigde vetzuren een krachtig hulpmiddel om ziekten te voorkomen.

Bewezen gezondheidsvoordelen van het mediterraans dieet:

Hart- en vaatziekten
In 2018 publiceerde een groep Italiaanse auteurs een uitgebreid overzicht van de gezondheidseffecten van het mediterrane dieet, met 29 meta-analyses en meer dan 12.800.000 deelnemers. Deelnemers die dit type dieet volgen, hadden gemiddeld 33% minder kans op hartziekten en 25% minder kans op sterfte door hartziekten.

Een andere grote meta-analyse bij meer dan 500.000 proefpersonen vond een 9% lagere sterfte door hartaandoeningen bij mensen die het mediterrane dieet volgden.

Diabetes
De bovengenoemde Italiaanse analyse uit 2018 vond 17% lagere diabetespercentages onder aanhangers van een mediterraan dieet.

In een andere meta-analyse van 20 klinische onderzoeken was het mediterraan dieet effectiever in het verbeteren van de bloedsuikerspiegel dan koolhydraatarme en eiwitrijke diëten.

De ziekte van Parkinson en Alzheimer
De ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer zijn de meest voorkomende neurodegeneratieve ziekten bij ouderen en hebben een ernstige impact op hun levensverwachting en kwaliteit van leven. De Italiaanse analyse uit 2018 gaf aan dat volgers van het dieet 13 tot 21% minder neurodegeneratieve ziekten hadden.

Een andere meta-analyse van meer dan 500.000 proefpersonen observeerde een 13% lagere kans op de ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer onder volgers van het mediterrane dieet.

Preventie van beroertes
In een onderzoek onder meer dan 23.000 proefpersonen hadden vrouwen die het best het mediterrane dieet volgden, 22% minder kans op beroertes. Dit beschermende effect was echter niet significant bij mannen.

Cognitieve achteruitgang
Volgens een onderzoek onder bijna 28.000 mannen wordt een grotere naleving van het mediterrane dieet op de lange termijn geassocieerd met een 25-36% lagere kans op cognitieve stoornissen.

Een andere studie geeft aan dat een hogere naleving van het mediterrane dieet geassocieerd met een betere cognitieve functie en een verminderde progressie van cognitieve achteruitgang tot dementie.

Depressie
Een uitgebreide analyse van 41 onderzoeken vond een verband tussen een mediterraan dieet en een met 33% verlaagde kans op depressies.

Preventie van kanker
De Italiaanse meta-analyse uit 2018 constateerde 5-14% lagere kankercijfers en sterftecijfers bij een grotere naleving van het mediterrane dieet. De resultaten voor specifieke kankertypes waren variabel. Dit type dieet helpt mogelijk niet bij het voorkomen van blaas-, endometrium- en eierstokkanker.

In een meta-analyse uit 2017 werd het mediterrane dieet geassocieerd met een lagere kans op verschillende soorten kanker, met name colorectale kanker. Volgens de auteurs van het onderzoek komen de beschermende effecten waarschijnlijk voort uit de verhoogde inname van groenten, fruit en volle granen.

Gewichtscontrole
Volgens een studie waarin verschillende soorten diëten worden vergeleken, kan het volgen van het mediterrane dieet gedurende ten minste een jaar kan leiden tot een gewichtsverlies van 4 - 10 kg.

21/08/2022

Vegetarisch Recept: Overheerlijke gevulde courgetteschuitjes uit de oven boordevol groenten

Ingrediënten
✅ 1 biologische courgette
✅ 3 el Fetablokjes
✅ 1 gesnipperde rode ui
✅ 3 fijngesneden tenen knoflook
✅ 400 gr wolgroenten naar keuze
✅ Zwarte peper, gedroogde tijm
✅ Kaassnippers
✅ Rijst- of kokosolie biologisch

Bereiding
✅ Snijd de courgette in de lengte doormidden en verwarm de courgettehelften gedurende 4 a 5 min op 600 watt in de magnetron
✅ Verwarm een scheutje rijst- of kokosolie in een wokpan en fruit hierin de ui en knoflook.
✅ voeg hieraan de wokgroenten en de Fetablokjes toe en kruid het met zwarte peper en tijm.
✅ Dit even goed doorroeren en gedurende 5-10 minuten wokken
✅ De verwarmde courgettehelften uit de magnetron halen en met een lepel uithollen.
✅ Leg de uitgeholde courgettehelften in een met bakpapier bedekte ovenschaal en vul ze met het wokgroentenmengsel.
✅ Geraspte kaas erover strooien en gedurende 8-10 minuten in een voorverwarmde oven (180C) tot de kaas lekker is gesmolten.

Eet smakelijk!!

, , , , , , , ,

12/08/2022

Heerlijke ontbijtrecepten met biologische blauwe bessen
, , ,

22/06/2022

Maak je eigen fruitwater en waterijsjes voor voldoende hydratatie deze zomer! 🫗

Adres

'S-Gravenhage

Telefoon

+31621187682

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Voedingsrijk, praktijk voor voeding en gezondheid nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact De Praktijk

Stuur een bericht naar Voedingsrijk, praktijk voor voeding en gezondheid:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw praktijk hét hoogst genoteerde Kliniek in 's-Gravenhage wordt?

Type

Voedingsdeskundige

Our Story

Bij VoedingsRijk staat gezonde voeding en een gezond leefpatroon voorop. Ons motto is niet voor niets: ‘een gezond eet- en leefpatroon is de voedingsbodem voor een fit en gezond leven’. Regelmatig last van hoofdpijn, buikpijn, vermoeidheid, darmklachten, overgangsklachten, weinig energie, gewrichtsklachten, vaak verkouden of snel koud? Grote kans dat het aan je voeding ligt! Wil je nu eindelijk af van die gezondheidsklachten, wil je afvallen of gewoon gezonder eten en leven om je weer fit en energiek te voelen? VoedingsRijk helpt je met voedingsrijke adviezen, tips en heerlijke, voedzame gerechten en recepten.